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Bald wieder auf Lager
Die Präfektur Kyoto ist bekannt für seine hochwertigen Teekulturen. Die Blätter von Tee Ichibancha sind Ende März die allererste geerntete. Diese jungen Triebe gelten als sehr aromatisch und haben sehr krautige Notizen.
Dieser seltene Tee besteht aus den ersten Blättern des Bodens von Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-Gun. Die...
12,85 €
Schüssel in Donburi
Die Ästhetik in traditioneller japanischer Küche hat immer eine entscheidende Rolle gespielt, und die Wahl der Gerichte ist ebenso wichtig wie die Zutaten.
Während viele andere Küchen eine vereinigte weiße Leinwand bevorzugen, verwenden japanische Führer Teller, Schüsseln, Gläser, Serviceutensilien und Essstäbchen, um die...
8,50 €
6,45 €
32,25 € / Kg
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Bald wieder auf Lager
Das Moromi ist der Standard-Term, der von den Handwerkern verwendet wird, um das Fermentiergemisch, die Herstellung des Endprodukts, der Summe aller Bestandteile zu bezeichnen: Hefe, Koji, Reis und / oder Soja gedünstet und das Brühwasser, das alle in einem großen Tank gemischt ist.
Dabei ist dieses moromi-Versammlungsmittel eine...
6,45 €32,25 € / Kg
27,95 €
38,82 € / L
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Bald wieder auf Lager
Diese Sake ungefiltert, angeboten Ein schöner Funkeln auf feinen Blasen . Die Nase drückt Aromen von Melone und gekochtem Reis aus. Der Mund ist gierig, auf leichter Säure, an Joghurt-Molkeakzente. Der Nachgeschmack ist trocken. Wir lieben grüne Birnenhinweise und Notizen von Pinot...
27,95 €38,82 € / L
32,00 €
44,44 € / L
32,00 €44,44 € / L
Diese shōchū Genießt GI (geografische Indikation) Kuma Shōchū. Es bietet eine bestimmte Weichheit aufgrund der Verwendung von gelben Koji während der zweiten Fermentation.
32,00 €44,44 € / L
À partir de 7,30 €
208,57 € / Kg
7,30 €208,57 € / Kg
Ganze Gewürze
Sein Geruch ist subtil duftend und süß mit einer Pfefferspitze. Sie erinnert sofort das Gebäck.
7,30 €208,57 € / Kg
À partir de 5,30 €
106,00 € / Kg
5,30 €106,00 € / Kg
Paprika und Paprikas
Noten von Heu, trockenen Kräutern, reifem Pfeffer, getrocknete Tomate, leicht geräucherte holzige Akzente, eine sehr schöne kleine Bitterkeit, begleitet von einem licht würzigen.
5,30 €106,00 € / Kg
80,00 €
106,67 € / L
80,00 €106,67 € / L
Der Flaggschiff Wein der Immobilien , Dom grau, zieht seinen Namen aus der Tatsache, dass es ausschließlich aus Pinot Gris aufgewachsen ist, die auf dem Feld angebaut werden.
Dieser Weinberg befindet sich in der Region Naranokidai, in Nobori, in der Stadt Yoichi, einer in Eichen, wie Konara und der Oonara,...
80,00 €106,67 € / L
19,00 €
22,89 € / Kg
19,00 €22,89 € / Kg
Tempura Saku-Öl ist ein speziell für Tempura entwickeltes Sesamöl. Das subtile Aroma und der Sesam Umami-Geschmack unterstreichen das Aroma und den Aroma saisonaler Zutaten. Genau wie die Eröffnung eines leckeren Getränks, der den Meister, der die Tempura in einem hochwertigen Öl brat.
Die Bedeutung von "Saku" bedeutet lächeln...
19,00 €22,89 € / Kg
59,10 €
59,10 € / Kg
59,10 €59,10 € / Kg
Bald wieder auf Lager
Die Kabocha ist ein kleiner japanischer Pot-Dämpfer, dessen Haut und Fleisch verbraucht. Das Fleisch, einer tiefen Orange, ist sehr süß, mit Noten von Süßkartoffeln, Kastanien.
Es ist süß und sehr duftend, was seinen Gebrauch sowohl beim Kochen als auch für die Herstellung von Gebäck und Eis erklärt. Die Farbe ist sehr attraktiv...
59,10 €59,10 € / Kg
À partir de 7,80 €
26,00 € / L
7,80 €26,00 € / L
Bald wieder auf Lager
Diese willen mit kristallinen Transparenz hat erfrischende, aber reine und saubere Aromen. Die frischen Farbtöne rufen den Apfel und die Birne, die Blüte von Geißblatt, mit einem Hauch von Aromaten, wie der Kernkreuz und der Lorbeer, hervor.
Am Gaumen, wie das Parfüm, hinterlässt es einen Eindruck von Frische. Der Lichtangriff...
7,80 €26,00 € / L
À partir de 160,00 €
Schneidebretter
Professionelles FPE-Schneidkörper, weiße Farbe, ist für einen konsistenten Gebrauch als unser FSR-Modell geplant und wird besser von den Aufgaben und Tiefsenkungen sein, die durch mehr rauere Arbeiten westlicher Küche verursacht werden.
160,00 €
Bald wieder auf Lager
Die Becher, die zum Trinken des Sakés verwendete, sind in der Regel kleine zylindrische Container namens O-Choko oder Choko oder Sakazuk von flacher Formen wie breite Öffnungsschüsseln.
48,00 €
À partir de 35,00 €
Peugeot Moulines
Der Pfefferzähler wählte diese Clever-Taille-Mühle mit einem Peugeot-Mechanismus und einem einstellbaren Mahlfräsen aus.
35,00 €
69,00 €
98,57 € / L
69,00 €98,57 € / L
Bald wieder auf Lager
Die shōchū Jinmatsu-Schwarzer Zucker wird nach seiner Ausarbeitung in zwei verschiedenen Trommeln gelegt, um gealtert zu sein: Das erste ist ein normaler Eichenzylinder und der zweite ist eine Sherry-Trommel.
69,00 €98,57 € / L
39,74 €-10%
44,15 €39,74 €-10%44,15 €
Bald wieder auf Lager
Matcha Tea Service Box - Christmas Edition
Tauchen Sie mit diesem kompletten und authentischen Set in die tausendjährige Tradition der japanischen Teezeremonie ein. Ein schönes Geschenk für Teeliebhaber oder eine schöne Möglichkeit, die Kunst von Matcha zu lernen.
Perfekt, um Ihre Wintermorgen zu starten oder ein Zen- und Gourmeterlebnis zu bieten. Drehen Sie jede Tasse in eine...
39,74 €-10%44,15 €
10,80 €
108,00 € / L
10,80 €108,00 € / L
Saft
Unser Handwerker hat mehr als 30 Jahre traditionelles Know-how und verpflichtet sich, ein Minimum an Lebensmittelzusatzstoffe gemäß dem Prinzip "Lassen Sie sich von den Zutaten unnötig ausdrücken".
Jabara verwendet wird ohne Anwendungen von Pestiziden in den drei Monaten vor der Ernte angebaut. Jährliche Pestizidrückstandstests,...
10,80 €108,00 € / L
7,00 €
291,67 € / Kg
7,00 €291,67 € / Kg
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & umeboshi
Die Version, die wir Ihnen vorschlagen, erfolgt ausschließlich aus Bio-Früchten, die in der Prefulation und der Salzgewebe angebaut werden. Die Präfektur von Gunma ist die zweitgrößte Ume-produzierende Region in Japan mit der zweitgrößten Ume-Ernte. Unser Handwerker, der Yuasa-Bauernhof, produziert UMES am Fuße des Mount Haruna, in der Stadt Takasaki, in der Preferenpräfektur...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
Die aromatisierten gerösteten Sesam-Samen sind Teil der Furikake, japanische traditionelle Gewürze. Für die Herstellung dieses Furikake hat unser Handwerker die besten Quellen von Sesames ausgewählt.
Delicated geröstet, mit einem WASABI-basierten Gewürz beschichtet, dann werden sie getrocknet, um authentische Aromen...
5,50 €73,33 € / Kg
46,00 €
63,89 € / L
46,00 €63,89 € / L
Bald wieder auf Lager
Sasaki Shuzo wurde 1893 gegründet, braut Sasaki Shuzo in "Rakuchu" im Herzen des historischen Stadtzentrums von Kyoto. Etwa 300 ursprüngliche Brauereien, es ist der einzige, der in dieser Nachbarschaft verloren geht.
Die außergewöhnliche Topographie von Kyoto und der Fülle von Wasser waren die Hauptgründe, warum sich das Sake in...
46,00 €63,89 € / L
À partir de 38,00 €
Diese traditionelle Presse in Saba Oshizushi, die in Hinoki-Cypress durchgeführt wurde, ist sehr einfach zu bedienen, um diesen Schlüsselsatz japanischer Küche zu erstellen.
38,00 €
30,00 €
41,67 € / L
30,00 €41,67 € / L
Bald wieder auf Lager
Diese Sake Ehre der Raffinesse der alten Bodaimoto-Brewing-Technik.
Gozenshu Nagaregumo besteht aus Omachi-Reis, der von der MAME-Farm hergestellt wurde, der für Generationen in der Stadt Kurashiki, Okayama-Präfektur, gegründet wurde.
Dieses Saké enthüllt Aromen von Getreide und jungen Birnen.
30,00 €41,67 € / L
52,00 €
104,00 € / L
52,00 €104,00 € / L
Japaner Gin
Schien es bedeutet "Dankbarkeit des Waldes". Diese Gin trocken (Japanese Alcohol) Stellt den Duft von Shimane-Wäldern wieder her. Das Basisdestillat besteht aus Gerste mit einer Sypovestralen Infusion von Kuromoji...
52,00 €104,00 € / L
À partir de 6,85 €
171,25 € / Kg
6,85 €171,25 € / Kg
Ganze Gewürze
Sein Geruch ist kraftvoll, leicht scharf, markiert mit Gewürzen, zentriert, fruchtig und floral, bitter mit einer schönen Bitterkeit.
6,85 €171,25 € / Kg
38,50 €
53,47 € / L
38,50 €53,47 € / L
Bald wieder auf Lager
Die vom Brewer Nagayama Shuzo entwickelte Yamazaru-Serie ist als "Jizake" identifiziert, der für einen "reichen Geschmack" repräsentativ ist.
38,50 €53,47 € / L
37,45 €
109,00 €
109,00 € / Kg
109,00 €109,00 € / Kg
Bald wieder auf Lager
Die kombu Rishiri wird durch anspruchsvolle Köche ständig anerkannt.
109,00 €109,00 € / Kg
65,00 €
86,67 € / L
65,00 €86,67 € / L
Bald wieder auf Lager
Bei seiner ersten Verkostung können Sie eine ausgeprägte Note von Ethylacetat bemerken, aber mit der Zeit sollte es zu einem harmonischen und angenehmen Aroma werden. Um den Charakter von Pinot Noir aufzunehmen, der unter dem frischen Klima von Yoichi, auf der Insel Hokkaido, der Winzer, Herr Yamanaka, angebaut, wollte der Winzer, Herr Yamanaka, einen Wein in den...
65,00 €86,67 € / L
8,60 €
122,86 € / L
8,60 €122,86 € / L
Tamari-Sauce
Tamari-Sauce ist eine Sauce, die sich aus der Fermentation eines einzelnen Getreides ergibt. Die Soja-Sauce Tamari ist daher eine fermentierte Soja-Sauce mit der Besonderheit, mit der die Besonderheit eines kräftigen Umami-Geschmacks bietet. Diese geräucherte Tamari-Soja-Sauce besteht aus den ganzen japanischen Sojabohnen, die nicht entfettet, und das Meersalz ist...
8,60 €122,86 € / L
À partir de 48,00 €
Startseite
Dieses Pergamentpapier ist fett und Wasser resistent. Dieses grüne Verpackungspapier soll hauptsächlich frische Fische aufrechterhalten und altern.
Es nimmt sanft Tropfen (Körperflüssigkeiten) und andere Exsudate von Fisch wie Thunfisch ab. Dieses Papier ist feuchtigkeitsbeständig gegen Feuchtigkeit und Wasser. Dieses spezielle...
48,00 €
Bald wieder auf Lager
Die weiße Pflaume bedeutet "Danke" und "Eleganz". Tenjin-Samas Pflaumenblumen sind ein Talisman für den Erfolg. Die Pflaumenblüten sind ein gutes Auspig-Symbol. Ihre Blüte ist von Bedeutung des Lebens, der blüht. Das Amulett enthält hier ein Fragment des vernünftigen Goldblatts, das das Böse entfernen.
Viele Japaner haben diese...
5,50 €
À partir de 11,80 €
59,00 € / Kg
11,80 €59,00 € / Kg
Japaner Miso
Die Doubanjiang oder Bananjiang ist ein würziges Gewürz aus fermentierter Bohne und Chili-Zellstoff und Chili. Es stellt die Rückenstoffe vieler chinesischer Gerichte dar. Es ist weit verbreitet in der Sichuan-Küche.
Die Doubanjiang gilt als voller Umami-Aromen (lecker). Die Gärung erzeugt einen komplexen Geschmack,...
11,80 €59,00 € / Kg
13,00 €
13,00 € / L
13,00 €13,00 € / L
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Diese Sauce ist für yakiniku-Restaurants unerlässlich, die in Japan sehr beliebt sind. Es ist eine süße Grillsauce, die auf Sojasauce basiert. Knoblauch, Ingwer und Paprika geben ihm einen Schlag. Es ist ideal für das Gewürz von Schweinefleisch und Rindfleisch sowie Gemüse.
13,00 €13,00 € / L
36,50 €
50,69 € / L
36,50 €50,69 € / L
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Der Reis "Nojyoho", der dies verwendet hat Sake wurde 1933 in Hyogo geboren.
Auf einmal war es so beliebt, dass es als eine der beiden beliebtesten Sorten angesehen wurde, mit Yamada-Nishiki, aber in den 1960er Jahren verschwand es aufgrund seiner hohen Höhle und der Kulturstörung.
36,50 €50,69 € / L



























































































































