75,00 €
41,67 € / L
75,00 €41,67 € / L
Saké Japonés
Este sake se caracteriza por sus notas afrutadas de manzanas rojas y melón con toques de miel.
75,00 €41,67 € / L
Junmaï
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37 productos
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Saké Japonés
Este sake se elabora siguiendo el método ancestral tradicional conocido como "Kimoto" que se remonta a la era Edo. En él, la levadura y las bacterias del ácido láctico se desarrollan de forma natural.
33,00 €45,83 € / L
55,00 €
305,56 € / L
55,00 €305,56 € / L
Saké Japonés
Kitakata es una ciudad de la Prefectura de Fukushima en la que se concentran muchas destilerías. De hecho, muchos la llaman "la ciudad de las destilerías". La de nuestro fabricante, Minenoyuki, es la más antigua. Su nombre proviene del Monte Iide, situado en la frontera con Yamagata. Los artesanos que componen la fábrica son jóvenes y cada año emprenden nuevos procesos de elaboración....
55,00 €305,56 € / L
A partir de 49,00 €
27,22 € / L
49,00 €27,22 € / L
Saké Japonés
El nombre KID procede de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad de un niño.
La gama KID creada por Heiwa Shuzou pretende acercar el encanto del sake a las nuevas generaciones que rara vez lo beben porque no están familiarizadas con él. El sake...
49,00 €27,22 € / L
68,00 €
377,78 € / L
68,00 €377,78 € / L
Saké Japonés
La destilería que fabrica este sake es la más antigua de Kanazawa (Prefectura de Ishikawa). Este Fukumitsuya Junmaï es único, se elabora con un arroz cultivado con agua dulce y clara procedente de la montaña sagrada Hakusan, que tarda en descender 100 años, en un clima cambiante que pasa por las 4 estaciones. Las técnicas tradicionales han evolucionado y esta destilería lleva...
68,00 €377,78 € / L
56,00 €
311,11 € / L
56,00 €311,11 € / L
Saké Japonés
Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a...
56,00 €311,11 € / L
A partir de 56,00 €
311,11 € / L
56,00 €311,11 € / L
Saké Japonés
El sake Tatsuriki Junmaï es fabricado en las instalaciones de Honda Shoten, ubicadas cerca del área de cultivo del Yamada-nishiki, el mejor arroz para elaborar sake. Esta fábrica tiene como objetivo darle a sus sakes el máximo sabor a arroz. El Tatsuriki Junmaï se elabora solamente con el mejor arroz para poder obtener un sake de alta calidad.
Es un verdadero koshu.
56,00 €311,11 € / L
28,00 €
38,89 € / L
28,00 €38,89 € / L
Junmai Ginjô
Este refinado y fragante sake junmai ginjo Akagane se elabora con el mejor arroz para sake, el yamadanishiki. Posee un espléndido dulzor y un sabor rico y pleno. Se trata de un sake medio seco, muy técnico, más rico en levadura, con un carácter más rocoso y calcáreo. Es más moderno y más relevante en el paladar.
Es un...
28,00 €38,89 € / L
A partir de 47,95 €
66,60 € / L
47,95 €66,60 € / L
Saké Japonés
Este sake fue premiado con la medalla de plata en el famoso Concurso Internacional de Vinos. Marcando un estándar de excelencia, el Gozenshu Junmaï Daiginjô Kei se elabora con el mejor arroz Omachi, cuidadosamente pulido un 50 %. El sabor puro a arroz y su aroma lo convierten en un sake muy especial.
47,95 €66,60 € / L
27,00 €
90,00 € / L
27,00 €90,00 € / L
Saké Japonés
Este sake prémium surgió después de 1955, en un momento en el que Japón comenzó a crecer y prosperar rápidamente. El formato de la botella recuerda a la de un coñac francés, un símbolo de calidad.
27,00 €90,00 € / L
29,00 €
161,11 € / L
(1 nota)
Saké Japonés
El término "Gen" hace alusión a la era Genroku, finales del siglo XVII, cuando se estableció la fábrica Katsuyama y comenzó a producir este tipo de sake.
29,00 €
161,11 € / L
(1 nota)
29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
Sakes raros y vintage
Este sake se elabora con arroz "Gohyakumangoku" cultivado de forma natural, sin pesticidas ni productos químicos.
Shizenshu Kimoto es un sake poco común, madurado desde 2010. Pertenece a la familia koshu.
Nishikidôri ha adquirido la totalidad de esta cuvée.
29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
22,00 €
44,00 € / L
22,00 €44,00 € / L
Saké Japonés
El sake espumoso Junmaï Pizzica está hecho de arroz Yamada-Nishiki, que tiene todas las características de un arroz adecuado para la elaboración de sake, así como un gran «corazón blanco» (núcleo del grano de arroz), bajo contenido de grasas y proteínas y fácil absorción de agua.
También se caracteriza por su alta resistencia, lo que facilita la producción de kôji (arroz...
22,00 €44,00 € / L
38,50 €
53,47 € / L
38,50 €53,47 € / L
Junmai Daiginjô sake
Este sake exclusivo se caracteriza por sus notas sutiles, complejas y afrutadas.
38,50 €53,47 € / L
31,00 €
43,97 € / L
31,00 €43,97 € / L
Este sake de arroz puro y espumoso conserva en su botella el dióxido de carbono resultante de la segunda fermentación, lo que permite que se formen unas burbujas de textura fina y delicada. Es fácil de consumir. Un nuevo tipo de sake con la dulzura elegante del arroz y una acidez moderada.
31,00 €43,97 € / L
76,00 €
105,56 € / L
76,00 €105,56 € / L
Junmai Daiginjô sake
Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede...
76,00 €105,56 € / L
28,00 €
38,89 € / L
28,00 €38,89 € / L
Houka es una marca cuya distribución se limita a tiendas especializadas en marcas locales de sake que cuentan con un control exhaustivo de la temperatura y conocimientos especializados. Elaborado con arroz de Nagano, con un grado de pulido del 70 %, se elabora mediante técnicas de fermentación a baja temperatura basadas en los datos únicos de los maestros cerveceros y el entorno natural...
28,00 €38,89 € / L
41,00 €
56,94 € / L
41,00 €56,94 € / L
MIWATARI CONNECTION es un saké Junmai Ginjo elaborado para ser conservado en barricas de vino.
Connection hace referencia al «vínculo» entre las bebidas alcohólicas elaboradas y el «vínculo» entre las personas a través del sake. Se le bautizó como «CONNECTION» con la esperanza de que estos vínculos se profundicen aún más.
41,00 €56,94 € / L
12,30 €
(1 nota)
Junmai Daiginjô sake
El nombre KID proviene de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad propias de un niño.
La gama KID, creada por Heiwa Shuzou, tiene como objetivo dar a conocer el encanto del sake a las nuevas generaciones, que rara vez lo consumen porque no lo...
12,30 €
(1 nota)
33,00 €
45,83 € / L
33,00 €45,83 € / L
Nuestro artesano, Shirasugi Shuzo, es una fabrica de saké de la ciudad de Kyotango, situada al norte de Kioto, conocida por utilizar arroz de mesa cultivado localmente en lugar de arroz para saké. Produce un sake único utilizando agua de pozo muy suave que proviene de una fuente de más de 240 años de antigüedad. El uso de arroz de mesa cultivado localmente les permite diferenciarse y...
33,00 €45,83 € / L
39,00 €
54,17 € / Kg
39,00 €54,17 € / Kg
Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakés en «Rakuchu», en el corazón del centro histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 bodegas originales, es la única que sigue en pie en este barrio. La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que se empezó a elaborar sake en Kioto y por las que esta ciudad fue designada capital...
39,00 €54,17 € / Kg
57,50 €
79,86 € / L
57,50 €79,86 € / L
Fundada en 1893, Sasaki Shuzo elabora sus sakes en «Rakuchu», en el corazón del centro histórico de Kioto. De las aproximadamente 300 destilerías originales, es la única que sigue en pie en este barrio. La excepcional topografía de Kioto y la abundancia de agua fueron las principales razones por las que se empezó a elaborar sake en Kioto y por las que esta ciudad fue designada capital...
57,50 €79,86 € / L
24,00 €
33,33 € / L
24,00 €33,33 € / L
Junmai Daiginjô sake
La fabrica de sake Morita se encuentra en Kosugaya, en la península de Chita, en la prefectura de Aichi, en el centro geográfico de Japón. Morita comenzó a elaborar sake en Kosugaya, frente al mar, hace casi tres siglos y medio. Aquí, el clima es cálido desde la primavera hasta el otoño. En invierno, los vientos fríos bajan de las montañas. Para el maestro cervecero, este clima es ideal para...
24,00 €33,33 € / L
35,50 €
49,31 € / L
35,50 €49,31 € / L
Sake espumoso
El sake espumoso Miwatari Junmai Ginjo se considera un sake perlado, con una sensación de gas natural producido durante la fermentación. Es un Junmai Ginjo con un sabor intenso. Ha sido elaborado en colaboración con Louis Robuchon Abe, hijo de Joël Robuchon. El sake espumoso Miwatari Junmai Ginjo se caracteriza por su refrescante sabor umami. Es un sake que marida bien con la...
35,50 €49,31 € / L
A partir de 19,30 €
53,61 € / L
19,30 €53,61 € / L
Junmai Daiginjô sake
Este sake de textura agradable y cremosa revela notas frescas a pimienta, en ocasiones incluso picantes, cítricos (limones), coco, manzana, flores blancas, melón, almidón de kuzu y lías de sake.
19,30 €53,61 € / L
38,20 €
127,33 € / L
(1 nota)
Nagayao o "Príncipe Nagaya" (Nagayao fue un poderoso personaje de la era Nara, 684 - 729; se dice que era nieto del emperador Tenmu) es un sake elaborado reproduciendo el método de elaboración utilizado en la era Nara (alrededor del año 700 d.C.). Es un "sake milagroso" elaborado con una tasa de pulido del arroz del 90% y una preparación en un solo paso.
Esto no puede hacerse en...
38,20 €
127,33 € / L
(1 nota)
A partir de 80,00 €
111,11 € / L
80,00 €111,11 € / L
Saké Japonés
Este sake es muy voluptuoso, predominan las notas frutales: manzana fuji no demasiado madura, melón piel de sapo o canario, melocotón blanco y plátano.
80,00 €111,11 € / L
167,00 €
231,94 € / L
167,00 €231,94 € / L
Este sake único se desarrolló utilizando el método de elaboración de tendeos en el frasco, lo que lleva a cabo una fermentación única con los cambios de temperatura natural en el frasco.
La permeabilidad al aire del frasco aumenta la actividad de las bacterias de fermentación y el efecto de aislamiento, similar a la de las...
167,00 €231,94 € / L
23,00 €
31,94 € / L
23,00 €31,94 € / L
Este Saké Junmai SAISAI se elabora íntegramente con arroz Gin-no-sato para sake, producido mediante un método de cultivo especial denominado "cultivo de flores de colza", que utiliza un suelo sano que no requiere herbicidas y abonos orgánicos elaborados a partir de los posos prensados de la colza.
Los aromas revelan...
23,00 €31,94 € / L
35,95 €
49,93 € / L
35,95 €49,93 € / L
Junmai Ginjô
«Danchigai karakuchi» significa «extremadamente seco». Este sake extraseco presume de su Escala de Valor de Sake o grado de dulzura.
Este valor supera los 17 grados. Por lo general, suele agregarse alcohol destilado para secar el sake, pero este producto se elabora solo con arroz.
35,95 €49,93 € / L
38,00 €
52,78 € / L
38,00 €52,78 € / L
Junmai Daiginjô sake
El sake Zuiyo Junmai Daiginjo GIN se elabora con Yamada Nishiki, uno de los arroces de sake más apreciados, pulido al 48%. Es rico en umami, con elegantes aromas. Este exquisito sake, de potente umami, posee un bouquet rico, aromático, floral y afrutado, que evoca la manzana verde, la pera, el melón, el melocotón amarillo y el mango.
<p...
38,00 €52,78 € / L
25,00 €
34,72 € / L
25,00 €34,72 € / L
Junmaï
Este sake junmai se elabora exclusivamente con arroz cultivado en la prefectura de Kumamoto, así como con agua subterránea limpia de Aso y levadura de Kumamoto. Se elabora en el entorno natural de Kumamoto.
Le encantará este sake por su carácter calcáreo, yodado y seco. En nariz es muy largo en boca, con sabores...
25,00 €34,72 € / L
A partir de 12,50 €
41,67 € / L
12,50 €41,67 € / L
Este Junmai Ginjo Saké está elaborado por el arroz Matsuyama Matsuyama de Ehime, un arroz de esquí pequeño se adaptó a la elaboración de la cerveza de Saké, pero cuyo koji es fácil de producir y adaptarse perfectamente al ginjo de fermentación baja.
Es educado al 50% y se está preparando con levadura Kochi AC95. Este Saké ofrece un aroma pronunciado y fragante, afrutado, con notas de...
12,50 €41,67 € / L
28,50 €
39,58 € / L
28,50 €39,58 € / L
En 2005, una levadura espacial se cultivó durante 10 días en el espacio. En enero y mayo de 2021, la levadura se colocó a 6.200 metros de profundidad de las costillas de la prefectura de Ibaraki durante cuatro meses.
Este proceso se identifica como una cultura a bajas temperaturas y altas presiones. La levadura tuvo que...
28,50 €39,58 € / L
A partir de 10,60 €
35,33 € / L
10,60 €35,33 € / L
Junmai Ginjô
Este Saké nació de un accidente inesperado. En el otoño de 2007, nuestro Brewer es entregado por Error de levadura CEL24 para preparar su Nigori Saké. Este error se observa a media fermentación. De hecho, el aroma era muy diferente de esa característica de los fragmentos no filtrados tipo Nigori.
Se vende al principio, como un sake degradado, es bienvenido con gran éxito en el...
10,60 €35,33 € / L
A partir de 8,80 €
29,33 € / L
8,80 €29,33 € / L
Junmaï
El sake Tosa Kinzo es un Saké preparado especial con dos tipos de levadura: una levadura que ha viajado en el espacio (Cosmos AC17) y el otro sujeto a las profundidades marinas (Cosmos Deep Sea AA41).
Este bien de Tosa Kinzo de PUR RROIGRA INDICADA LA PASIÓN DE LA CERRTERIOR TAKAGI Y EL ESPÍRITU DE LA PINTURA DE KINZO. Es un Saké seco, para comenzar, fácil de beber, delicioso...
8,80 €29,33 € / L
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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