39,75 €
56,79 € / L
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Este shöchü de alta calidad está elaborado a partir de arroz cultivado exclusivamente en Japón (pulido un 60 %).
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Shōchū
El shochu es un licor destilado que apareció en Japón alrededor del siglo XVI, en la isla de Kyushu. Existen documentos que indican que el shochu se producía en Kagoshima en el siglo XVI, lo que sugiere que se fue extendiendo gradualmente por todo Japón a través de Miyazaki y la región de Kuma, convirtiéndose en una especialidad local en diferentes zonas. Hoy en día, el shochu japonés se produce en todo el país. Puede elaborarse con arroz, cebada, alforfón, batata, plantas, azúcar negro o lías de sake.
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34,00 €
47,22 € / L
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Shōchū
Shōchū Koussei Haku
Le presentamos un shöchü elaborado a partir de cebada pulida al 50 %, como un sake GINJO.
34,00 €47,22 € / L
34,00 €
47,22 € / L
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Este shöchü debe su nombre a la variedad de cebada adecuada que se utiliza en su preparación, la «Toyonohoshi».
34,00 €47,22 € / L
61,00 €
84,72 € / L
61,00 €84,72 € / L
Este shöchü se elabora a partir de las lías de sake junmaï shu, junmaï Ginjo y junmaï daiginjo de la fábrica Nakamoto y se procesa por destilación al vacío. Se deja envejecer en barricas de roble durante siete años y tiene una exquisita combinación de aromas de arroz y roble.
61,00 €84,72 € / L
56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
Este auténtico shöchü, una mezcla de un primer arroz madurado 16 años y un segundo arroz madurado 10 años, es 100 % puro, el legítimo sucesor de los 500 años de historia del shöchü.
56,00 €77,78 € / L
34,00 €
47,22 € / L
34,00 €47,22 € / L
Envejecido durante 3 años, este shöchü se caracteriza por su sabor aromático, agradable y suave, que inunda el paladar.
Los aromas tostados recuerdan a palomitas de maíz calientes, café, jarabe de arce, caramelo y tostadas.
34,00 €47,22 € / L
71,00 €
98,61 € / L
(1 nota)
Este shöchü exclusivo es una edición limitada (las botellas están numeradas). Se deja madurar en barricas de roble blanco durante 14 largos años bajo condiciones controladas de temperatura y humedad similares a las que podríamos encontrar en las Tierras Altas de Escocia. En este shöchü predomina la dulzura y una agradable acidez que recuerda a la fruta madura.
71,00 €
98,61 € / L
(1 nota)
59,50 €
85,00 € / L
59,50 €85,00 € / L
Este shöchü ha envejecido durante 30 años en barricas de madera de roble blanco (previamente usadas para conservar vinos de Jerez).
59,50 €85,00 € / L
46,00 €
63,89 € / L
46,00 €63,89 € / L
Este shöchü ha madurado durante más de 13 años en barricas de roble, a temperatura y humedad controladas (condiciones similares a las de las Tierras Altas de Escocia).
46,00 €63,89 € / L
39,00 €
54,17 € / L
(1 nota)
Este producto es el resultado de una mezcla de dos shöchü, uno de cebada y otro de arroz, cada uno con una maduración de más de 10 años.
39,00 €
54,17 € / L
(1 nota)
A partir de 56,00 €
77,78 € / L
56,00 €77,78 € / L
El shöchü Ushou Morinoka se elabora mezclando el Kuromoji picado muy fino con el mosto de shöchü de trigo y destilándolo a presión baja para conservar su aroma.
56,00 €77,78 € / L
43,00 €
89,58 € / L
43,00 €89,58 € / L
Fundada en 1804, Matsushita Jozo Co. es la fuente de algunas de las marcas icónicas del shochu de Kuma: Saikogura y Sakura no Sato. Situada en el pueblo de Mizukami, cerca del nacimiento del río Kuma, uno de los tres ríos más caudalosos de Japón, lleva más de 200 años elaborando shochu y es la destilería más antigua entre los gremios de Kuma Shochu.
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43,00 €89,58 € / L
9,20 €
46,00 € / L
9,20 €46,00 € / L
Este shochu refrescante, de aroma seco y elegante y sabor ligero, complementa cualquier plato y permite que se expresen los sabores de los ingredientes.
En nariz es elegante y mineral, expresando suavidad y ligero dulzor, con acentos de fruta blanca, melocotón, pera, membrillo joven y plátano. En boca es fresco y elegante, de nuevo con notas de fruta blanca, pera y melocotón blanco....
9,20 €46,00 € / L
71,50 €
104,38 € / L
71,50 €104,38 € / L
Shōchū
La destilería Takata antepone la calidad a la cantidad, produciendo un shochu de la forma más natural posible, echando la vista atrás a los 100 años de historia de la destilería y hacia los próximos 100 años.
Utilizando como ingrediente principal arroz local cultivado en la región de Hitoyoshi Kuma por la propia...
71,50 €104,38 € / L
54,00 €
75,00 € / L
54,00 €75,00 € / L
Un shochu elaborado con métodos originales que se remontan a casi cinco siglos.
Su producción quedó registrada en archivos que datan del periodo Meiji, que fueron encontrados y recuperados por nuestro artesano Yamatoichi. La destilería elaboró este shochu reproduciendo el proceso de destilación...
54,00 €75,00 € / L
54,00 €
81,45 € / L
54,00 €81,45 € / L
Nuestro destilador artesano, Fukano Shuzo, fundado en 1823, es una destilería que sigue tanto la tradición como la innovación en la producción de shochu de la Indicación Geográfica "Kuma".
La destilería cuenta con dos fábricas, una que utiliza tinajas de barro tradicionales para elaborar el shochu a mano y otra que utiliza...
54,00 €81,45 € / L
28,00 €
41,06 € / L
28,00 €41,06 € / L
Fundada en 1804, Matsushita Jozo Co. es la fuente de algunas de las marcas icónicas del shochu de Kuma: Saikogura y Sakura no Sato. Situada en el pueblo de Mizukami, cerca del nacimiento del río Kuma, uno de los tres ríos más caudalosos de Japón, lleva más de 200 años elaborando shochu y es la destilería más antigua entre los gremios de Kuma Shochu.
El shochu se destila al vacío para...
28,00 €41,06 € / L
70,00 €
97,22 € / L
70,00 €97,22 € / L
Este shöchü de arroz IG Kuma (indicacion Geografica) es una mezcla de dos kome shöchü (arroz shöchü con 10 y 30 años de envejecimiento), madurada en barricas de roble.
70,00 €97,22 € / L
70,00 €
97,22 € / L
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Este codiciado arroz shöchü es una edición limitada. Es una mezcla de tres shöchü de arroz, los dos primeros envejecidos 11 y 13 años en barricas de roble con temperatura y humedad controladas (condiciones similares a la región de las Tierras Altas, en Escocia) y el tercero envejecido 30 años, también en barricas de roble.
70,00 €97,22 € / L
32,00 €
44,44 € / L
32,00 €44,44 € / L
Este shöchü tiene como ventaja la iG Kuma (Indicacion Geografica)
Ofrece un dulzor particular debido al uso del kôji amarillo en la segunda fermentación.
32,00 €44,44 € / L
70,00 €
97,22 € / L
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Este shöchü está elaborado con una mezcla envejecida 10 años hecha de arroz (kome shöchü) y cebada (mugi shöchü), a la que nuestro artesano ha agregado koshu shöchü envejecido 30 años (shöchü de larga maduración).
70,00 €97,22 € / L
48,00 €
68,57 € / L
48,00 €68,57 € / L
Nuestro destilador artesanal, Fukano Shuzo, fundado en 1823, es una destilería que sigue tanto la tradición como la innovación en la producción del shochu con Indicación Geográfica «Kuma». La destilería cuenta con dos fábricas, una de ellas utiliza vasijas de barro tradicionales para la elaboración manual del shochu y la otra utiliza máquinas para controlar la temperatura. Este doble...
48,00 €68,57 € / L
29,65 €
39,53 € / L
29,65 €39,53 € / L
Sengetsu, que significa «media luna», toma su nombre del castillo de Sengetsu, otro nombre del castillo de Hitoyoshi, donde el clan Sagara reinó ininterrumpidamente en la región de Hitoyoshi-Kuma durante 700 años. Sengetsu se enorgullece de más de un siglo de historia y tradición. Para elaborar su shochu, solo utilizan arroz de alta calidad, cuidadosamente seleccionado, y agua del lecho...
29,65 €39,53 € / L
33,00 €
45,83 € / L
(1 nota)
Este es un claro ejemplo de shöchü elaborado con el método tradicional. Le sorprenderá su ligereza, su sabor y sus notas delicadas y sensibles.
33,00 €
45,83 € / L
(1 nota)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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