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Rollo de canela Fagotin (45 mm)
Ref: CDPMAD57S
Su aroma es sutilmente perfumado y dulce con un toque picante. Evoca inmediatamente la repostería.
Fagotin de canela rollo (45 mm)
La canela pertenece a la familia botánica de las Lauráceas y es originaria de Ceilán. Hoy en día, es muy común en países como India, Malasia, Vietnam, Indonesia, Seychelles, Mauricio, Madagascar, Antillas, Guayana, Brasil.
Se trata de la corteza de un árbol. Gran parte de la producción se destina a la fabricación de esencia. No debe confundirse con la canela de China, "Laurus Cassia" o "Cinnamomum cassia" o "Cinnamomum obtusifolium", también conocida como Cassia, producida por un árbol de la misma familia. Se encuentra en China, Laos, Vietnam, India e Indonesia. Los rollos de esta variedad a menudo provienen de la corteza de los troncos y son más gruesos. Tienen un menor contenido de cinamaldehído, lo que hace que esta canela sea menos aromática y más amarga.
Nuestros maridajes perfectos: La canela se utiliza en guisos de carne o vegetales, con caza, aves, cerdo y con arroz. De manera más original, la combinarás con nabos, conejo y pato. Es indispensable en la pastilla marroquí y el pastel de nata portugués. Por supuesto, se adapta perfectamente a los postres como la tarta de manzana, el pastel de semolina, el pan perdido, cremas y galletas, además de mejorar las ensaladas de frutas y compotas, especialmente de naranja, pera, manzana, membrillo y en la mermelada de cerezas. Para su uso en pastelería, te recomendamos la canela en polvo.
Hoja de datos
- Origen
- Madagascar
- Peso
- 1 kg neto
35 g de red
500 g neto - Empaquetado
- Bolsa
Caja - Ingrédientes
- Rollos de canela 100%
- Botánico
- Cinnamomum zeylanicum
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
LE COMPTOIR DES POIVRESDurante varios años, hemos reunido nuestras habilidades, y han buscado productos de calidad insospechada con la misma filosofía: busque productos directamente en los lugares de producción, rechazando cualquier tratamiento químico tanto en la planta como en el producto como en la irradiación de la fortori (ionización hipócritica)., Asegúrese de que las personas que trabajen en estas plantaciones funcionen en condiciones óptimas, requieren muchos tipos para mantener solo las bayas de grano o excepcionales, rechazan los productos de almacenamiento y ruta largos sin intermediarios, es, es decir, con la máxima trazabilidad. Un equipo de epicúreos y apasionado, que ha estado rastreando durante años de pimientos y especias de una calidad irreprochable, buscando sensaciones nuevas y sorprendentes al navegar por India, Irán, Madagascar, Nepal o México. El mostrador de Pepper Today ofrece una opción excepcional de pimientos negros, blancos, rojos, largos o de cola de cola, así como especias como el cilantro, el cacao, la canela o el Superb Targh Negroe Safran. El mostrador de Pepper presenta su gama de pimientos enteros secos de México, sus composiciones de sal mixtas, el silvestre negro Sansho de Bután, el curry de Madagascar, una mezcla excepcional y exclusiva de pimientos. Arcoiris, los pétalos de rosa de Isfahan y un increíble grupo de pimiento verde orgánico de la meseta de BOBOVENS en Laos y muchas más noticias para descubrir durante todo el año. Los pimientos y las especias están condicionados en las bonitas cajas de metal lejos de la luz sin ningún tratamiento, para mantener todos sus sabores. Para los amantes del gusto más exigente.

Su aroma es sutilmente perfumado y dulce con un toque picante. Evoca inmediatamente la repostería.

140 rue Georges Guynemer
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44150 Ancenis
Francia

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