Ajo negro

La granja Hirooka selecciona los chalotes de mayor calidad procedentes de Tottori para elaborar su propio chalote de ajo negro.

Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.

El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié. De sabor suave pero intenso, este ajo no se caracteriza por tener un olor fuerte, sino por conservar la sutileza de su fragancia y revelar toques balsámicos. Es fermentado con agua de mar completamente pura durante 45-60 días. <p...