![]()
1353 produtos
Logo de volta em estoque
A Prefeitura de Kyoto é famosa por suas plantações de chá de alta qualidade. As folhas do chá Ichibancha são a primeira colhida, no final de março. Esses jovens brotos são considerados muito aromáticos e têm notas muito herbáceas.
Este chá raro é feito a partir das primeiras folhas do solo de Dólsenbô, Minamisanjo, Souraku-Gun....
12,85 €
Tigela em donburi
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes.
Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca unida, os líderes japoneses usam placas, tigelas, óculos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e completar a...
8,50 €
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
Logo de volta em estoque
A Moromi é o termo padrão usado pelos artesãos para designar a mistura de fermentação, a preparação do produto final, a soma de todos os ingredientes: levedura, koji, arroz e / ou soja cozido no vapor e a água de cerveja todos misturados em um grande tanque.
Aqui, este condimento untuoso é uma montagem de moromi ou molho de soja...
6,45 €32,25 € / Kg
27,95 €
38,82 € / L
27,95 €38,82 € / L
Logo de volta em estoque
Isto Causa não filtrado, oferecer um bom espumante em bolhas finas . O nariz expressa aromas de melão e arroz cozido. A boca é gananciosa, em uma ligeira acidez, para sotaques de soro de leite de iogurte. O aftertate está seco. Nós amamos notas de pêra verde e notas de cinza de...
27,95 €38,82 € / L
32,00 €
44,44 € / L
32,00 €44,44 € / L
Isto shōchū gosta de gi (indicação geográfica) Kuma Shōchū. Oferece uma suavidade particular devido ao uso de koji amarelo durante a segunda fermentação.
32,00 €44,44 € / L
À partir de 7,30 €
208,57 € / Kg
7,30 €208,57 € / Kg
Especiarias inteiras
Seu cheiro é subtilmente perfumado e doce com uma ponta apimentada. Ele imediatamente evoca pastelaria.
7,30 €208,57 € / Kg
À partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Pimentas e pápricas
Notas de feno, ervas secas, pimenta madura, tomate seco, sotaque lenhoso levemente fumado, uma amargura muito agradável, a amargura acompanhada por uma luz picante.
5,30 €106,00 € / Kg
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
O carro-chefe do Estado , Dom Gray, atrai seu nome do fato de que é elaborado exclusivamente a partir de Pinot Gris cultivados no campo.
Este vinhedo está localizado na região de Naranokidai, em Nobori, na cidade de Yoichi, uma região rica em carvalhos como Konara e Oonara. Cercado por uma floresta de árvores...
80,00 €106,67 € / L
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Tempura Saku Oil é um óleo de gergelim especialmente projetado para Tempura. O aroma sutil e o sabor de umami de gergelim destacam o aroma e sabor dos ingredientes sazonais. Assim como a abertura de uma bebida deliciosa, o mestre fritando o tempura em um óleo de alta qualidade.
O significado de "saku" significa sorrir ou...
19,00 €22,89 € / Kg
59,10 €
59,10 € / Kg
59,10 €59,10 € / Kg
Logo de volta em estoque
O Kabocha é um pequeno amortecedor japonês cuja pele e carne consomem. A carne, de uma laranja profunda, é muito doce, com notas de batata doce, castanha.
É doce e muito perfumado, o que explica seu uso tanto na culinária quanto para a fabricação de doces e sorvete. A cor é muito atraente para a atitude e sabores intactos.
59,10 €59,10 € / Kg
À partir de 7,80 €
26,00 € / L
7,80 €26,00 € / L
Logo de volta em estoque
Este amor com transparência cristalina tem aromas refrescantes e limpos. Os tons frescos evocam a maçã e a pêra, a floração da madressilva, com uma sugestão de aromáticos, como o cerefólio e o louro.
No palato, como o perfume, deixa uma impressão de frescor. O ataque leve leva a um acabamento suave e fluido graças a uma acidez...
7,80 €26,00 € / L
À partir de 160,00 €
Placas de corte
A placa de corte profissional do FPE Hasegawa, cor branca, é planejada para um uso mais consistente do que nosso modelo de FSR e será melhor fora das tarefas e cortes profundos causados por um trabalho mais áspero da culinária ocidental.
160,00 €
Logo de volta em estoque
Os copos costumavam beber o Saké são geralmente pequenos recipientes cilíndricos chamados O-Choko ou Choko ou Sakazuki de formas mais planas, como grandes tigelas de abertura.
48,00 €
À partir de 35,00 €
Peugeot moulines
O balcão de pimenta selecionou este moinho de cintura inteligente, com um mecanismo de Peugeot e uma moagem de moagem ajustável.
35,00 €
69,00 €
98,57 € / L
69,00 €98,57 € / L
Logo de volta em estoque
A shōchū Jinmatsu O açúcar preto é colocado em dois tipos diferentes de bateria após sua elaboração, a fim de ser envelhecido: o primeiro é um barril normal de carvalho e o segundo é um tambor de xerez.
69,00 €98,57 € / L
39,74 €-10%
44,15 €39,74 €-10%44,15 €
Logo de volta em estoque
Matcha Tea Service Box - Edição de Natal
Mergulhe na tradição milenar da cerimônia de chá japonesa com este conjunto completo e autêntico. Um belo presente para os amantes do chá ou uma boa maneira de aprender a arte de matcha.
Perfeito para começar suas manhãs de inverno ou para oferecer uma experiência zen e gourmet. Transforme cada copo em uma verdadeira cerimônia e...
39,74 €-10%44,15 €
À partir de 13,00 €
13,00 €
Tasses à thé
Copos de chá japonês não são apenas recipientes para provar sua bebida. Eles são frequentemente considerados como obras de arte que refletem a cultura e a estética japonesa.
13,00 €
10,80 €
108,00 € / L
10,80 €108,00 € / L
Nosso artesão tem mais de 30 anos de know-how tradicional e está comprometido em usar um mínimo de aditivos alimentares de acordo com o princípio "Deixe os ingredientes se expressarem desnecessários".
Jabara usada é cultivada sem qualquer aplicação de pesticidas durante os três meses anteriores à colheita. Os testes anuais de...
10,80 €108,00 € / L
7,00 €
291,67 € / Kg
7,00 €291,67 € / Kg
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume e umeboshi
A versão que propomos a você é feita exclusivamente a partir de frutas orgânicas cultivadas no Gunma e do prefecture de sal. A Prefeitura de Gunma é a segunda maior região produtora do Japão, com a segunda maior colheita de Ume. Nosso artesão, Yuasa Farm, produz umes no sopé da Monte Haruna, na cidade de Takasaki, na prefeitura de Gunma, por mais de 100 anos, desde os anos 1900.<br...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Sementes de gergelim
As sementes de gergelim torrado com sabor são parte do Furikake, tempero tradicionais japoneses. Para a fabricação deste Furikake, nosso artesão selecionou as melhores fontes de seses.
Delicadamente assado, revestido com um tempero baseado em wasabi, eles são então secos de forma a restaurar sabores autênticos. Este passo de...
5,50 €73,33 € / Kg
46,00 €
63,89 € / L
46,00 €63,89 € / L
Logo de volta em estoque
Fundada em 1893, Sasaki Shuzo bateu seus Sakés em "Rakuchu", no coração do centro histórico da cidade de Kyoto. Cerca de 300 cervejarias originais, é a única a perder neste bairro.
A topografia excepcional de Kyoto e a abundância de água foram as principais razões pelas quais o amor foi fabricado em Kyoto e justificando que...
46,00 €63,89 € / L
À partir de 38,00 €
Material
Esta imprensa tradicional em Saba Oshizushi, realizada em Hinoki Cypress, é muito fácil de usar para a fabricação deste conjunto de culinária japonesa.
38,00 €
30,00 €
41,67 € / L
30,00 €41,67 € / L
Logo de volta em estoque
Isto Causa Honre o refinamento da antiga técnica de cerveja de Bodaiotomo.
Gozenshu Nagaregumo é feito de arroz omachi produzido pela fazenda Mame, estabelecida para gerações na cidade de Kurashiki, prefecture Okayama.
Este saké revela aromas de cereais e pêra jovem.
30,00 €41,67 € / L
52,00 €
104,00 € / L
52,00 €104,00 € / L
Gin japonês
Shin significa "gratidão à floresta". Isto Gin seco (Japanese Alcohol) Restaura o cheiro das florestas de Shimane. O destilado básico é feito de cevada com uma infusão sypovestral de Kuromoji (Lindera Umbellata,...
52,00 €104,00 € / L
À partir de 6,85 €
171,25 € / Kg
6,85 €171,25 € / Kg
Especiarias inteiras
Seu cheiro é poderoso, ligeiramente pungente, marcado com especiarias, mencionado, frutado e floral, amargo com uma boa amargura.
6,85 €171,25 € / Kg
38,50 €
53,47 € / L
38,50 €53,47 € / L
Logo de volta em estoque
A série Yamazaru desenvolvida pela Brewer Nagayama Shuzo é identificada como "Jizake", representante de um "gosto rico".
38,50 €53,47 € / L
Grelhados e acessórios para churrasqueira
Churrasqueiras Tamanho de Shichirin L
37,45 €
109,00 €
109,00 € / Kg
109,00 €109,00 € / Kg
Logo de volta em estoque
A kombu Rishiri é constantemente aclamado por chefes exigentes.
109,00 €109,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Logo de volta em estoque
Em sua primeira degustação, você pode notar uma nota pronunciada de acetato de etilo, mas com o tempo, deve se transformar em um aroma mais harmonioso e agradável. Capturar o caráter de Pinot Noir cultivado sob o clima fresco de Yoichi, na ilha de Hokkaido, o enólogo, Yamanaka, queria criar um vinho nas notas de Umeboshi (Plum confiante) e Shiso (folha de...
65,00 €86,67 € / L
8,60 €
122,86 € / L
8,60 €122,86 € / L
Molho de tamari
O molho Tamari é um molho resultante da fermentação de um único cereal. O molho de soja Tamari é, portanto, um molho baseado em soja fermentado com a particularidade de oferecer um poderoso sabor de umami. Este molho de soja Tamari fumado é feito de todo grãos de soja japonesa, não desengorduroso, e sal do mar e depois assado farinha de feijão de soja.
<p...
8,60 €122,86 € / L
À partir de 48,00 €
Este papel de pergaminho é resistente a gordura e água. Este papel de embalagem verde é principalmente destinado a manter peixes frescos e envelhecer.
Ele gentilmente absorve gotas (fluidos corporais) e outros exsudados de peixe, como atum. Este artigo é resistente à umidade e à água. Também conhecido como papel takoyaki, este...
48,00 €
Logo de volta em estoque
A ameixa branca significa "obrigado" e "elegância". As flores de ameixa de Tenjin-Sama são um talismã para o sucesso. As flores de ameixa são um bom símbolo de auspício. Sua floração é significativa da vida que floresce. O amuleto contém aqui um fragmento de folha de ouro sensível removendo o mal.
Muitos japoneses têm esse tipo...
5,50 €
À partir de 11,80 €
59,00 € / Kg
11,80 €59,00 € / Kg
Miso japonês
O doubanjiang ou Tobanjiang é um condimento picante feito de feijão fermentado e polpa de pimenta e pimenta. Constitui a espinha dorsal de muitos pratos chineses. É amplamente utilizado na culinária de Sichuan.
O doubanjiang é considerado cheio de sabores de umami (saborosa). A fermentação cria um sabor complexo, ambos...
11,80 €59,00 € / Kg
13,00 €
13,00 € / L
13,00 €13,00 € / L
Logo de volta em estoque
Este molho é essencial para restaurantes de Yakiniku muito popular no Japão. É um molho de churrasco doce baseado em molho de soja. Alho, gengibre e pimenta vermelha, dê-lhe soco. É ideal para o tempero carne de porco e carne bovina, bem como legumes.
13,00 €13,00 € / L
36,50 €
50,69 € / L
36,50 €50,69 € / L
Logo de volta em estoque
O arroz "Nojyoho" costumava fazer isso Causa nasceu em Hyogo em 1933.
Ao mesmo tempo, foi tão popular que foi considerado uma das duas variedades mais populares, com Yamada-Nishiki, mas desapareceu na década de 1960 por causa de sua alta estatura e dificuldades de cultura.
36,50 €50,69 € / L



























































































































