Sake Kusudama Junmaï vintage 2007

Name: Sake Kusudama Junmaï vintage 2007
SKU: NISTAKU8
Price: 56.00 EUR
Availability: InStock

Ref: NISTAKU8

56,00 €

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Hida Takayama, conocido como "el pequeño Kioto de los Alpes japoneses", es un distrito japonés lleno de encanto. Nuestro fabricante, Hirase Shuzo, lleva elaborando sake de calidad en esta región desde 1623, casi 400 años y más de 15 generaciones. "Kusudama" podría traducirse por "medicina". Este sake se elabora con agua subterránea de los Alpes del norte de Japón y arroz Hida a temperaturas extremadamente frías durante todo el año. Se dice que este sake se elabora con el objetivo de curar cualquier dolencia.

Descripción
Detalles del producto

Este sake yamahai Junmaï envejecido en bodega desde 2007 a una temperatura entre +15 °C y +20 °C es un verdadero koshu.

Para que un sake pueda considerarse "koshu" debe haber madurado mínimo 3 años, lo que se traduce en un cambio de color de amarillo pálido a dorado o ámbar.

Este sake Kusudama Jumaï tiene un sabor suave y robusto con un marcado crujido. En nariz y en boca, expresa los aromas y fragancias de peras dulces maduras, pimienta negra y almendras.

Nuestra combinación perfecta: codornices rellenas de foie-gras o setas, setas al horno, risotto de trufa, carpacho de trufa, venado a la brasa, terrina de foie-gras de pato o ganso con trufas...

Hoja de datos

Origen: Gifu, japon
Brewer: HIRASE SHUZO (1623)
Peso: 180 ml de red
Empaquetado: Botella transparente
Ingrédientes: gifu Hidahomare rice, malted rice
Conservación: temperatura inferior a 25 ° C
Volumen de alcohol puro: 19%
Grado de pulido del arroz "Seimaï-Bebida": 60%
Acidez: 2.2
El filtrado: Sokujo
Vestir: amarillo pálido
Boca: hermosa dulzura, notas de pera madura, almendra, pimienta negra
Temperatura ideal de degustación: + 5 ° C
Temperatura ideal de degustación tan cañada: + 18 ° C a + 20 ° C
Servicio: copa de vino
Categoría: Koshu Junmai
Valor del contador de Sake (SMV): +6
Recomendación: EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
Catégogie Accise: I000