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290,00 € / Kg
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El Futomaki es un sushi enrollado en forma de rollo grueso que contiene varios rellenos y se prepara con una esterilla de bambú El futomaki es uno de los rollos de sushi más gruesos que existen, más que otros tipos de sushi, como el hosomaki.
Aunque ambos están envueltos en una hoja de nori por fuera y contienen una capa de arroz...
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390,00 € / Kg
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El kizami nori es un alga nori que se ha tostado y cortado finamente en tiras de 0,5 a 1,5 mm de ancho. El kizami nori es, por lo tanto, nori picado. Natural y sin condimentar, es perfecto para decorar sus platos. Tiene una textura crujiente muy agradable.
El kizami nori se elabora a partir de algas de sabor intenso, muy...
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En japonés, el término «maki» se refiere a cualquier tipo de rollito de sushi que contiene algas nori, y «te» significa «mano». Así, el temaki se define como una variedad de sushi que se caracteriza por estar enrollado a mano y tener forma de cono.
En Japón, se llama makizushi o maki sushi. Existen varios tipos de rollitos de...
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8,65 €
288,33 € / Kg
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El hosomaki es un tipo de rollo de sushi más fino que otros tipos de sushi, como el futomaki. Aunque ambos están envueltos en una hoja de nori por fuera y contienen una capa de arroz avinagrado por dentro, el hosomaki es fino y alargado, mientras que el futomaki tiene un diámetro mayor.
Cuando el arroz para sushi se envuelve en...
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7,00 €
291,67 € / Kg
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(2 notas)
A partir de 23,00 €
Los somen son finos fideos japoneses elaborados con harina de trigo y agua salada. La masa resultante se deja reposar varias horas antes de extenderla y cortarla en largas tiras untadas con aceite vegetal, que luego se estiran, primero a mano en el caso de los mejores, y luego enrollándolas en largos palillos de bambú.
Este...
23,00 €
(2 notas)
La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel vital, y la elección de los platos es tan importante como los ingredientes.
Si bien muchas otras cocinas prefieren un lienzo blanco unido, los líderes japoneses usan platos, tazones, gafas, utensilios de servicio y palillos para mejorar y completar la presentación de alimentos. Estas gafas, apariencia...
44,00 €
(1 nota)
A partir de 14,50 €
Cuencos de Donburi
El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés. Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de salsa de soja y mirin, seguida de...
14,50 €
(1 nota)
Bol para poke bowl
El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «bol grande» en japonés. Este gran cuenco se llena de arroz blanco normal y se corona con una guarnición de carne, verduras y/o pescado guisados juntos en una salsa que suele estar elaborada con salsa de soja y mirin, y luego con...
23,55 €
A partir de 7,75 €
Soporte para palillos
Los reposapalillos son indispensables en el arte de la mesa japonesa. Prácticos y elegantes, permiten colocar los palillos, pero también un cuchillo o una cuchara, al tiempo que realzan la presentación de sus comidas.
Diseñados con materiales de calidad, nuestros reposabaguettes combinan estética y funcionalidad, añadiendo un toque de sofisticación a su mesa. Encarnan la hospitalidad...
7,75 €
A partir de 4,95 €
Soporte para palillos
Los reposapalillos son indispensables en el arte de la mesa japonesa. Prácticos y elegantes, permiten colocar los palillos, pero también un cuchillo o una cuchara, al tiempo que realzan la presentación de sus comidas.
Diseñados con materiales de calidad, nuestros reposabaguettes combinan estética y funcionalidad, añadiendo un toque de sofisticación a su mesa. Encarnan la hospitalidad...
4,95 €
29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
Sakes raros y vintage
Este sake se elabora con arroz "Gohyakumangoku" cultivado de forma natural, sin pesticidas ni productos químicos.
Shizenshu Kimoto es un sake poco común, madurado desde 2010. Pertenece a la familia koshu.
Nishikidôri ha adquirido la totalidad de esta cuvée.
29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
32,00 €
44,44 € / L
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Este shöchü tiene como ventaja la iG Kuma (Indicacion Geografica)
Ofrece un dulzor particular debido al uso del kôji amarillo en la segunda fermentación.
32,00 €44,44 € / L
23,00 €
31,94 € / L
23,00 €31,94 € / L
Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza.
Los aromas revelan...
23,00 €31,94 € / L
17,55 €
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Frascos para especias
La estética siempre ha desempeñado un papel fundamental en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren un lienzo blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios de servicio y palillos para mejorar y completar la presentación de los alimentos.
Este...
17,55 €
Cuencos de Donburi
El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés.
Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de salsa...
14,50 €
(1 nota)
Cuencos Chawan-mushi
El chawanmushi, literalmente en japonés «cocido al vapor», es un flan salado de huevo, sin leche. Su cocción requiere cierta maestría, ya que el vapor no debe gotear sobre el flan.
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes. Mientras que muchas otras cocinas prefieren...
26,85 €
Cuencos Chawan-mushi
ChawanMushi, literalmente en japonés: el vapor cocinado, es una sal de huevo en blanco, sin leche. Su cocina requiere algo de control porque el vapor no debe caer en el espacio en blanco. La estética en la cocina tradicional japonesa siempre ha desempeñado un papel vital, y la elección de los platos es tan importante como los ingredientes. Si bien muchas otras cocinas prefieren un...
26,05 €
39,90 €
57,00 € / L
39,90 €57,00 € / L
Este vodka japonés de arroz simboliza el comienzo de una nueva era que adopta la herencia del sake combinando la excelencia de la artesanía japonesa con la riqueza de los recursos naturales de la Tierra del Sol Naciente.
39,90 €57,00 € / L
70,00 €
97,22 € / L
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Este shöchü está elaborado con una mezcla envejecida 10 años hecha de arroz (kome shöchü) y cebada (mugi shöchü), a la que nuestro artesano ha agregado koshu shöchü envejecido 30 años (shöchü de larga maduración).
70,00 €97,22 € / L
8,20 €
31,18 € / L
(1 nota)
Salsa ponzu
El yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina salsa de soja, caldo dashi infusionado con katsuobushi, cítricos yuzu y, normalmente, un poco de vinagre y mirin.
Es muy popular como condimento para sashimi, shabu shabu, tataki de carne o pescado, gyoza, somen frío, tempura, etc. El ponzu también es...
8,20 €
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(1 nota)
3,50 €
26,12 € / Kg
(5 notas)
Introducido en Japón por comerciantes chinos en el siglo XIX, el ramen desarrolló rápidamente su propia identidad una vez que cruzó el mar y aterrizó en su nuevo hogar.
En la actualidad, existen cientos de estilos diferentes de ramen japonés, y todas las ciudades de Japón compiten por el título de mejor ciudad del...
3,50 €
26,12 € / Kg
(5 notas)
3,50 €
21,88 € / Kg
(2 notas)
Introducido en Japón por comerciantes chinos en el siglo XIX, el ramen desarrolló rápidamente su propia identidad una vez que cruzó el mar y aterrizó en su nuevo hogar.
En la actualidad, existen cientos de estilos diferentes de ramen japonés, y todas las ciudades de Japón compiten por el título de mejor ciudad de ramen, incluidas Sapporo, con su ramen de miso, y Fukuoka, con su ramen...
3,50 €
21,88 € / Kg
(2 notas)
9,20 €
460,00 € / Kg
(1 nota)
Algas japonesas
La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía.
Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...
9,20 €
460,00 € / Kg
(1 nota)
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460,00 € / Kg
(1 nota)
Algas japonesas
La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía.
Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...
9,20 €
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(1 nota)
15,50 €
310,00 € / Kg
(1 nota)
Algas japonesas
La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía.
Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del...
15,50 €
310,00 € / Kg
(1 nota)
17,00 €
94,44 € / L
(1 nota)
Jugo de yuzu
El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra.
Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y ofrece una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar...
17,00 €
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(1 nota)
19,90 €
99,50 € / Kg
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Yuzu kosho japones
El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra.
Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y tiene una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...
19,90 €99,50 € / Kg
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Yuzu kosho japones
El yuzu es sin duda el cítrico emblemático de Japón, que combina los aromas y sabores de la mandarina verde y la cidra.
Es rico en vitamina C, betacaroteno y hesperidina, que tienen fuertes propiedades antioxidantes, y tiene una serie de beneficios para la salud, como prevenir enfermedades y el envejecimiento, aliviar la...
19,90 €99,50 € / Kg
7,00 €
70,00 € / Kg
(6 notas)
Ume y Umeboshi
Umeboshi es la fruta del albaricoquero japonés (pero se dice ciruela), procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, para que pueda comerse ya que, en estado fresco, no es comestible. Ume significa "ciruela" y boshi "seco".
La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva naturalmente la fruta, mientras que el...
7,00 €
70,00 € / Kg
(6 notas)
8,60 €
286,67 € / Kg
(2 notas)
Nuestro artesano, Marutoku Nori, es un experto en la fabricación del alga nori en Hiroshima desde 1949.
8,60 €
286,67 € / Kg
(2 notas)
(1 nota)
A partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €
78,57 € / Kg
(1 nota)
Semillas de sésamo
Ume es la fruta del albaricoquero japonés, normalmente procesado en una salmuera de sal y luego vinagre. La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva de forma natural la fruta, mientras que el vinagre equilibra el sabor ácido del umeboshi.
5,50 €
78,57 € / Kg
(1 nota)
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(1 nota)
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tostadas con sabor a yuzu forman parte del furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Aquí, las semillas de sésamo tostadas han sido delicadamente aromatizadas con un aroma cítrico de yuzu.
El paladar es...
5,50 €
78,57 € / Kg
(1 nota)
5,50 €
73,33 € / Kg
(1 nota)
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte del furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo.
Delicadamente tostadas y recubiertas de miso, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor. Esta etapa de secado es un...
5,50 €
73,33 € / Kg
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A partir de 5,50 €
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Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tostadas aromatizadas forman parte de los furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo.
Delicadamente tostadas y recubiertas con un condimento a base de wasabi, se secan a continuación para realzar su auténtico sabor....
5,50 €73,33 € / Kg
27,00 €
108,00 € / Kg
27,00 €108,00 € / Kg
Abukuma Foods se encuentra en el corazón de una de las regiones productoras de melocotones más famosas de Japón: Fukushima.
Tras los sucesos de Fukushima, durante el terremoto de Tohoku y el tsunami que le siguió, aunque lejos de las zonas afectadas, la producción de melocotones de esta región se somete a controles mensuales de...
27,00 €108,00 € / Kg




















































































































































