7,15 €
75,26 € / L
(1 nota)
Otros aceites
Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.
7,15 €
75,26 € / L
(1 nota)
Curry - Especias - Mezclas - Mostaza
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34 productos
4,90 €
24,50 € / Kg
(1 nota)
Condimentos
Kinako es soja finamente molida y tostada. Tiene una textura polvorienta parecida a la de la harina, es de color marrón dorado. Huele a tostado, a avellanas tostadas, a praliné, tiene un sabor parecido al del maní tostado.
Kinako es bastante similar al praliné. Es importante procesarlo adecuadamente para convertirlo en grasas y...
4,90 €
24,50 € / Kg
(1 nota)
A partir de 41,50 €
18,64 € / L
41,50 €18,64 € / L
El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas.
El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...
41,50 €18,64 € / L
13,00 €
(3 notas)
El miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de otros productos de miso y que tiene mucho que ver con la localidad donde se asienta, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, que confieren al miso un...
13,00 €
(3 notas)
7,25 €
72,50 € / Kg
(1 nota)
Otros condimentos
El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado.
Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus...
7,25 €
72,50 € / Kg
(1 nota)
69,00 €
69,00 € / Kg
(4 notas)
Alga kombu
Este polvo de alga kombu se elabora a partir de diversas variedades de kombu de alta calidad, todas procedentes de Hokkaido.
Tohira Sea Tangle es uno de los principales especialistas en algas kombu del mercado japonés. Sus artesanos seleccionan las mejores algas tanto para uso doméstico como profesional. Sus talleres...
69,00 €
69,00 € / Kg
(4 notas)
A partir de 37,50 €
75,00 € / Kg
37,50 €75,00 € / Kg
Otros condimentos
El shio koji (traducido literalmente como sal koji) es un condimento japonés muy de moda en los últimos diez años, que se utiliza para sazonar o marinar carnes rojas y blancas, marisco, verduras y pescado.
Se obtiene por fermentación, normalmente de arroz malteado cocido al vapor (inoculado con el fermento Aspergillus Oryzae) y secado, al que se añade agua y sal.
37,50 €75,00 € / Kg
A partir de 4,25 €
106,25 € / Kg
4,25 €106,25 € / Kg
Sal japonesa
La sal marina de Wajima es conocida como "Wajima No Kaien". Procede de las aguas de la pequeña isla de Hegura-jima (4 km²), situada a 50 km de la península de Noto, en la Prefectura de Ishikawa.
4,25 €106,25 € / Kg
92,00 €
92,00 € / Kg
(2 notas)
Sal japonesa
La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa).
Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.
92,00 €
92,00 € / Kg
(2 notas)
42,20 €
42,20 € / Kg
(2 notas)
El agua marina contiene aproximadamente 90 tipos de minerales diferentes. La sal marina Aguni No Shio contiene más de 60.
42,20 €
42,20 € / Kg
(2 notas)
6,10 €
152,50 € / Kg
(1 nota)
Sal japonesa
Los artesanos de Umi No Sei continúan fabricando sal siguiendo el método tradicional: extraen el agua marina y la dejan secar en la arena, cerca del mar. Siempre obtienen un resultado de calidad, incluso cuando la producción es baja.
6,10 €
152,50 € / Kg
(1 nota)
30,55 €
61,10 € / Kg
(1 nota)
Sal japonesa
La isla de Miyakojima está situada en el archipiélago de Okinawa, al sur de Japón, a unos 400 km al este de Taiwán. Estas hermosas playas y aguas son muy reconocidas como zonas de buceo.
30,55 €
61,10 € / Kg
(1 nota)
A partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Sal japonesa
Esta sal está aromatizada con el auténtico wasabi de la Prefectura de Shizuoka.
77,55 €77,55 € / Kg
5,90 €
118,00 € / Kg
(1 nota)
Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar tempura.
5,90 €
118,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 6,35 €
127,00 € / Kg
6,35 €127,00 € / Kg
Sal japonesa
Esta sal marina Moshio de Kagawa proporciona un sabor especial a umami.
6,35 €127,00 € / Kg
A partir de 5,90 €
118,00 € / Kg
5,90 €118,00 € / Kg
Esta sal marina japonesa Moshio es especial para carnes y pescados.
5,90 €118,00 € / Kg
A partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Sal japonesa
Esta sal marina japonesa Moshio es especial para preparar dashi.
5,30 €106,00 € / Kg
A partir de 5,80 €
58,00 € / Kg
5,80 €58,00 € / Kg
El wasabi
Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras.
Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras...
5,80 €58,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 109,00 €
109,00 € / Kg
109,00 €
109,00 € / Kg
(2 notas)
Productos orgánicos
Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...
109,00 €
109,00 € / Kg
(2 notas)
61,00 €
61,00 € / Kg
(2 notas)
Condimentos
Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.
61,00 €
61,00 € / Kg
(2 notas)
125,00 €
125,00 € / Kg
(6 notas)
Productos orgánicos
Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume.
Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...
125,00 €
125,00 € / Kg
(6 notas)
8,90 €
89,00 € / Kg
(3 notas)
Condimentos
Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado.
Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.
8,90 €
89,00 € / Kg
(3 notas)
5,80 €
58,00 € / Kg
(1 nota)
Ume y Umeboshi
Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas.....
<p...
5,80 €
58,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 8,20 €
164,00 € / Kg
8,20 €164,00 € / Kg
Condimentos
Caferine Mocha es un nuevo ingrediente revolucionario para hornear y chocolate. Este café tostado en polvo te permite comer granos de café sin tener que sacrificar su aroma ni su sabor.
Este producto está elaborado utilizando la tecnología de molienda cultivada por nuestro artesano Gunma Seifun. Inspirándose en el...
8,20 €164,00 € / Kg
4,95 €
123,75 € / Kg
(1 nota)
Sal japonesa
Las islas Yaeyama forman un archipiélago compuesto por 32 islas ubicadas al suroeste de Japón, a unos 2000 km de Tokio. Las nueve islas principales son Ishigaki, Iriomote, Taketomi, Yonaguni, Kohama, Hateruma, Kuro-Shima, Hatoma y Aragusuku.
4,95 €
123,75 € / Kg
(1 nota)
6,90 €
69,00 € / Kg
(1 nota)
El wasabi
Este wasabi en polvo está elaborado exclusivamente a partir de ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.
6,90 €
69,00 € / Kg
(1 nota)
29,90 €
29,90 € / Kg
(2 notas)
Curry japonés
El curry japonés es famoso en todo el mundo. Es aromático, más grueso y denso que el curry indio y no tiene un sabor fuerte.
29,90 €
29,90 € / Kg
(2 notas)
11,00 €
314,29 € / Kg
11,00 €314,29 € / Kg
Condimentos
Mezcla de especias a base de yuzu, un ingrediente indispensable.
11,00 €314,29 € / Kg
2,75 €
98,21 € / Kg
(5 notas)
El wasabi
Shizuoka es la primera región productora de wasabi en Japón, desde el siglo XVI, gracias a sus condiciones ideales de crecimiento creadas por una combinación de altas precipitaciones y suelos robustos, características que permiten una abundancia de agua de manantial durante todo el año.
Además, el wasabi cultivado en...
2,75 €
98,21 € / Kg
(5 notas)
A partir de 7,05 €
7,05 €
Curry - Especias - Mezclas - Mostaza
Las mezclas Umami-so son los primeros concentrados en polvo de umami completamente naturales del mercado, elaborados a partir de miso de cebada y soja y sal.
Nuestro fabricante ha tardado cinco largos años en poner a punto este condimento en polvo, un auténtico concentrado de umami.
7,05 €
4,45 €
111,25 € / Kg
(2 notas)
El Shichimi tögarashi es una mezcla de especias japonesa que surgió en el año 1625 durante el periodo Edo (lo que ahora conocemos como "Tokio") en un barrio en el que muchos médicos y químicos incorporaban la medicina herbal china en las comidas.
4,45 €
111,25 € / Kg
(2 notas)
2,70 €
64,29 € / Kg
(7 notas)
El wasabi
Este es el auténtico hon-wasabi y no el de rábano picante.
2,70 €
64,29 € / Kg
(7 notas)
A partir de 8,20 €
410,00 € / Kg
8,20 €410,00 € / Kg
Curry - Especias - Mezclas - Mostaza
El chile de cabello de ángel es una variante que se presenta picada en tiras muy finas.
8,20 €410,00 € / Kg
5,00 €
50,00 € / Kg
(2 notas)
Sal japonesa
Las sales japonesas son famosas por su calidad, pero siguen siendo bastante escasas. La península de Noto, Aguni, Ishigaki-jima, Wajima, Kagawa, Toyama, Izu Oshima, las islas Chichi y Bonin... son zonas reconocidas por los grandes chefs japoneses.
La sal es a veces un ingrediente oculto en el sushi, los bombones de...
5,00 €
50,00 € / Kg
(2 notas)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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