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Té verde Uji Ichibancha

(1 nota)

12,85 €

Té verde Uji Ichibancha

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Té verde Uji Ichibancha

Pronto de nuevo en stock

La prefectura de Kioto es famosa por su cultivo de té de alta calidad. Las hojas de los tés Ichibancha son las primeras que se cosechan, a finales de marzo. Estos brotes jóvenes tienen fama de ser muy aromáticos, con notas muy herbáceas. Este raro té se elabora con las primeras hojas en las zonas de Dôsenbô, Minamisanjo y...

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Minogosai kobiki donburi bowl

(1 nota)

8,50 €

Minogosai kobiki donburi bowl

8,50 €

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Minogosai kobiki donburi bowl

Cuencos de Donburi

La estética en cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel esencial, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...

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Cuencos de Donburi

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Moromi de salsa de soja con yuzu

6,45 €

32,25 € / Kg

Moromi de salsa de soja con yuzu

6,45 €32,25 € / Kg

Moromi de salsa de soja con yuzu

Pronto de nuevo en stock

Moromi es el término estándar utilizado por los artesanos para la mezcla de fermentación, la preparación del producto final, la suma de todos los ingredientes: levadura, koji, arroz y/o soja cocidos al vapor y agua de cocción, todo mezclado en una gran cuba. Este condimento untuoso es una mezcla de moromi o puré de salsa de soja...

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Sake espumoso Yonetsuru Junmaishu Nigori

27,95 €

38,82 € / L

Sake espumoso Yonetsuru Junmaishu Nigori

27,95 €38,82 € / L

Sake espumoso Yonetsuru Junmaishu Nigori

Pronto de nuevo en stock

Este sake sin filtrar presenta una agradable efervescencia con finas burbujas. En nariz expresa aromas de melón y arroz cocido. En boca es goloso, con una ligera acidez y acentos de suero de yogur. El retrogusto es seco. Nos encantan sus notas de pera verde y pinot gris.

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Sake espumoso Yonetsuru Junmaishu Nigori

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Shōchū Koshu CHOJUKU TOKUGIN de arroz envejecido 11 años

ROK1 - Koshu Chojukutokugin Arroz Shochu 11 años de edad 25% 720 ml

32,00 €

44,44 € / L

ROK1 - Koshu Chojukutokugin Arroz Shochu 11 años de edad 25% 720 ml

32,00 €44,44 € / L

ROK1 - Koshu Chojukutokugin Arroz Shochu 11 años de edad 25% 720 ml

Shōchū

Este shöchü tiene como ventaja la iG Kuma (Indicacion Geografica) Ofrece un dulzor particular debido al uso del kôji amarillo en la segunda fermentación.

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ROK1 - Koshu Chojukutokugin Arroz Shochu 11 años de edad 25% 720 ml

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Rollo de canela Fagotin (45 mm)

A partir de 7,30 €

208,57 € / Kg

Rollo de canela Fagotin (45 mm)

7,30 €208,57 € / Kg

Rollo de canela Fagotin (45 mm)

Les épices entières

Su aroma es sutilmente perfumado y dulce con un toque picante. Evoca inmediatamente la repostería.

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Artículos mixtos

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Les épices entières

Su aroma es sutilmente perfumado y dulce con un toque picante. Evoca inmediatamente la repostería.

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Paprika pimentón de la vera agridulce

A partir de 5,30 €

106,00 € / Kg

Paprika pimentón de la vera agridulce

5,30 €106,00 € / Kg

Paprika pimentón de la vera agridulce

Piments et Paprikas

Notas de heno, hierbas secas, pimiento maduro, tomate seco, acentos amaderados ligeramente ahumados, un pequeño amargor muy agradable acompañado de un ligero picante.

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Paprika pimentón de la vera agridulce

Piments et Paprikas

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5 % 750 ml

80,00 €

106,67 € / L

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Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5 % 750 ml

Vino japonès

El vino insignia de Domaine Mont , el Dom Gris, debe su nombre al hecho de que se elabora exclusivamente con Pinot Gris cultivado en la finca. Este viñedo está situado en la región de Naranokidai, en Nobori, en la ciudad de Yoichi, una zona rica en robles como el konara y el oonara. Rodeadas por un bosque de...

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Hurry Up Only

Dom Gris, Pinot Gris 2023 12,5 % 750 ml

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Aceite de sésamo especial para tempura SAKU 830 g

19,00 €

22,89 € / Kg

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Harina de tempura

El aceite para tempura Saku es un aceite de sésamo especialmente diseñado para tempura. El aroma sutil y el sabor umami del sésamo resaltan el aroma y el sabor de los ingredientes de temporada. Al igual que al abrir una deliciosa bebida, el maestro fríe la tempura en un aceite de alta calidad. El significado de «SAKU» es sonreír...

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Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €

59,10 € / Kg

Dried kabocha pumpkin powder

59,10 €59,10 € / Kg

Dried kabocha pumpkin powder

Pronto de nuevo en stock

Kabocha is a small Japanese squash with edible skin and flesh. Deep orange in color, the flesh is very sweet with sweet potato and chestnut notes. It is sweet and very fragrant, this is why it is used in cooking as well as for making pastries and ice creams. The color is very attractive for dishes and the flavors are intact.

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Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

(1 nota)

A partir de 7,80 €

26,00 € / L

Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

7,80 €

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Sake Utsukushii Kamogawa Junmai

Pronto de nuevo en stock

Este sake cristalino tiene aromas refrescantes, puros y limpios. Los matices frescos evocan manzana y pera, flor de madreselva, con un toque de aromáticos como el perifollo y el laurel. En boca, al igual que la fragancia, deja una impresión de frescura. El ataque ligero conduce a un final suave y fluido gracias a una agradable...

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Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

A partir de 160,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

160,00 €

Hasegawa FPE Tabla de corte profesional

Tablas de cortar

La tabla de corte profesional FPE de Hasegawa está diseñada para un uso más constante que nuestro modelo FSR, y resiste mejor las manchas y las muescas profundas causadas por el trabajo más duro de una cocina occidental.

160,00 €

Artículos mixtos

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Juego de 5 tazas de sake de colores

48,00 €

Juego de 5 tazas de sake de colores

48,00 €

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Pronto de nuevo en stock

Los vasos utilizados para beber sake suelen ser pequeños recipientes cilíndricos llamados o-choko (o choko(, o sakazuki de formas más planas como cuencos de boca ancha.

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Los vasos utilizados para beber sake suelen ser pequeños recipientes cilíndricos llamados o-choko (o choko(, o sakazuki de formas más planas como cuencos de boca ancha.

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Moulin à poivre Peugeot PARIS Rouge Coquelicot

Molinillo de pimienta Peugeot Paris

A partir de 35,00 €

Molinillo de pimienta Peugeot Paris

35,00 €

Molinillo de pimienta Peugeot Paris

Moulins Peugeot

A pesar de su color fresco, este pimiento tiene un aroma cálido que recuerda al de los tomates secos. Es gourmand, suave y con una marcada nota de cacao.

35,00 €

Artículos mixtos

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Moulins Peugeot

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Shōchū de azúcar moreno Jinmatsu Amami Kokuto

69,00 €

98,57 € / L

Shōchū de azúcar moreno Jinmatsu Amami Kokuto

69,00 €98,57 € / L

Shōchū de azúcar moreno Jinmatsu Amami Kokuto

Pronto de nuevo en stock

El shöchü de azúcar moreno Jinmatsu es colocado en dos tipos de barricas diferentes para su envejecimiento: la primera está hecha de madera de roble convencional, mientras que la segunda es una barrica de jerez.

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El shöchü de azúcar moreno Jinmatsu es colocado en dos tipos de barricas diferentes para su envejecimiento: la primera está hecha de madera de roble convencional, mientras que la segunda es una barrica de jerez.

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Servicio de té Matcha con Matcha Organic Tea

Pack

nuevo

39,74 €-10%

44,15 €

Pack

nuevo

39,74 €-10%44,15 €

Pack

nuevo

Pronto de nuevo en stock

Matcha Tea Service Box - Christmas Edition Sumérgete en la tradición milenaria de la ceremonia del té japonés con este conjunto completo y auténtico. Un regalo para los amantes del té o una buena manera de aprender el arte de matcha. Perfecto para comenzar sus mañanas de invierno o para ofrecer una experiencia zen y gourmet. Convertir cada taza en una verdadera ceremonia y...

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Matcha Tea Service Box - Christmas Edition Sumérgete en la tradición milenaria de la ceremonia del té japonés con este conjunto completo y auténtico. Un regalo para los amantes del té o una buena manera de aprender el arte de matcha. Perfecto para comenzar sus mañanas de invierno o para ofrecer una experiencia zen y gourmet. Convertir cada taza en una verdadera ceremonia y...

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A partir de 13,00 €

nuevo

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Tazas de té

Las tazas de té japonesas no son solo contenedores para probar su bebida. A menudo se consideran obras de arte que reflejan la cultura y la estética japonesa.

13,00 €

Artículos mixtos

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Tazas de té

Las tazas de té japonesas no son solo contenedores para probar su bebida. A menudo se consideran obras de arte que reflejan la cultura y la estética japonesa.

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10,80 €

108,00 € / L

nuevo

10,80 €108,00 € / L

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Zumos

Nuestro artesano tiene más de 30 años de conocimientos tradicionales y se compromete a usar un mínimo de aditivos alimentarios de acuerdo con el principio "deja que los ingredientes se expresen innecesarios". Jabara utilizada se cultiva sin ninguna aplicación de pesticidas durante los tres meses anteriores a la cosecha. Las...

10,80 €108,00 € / L

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nuevo

Zumos

Nuestro artesano tiene más de 30 años de conocimientos tradicionales y se compromete a usar un mínimo de aditivos alimentarios de acuerdo con el principio "deja que los ingredientes se expresen innecesarios". Jabara utilizada se cultiva sin ninguna aplicación de pesticidas durante los tres meses anteriores a la cosecha. Las...

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Nori para ONIGIRI (24 unidades, 24 g neto)

7,00 €

291,67 € / Kg

Nori para ONIGIRI (24 unidades, 24 g neto)

7,00 €291,67 € / Kg

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Nori

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Nori

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Salsa kakeru de ciruelas umeboshi ecológica 200 g

10,75 €

53,75 € / Kg

Salsa kakeru de ciruelas umeboshi ecológica 200 g

10,75 €53,75 € / Kg

Salsa kakeru de ciruelas umeboshi ecológica 200 g

Ume y Umeboshi

El umeboshi es el fruto del albaricoquero japonés, tratado en salmuera para poder consumirlo, ya que en estado fresco no es comestible. Ume significa «ciruela» y boshi, «seca». La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva la fruta de forma natural. Los japoneses le atribuyen propiedades medicinales, en particular la de reforzar el sistema inmunitario. Su alto contenido...

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Salsa kakeru de ciruelas umeboshi ecológica 200 g

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Semillas de sésamo tostado con sabor a wasabi

Semillas de sésamo locas con sabor a Wasabi 75g

A partir de 5,50 €

73,33 € / Kg

Semillas de sésamo locas con sabor a Wasabi 75g

5,50 €73,33 € / Kg

Semillas de sésamo locas con sabor a Wasabi 75g

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor....

5,50 €73,33 € / Kg

Artículos mixtos

Semillas de sésamo locas con sabor a Wasabi 75g

Semillas de sésamo

Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor....

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JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

46,00 €

63,89 € / L

JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

46,00 €63,89 € / L

JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

Pronto de nuevo en stock

Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en "Rakuchu", en el corazón del casco histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 fábricas originales, es la única que sigue funcionando en este distrito. La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboró en Kioto, y por las que Kioto...

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JURAKUDAI JUNMAI DAIGINJYO

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Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en "Rakuchu", en el corazón del casco histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 fábricas originales, es la única que sigue funcionando en este distrito. La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que el sake se elaboró en Kioto, y por las que Kioto...

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Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

A partir de 38,00 €

Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

38,00 €

Prensa Oshizushi saba, en ciprés hinoki

Material

Esta prensa tradicional saba oshizushi, hecha de ciprés hinoki, es muy fácil de usar para elaborar este manjar japonés esencial.

38,00 €

Artículos mixtos

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Material

Esta prensa tradicional saba oshizushi, hecha de ciprés hinoki, es muy fácil de usar para elaborar este manjar japonés esencial.

Artículos mixtos

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Sake Nagaregumo Junmai Gozenshu

30,00 €

41,67 € / L

Sake Nagaregumo Junmai Gozenshu

30,00 €41,67 € / L

Sake Nagaregumo Junmai Gozenshu

Pronto de nuevo en stock

Este sake hace honor al refinamiento de la antigua técnica de elaboración Bodaimoto. El nagaregumo GOZENSHU se elabora con arroz Omachi producido por la granja Mame, establecida desde hace generaciones en la ciudad de Kurashiki, prefectura de Okayama. Este sake revela aromas de cereal y pera joven.

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Ginebra Shin On de Shimane

52,00 €

104,00 € / L

Ginebra Shin On de Shimane

52,00 €104,00 € / L

Ginebra Shin On de Shimane

Gin

«Shin On» significa «gratitud al bosque». Esta ginebra seca encierra la fragancia de los bosques de Shimane. La base de destilado está hecha de cebada con una infusión silvestre de kuromoji (Lindera umbellata, de la familia Lauraceae), bayas de enebro silvestres, ciprés japonés, yuzu y canela.

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In Stock

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Gin

«Shin On» significa «gratitud al bosque». Esta ginebra seca encierra la fragancia de los bosques de Shimane. La base de destilado está hecha de cebada con una infusión silvestre de kuromoji (Lindera umbellata, de la familia Lauraceae), bayas de enebro silvestres, ciprés japonés, yuzu y canela.

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A partir de 6,85 €

171,25 € / Kg

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Les épices entières

6,85 €171,25 € / Kg

Artículos mixtos

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Sake Koshu Junmaï Ginjo YAMAZARU Jukuseishu ROUEN 2017

38,50 €

53,47 € / L

Sake Koshu Junmaï Ginjo YAMAZARU Jukuseishu ROUEN 2017

38,50 €53,47 € / L

Sake Koshu Junmaï Ginjo YAMAZARU Jukuseishu ROUEN 2017

Pronto de nuevo en stock

La línea de sake Yamazaru fabricada por Nagayama Shuzo es reconocida por ser "Jizake", una gama "rica en sabor".

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La línea de sake Yamazaru fabricada por Nagayama Shuzo es reconocida por ser "Jizake", una gama "rica en sabor".

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Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

37,45 €

Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

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Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

Rejillas para barbacoas japonesas

Redes para barbacoa de mesa Shichirin L size

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Redes para mesa barbacoa Shichirin L size x 10

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Redes para barbacoa de mesa Shichirin L size

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Alga rishiri-kombu

109,00 €

109,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu

109,00 €109,00 € / Kg

Alga rishiri-kombu

Pronto de nuevo en stock

Las algas rishiri-kombu son demandadas constantemente por los chefs más exigentes.

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Las algas rishiri-kombu son demandadas constantemente por los chefs más exigentes.

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

65,00 €

86,67 € / L

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65,00 €86,67 € / L

Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

Pronto de nuevo en stock

Este vino tinto, de color granate pálido, ligero y seco, ofrece una nariz expresiva de frutos rojos, frutos del bosque, cerezas rojas oscuras con notas florales, notas de especias blancas (canela) y madera. Apreciamos la buena mineralidad y la acidez, así como los taninos sedosos. En boca, predomina el umami, con buen volumen,...

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Pinot Noir AK 2023 11% 2023 750ml

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Este vino tinto, de color granate pálido, ligero y seco, ofrece una nariz expresiva de frutos rojos, frutos del bosque, cerezas rojas oscuras con notas florales, notas de especias blancas (canela) y madera. Apreciamos la buena mineralidad y la acidez, así como los taninos sedosos. En boca, predomina el umami, con buen volumen,...

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Salsa de soja tamari ahumada 70 ml

8,60 €

122,86 € / L

Salsa de soja tamari ahumada 70 ml

8,60 €122,86 € / L

Salsa de soja tamari ahumada 70 ml

Salsa de soja tamari

La salsa tamari es una salsa que se obtiene mediante la fermentación de un solo cereal. La salsa de soja tamari es, por lo tanto, una salsa a base de soja fermentada que se caracteriza por su intenso sabor umami. Esta salsa tamari ahumada se elabora a partir de semillas de soja japonesa enteras, sin desgrasar, sal marina y...

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Salsa de soja tamari ahumada 70 ml

Salsa de soja tamari

La salsa tamari es una salsa que se obtiene mediante la fermentación de un solo cereal. La salsa de soja tamari es, por lo tanto, una salsa a base de soja fermentada que se caracteriza por su intenso sabor umami. Esta salsa tamari ahumada se elabora a partir de semillas de soja japonesa enteras, sin desgrasar, sal marina y...

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Papel pergamino para carne y pescado

A partir de 48,00 €

Papel pergamino para carne y pescado

48,00 €

Papel pergamino para carne y pescado

Home

Este papel pergamino es resistente a la grasa y al agua. Este papel verde de envolver se utiliza principalmente para conservar el pescado fresco y envejecerlo. Absorbe suavemente los goteos (fluidos corporales) y otros exudados de pescados como el atún. Este papel es resistente a la humedad y al agua. También conocido como papel...

48,00 €

Artículos mixtos

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Amuleto de la suerte ENGIMONO flor blanco de ciruelo

5,50 €

Amuleto de la suerte ENGIMONO flor blanco de ciruelo

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Amuleto de la suerte ENGIMONO flor blanco de ciruelo

Pronto de nuevo en stock

El ciruelo blanco significa «gracia» y «elegancia». Las flores de ciruelo de Tenjin-sama son un talismán para el éxito. Los ciruelos en flor son un símbolo de buena fortuna. Su florecimiento es un signo de vida en plenitud. Este amuleto contiene un fragmento de pan de oro para alejar el mal. Muchos japoneses llevan este tipo de...

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El ciruelo blanco significa «gracia» y «elegancia». Las flores de ciruelo de Tenjin-sama son un talismán para el éxito. Los ciruelos en flor son un símbolo de buena fortuna. Su florecimiento es un signo de vida en plenitud. Este amuleto contiene un fragmento de pan de oro para alejar el mal. Muchos japoneses llevan este tipo de...

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Miso Doubanjiang liofilizado

A partir de 11,80 €

59,00 € / Kg

Miso Doubanjiang liofilizado

11,80 €59,00 € / Kg

Miso Doubanjiang liofilizado

Miso

Doubanjiang o tobanjiang es un condimento picante a base de pasta de soja fermentada y guindilla. Es la base de muchos platos chinos. Se utiliza mucho en la cocina de Sichuan. Doubanjiang tiene fama de estar repleto de sabores umami (sabrosos). La fermentación crea un sabor complejo, a la vez salado y terroso, que añade...

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Artículos mixtos

Miso Doubanjiang liofilizado

Miso

Doubanjiang o tobanjiang es un condimento picante a base de pasta de soja fermentada y guindilla. Es la base de muchos platos chinos. Se utiliza mucho en la cocina de Sichuan. Doubanjiang tiene fama de estar repleto de sabores umami (sabrosos). La fermentación crea un sabor complejo, a la vez salado y terroso, que añade...

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Salsa chubo Karubi yaki no tare

(2 notas)

13,00 €

13,00 € / L

Salsa chubo Karubi yaki no tare

13,00 €

(2 notas)

13,00 € / L

Salsa chubo Karubi yaki no tare

Pronto de nuevo en stock

Esta salsa es un producto básico de los populares restaurantes japoneses de yakiniku. Es una salsa barbacoa dulce a base de soja. El ajo, el jengibre y la pimienta roja le dan un toque especial. Ideal para condimentar cerdo, ternera y verduras.

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Esta salsa es un producto básico de los populares restaurantes japoneses de yakiniku. Es una salsa barbacoa dulce a base de soja. El ajo, el jengibre y la pimienta roja le dan un toque especial. Ideal para condimentar cerdo, ternera y verduras.

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13,00 €

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Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

36,50 €

50,69 € / L

Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

36,50 €50,69 € / L

Sake Sensai Renaissance Nojyoho Junmaï

Pronto de nuevo en stock

El arroz «Nojyoho» utilizado para hacer este sake nació en Hyogo en 1933. En su día, fue tan famoso que se le consideraba una de las dos variedades más populares, junto con Yamada-Nishiki, pero desapareció en la década de 1960 por sus grandes dimensiones y su dificultad de cultivo.

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El arroz «Nojyoho» utilizado para hacer este sake nació en Hyogo en 1933. En su día, fue tan famoso que se le consideraba una de las dos variedades más populares, junto con Yamada-Nishiki, pero desapareció en la década de 1960 por sus grandes dimensiones y su dificultad de cultivo.

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