3,50 €
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Bolsitas de té
Las bolsitas de té rellenables pueden encontrarse en cualquier casa japonesa. Son de un solo uso, muy prácticas y económicas.
3,50 €
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1353 productos
A partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Pasta de sésamo blanco
La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
12,50 €62,50 € / Kg
29,30 €
58,60 € / Kg
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Trigo sarraceno
Quedará envuelto en el profundo sabor a crepe salada de trigo sarraceno.
29,30 €
58,60 € / Kg
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15,50 €
15,50 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
El arroz glutinoso himenomochi se utiliza para preparar el famoso mochi, un pastel tradicional japonés hecho a base de pasta de arroz.
15,50 €
15,50 € / Kg
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7,85 €
196,25 € / Kg
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Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima.
La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...
7,85 €
196,25 € / Kg
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8,40 €
14,48 € / Kg
8,40 €14,48 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
El Shio kôji es muy popular en Japón desde hace varios años. Este condimento se utiliza para marinar y refinar pescado, carne y verduras. Shio significa "sal" en japonés. Presentamos aquí el Shoyu Kôji.
8,40 €14,48 € / Kg
13,20 €
440,00 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
El alga sômen-kombu es una verdadera delicia marina. Es un tipo de alga joven que se cosecha en su primer año en primavera, concretamente en marzo.
13,20 €
440,00 € / Kg
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A partir de 8,55 €
61,51 € / L
8,55 €61,51 € / L
Pronto de nuevo en stock
Esta salsa de soja Hon Tamari se elabora a partir del líquido que resulta de la fermentación natural del miso después de 18 largos meses.
8,55 €61,51 € / L
13,05 €
65,25 € / Kg
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Yuzu kosho japones
Le presentamos la versión roja del famoso yuzu kosho, muy valorado tanto por los japoneses, como por los occidentales.
13,05 €
65,25 € / Kg
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A partir de 6,50 €
406,25 € / Kg
6,50 €
406,25 € / Kg
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Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba.
La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...
6,50 €
406,25 € / Kg
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6,75 €
22,50 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
Este miso revela intensas notas con un toque a cacao, malta y café que te sorprenderán.
6,75 €
22,50 € / Kg
(1 nota)
16,00 €
290,91 € / Kg
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
El aroma único del hon-wasabi, su sabor umami y su toque de dulzura: todo incluido en una única botella. Si lo prueba ya no habrá vuelta atrás.
16,00 €
290,91 € / Kg
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6,50 €
216,67 € / Kg
(1 nota)
Alga kombu
La Hidaka kombu tiene fibras suaves y generalmente se presenta entera. Esta kombu entera se usa para platos a fuego lento, Kobumaki (kombu enrollada rellena de pescado cocido) y condimentos tsukudani (kombu confitada con una mezcla de salsa de soja, mirin, sake, azúcar).
Puede preparar con ella un dashi marrón más oscuro, menos dulce y con un fuerte sabor a kombu.
6,50 €
216,67 € / Kg
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A partir de 8,65 €
43,91 € / L
8,65 €43,91 € / L
Condimentos de vinagre
Nakano San, maestro vinagrero, ha creado un condimento a base de vinagre de arroz tradicional japonés en el que ha infusionado hojas de shiso rojo seleccionadas por su fuerte fragancia aromática.
8,65 €43,91 € / L
39,55 €
39,55 € / Kg
(1 nota)
Todos los comestibles japoneses
Esta harina de soja tostada Kinako se emplea para la preparación de múltiples pasteles japoneses.
*Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por...
39,55 €
39,55 € / Kg
(1 nota)
15,80 €
66,39 € / L
15,80 €66,39 € / L
Salsa de soja salada
Una salsa de soja auténtica y excepcional, sin aditivos, colorantes ni conservantes.
15,80 €66,39 € / L
6,65 €
37,57 € / L
(2 notas)
Dashi concentrado
Caldo dashi vegano concentrado
La fábrica Fueki Shoyu lleva utilizando los mismos métodos tradicionales de elaboración durante más de 200 años. Esto es lo que le permite fabricar una salsa de soja de gran calidad que sirve de base para este caldo dashi.
6,65 €
37,57 € / L
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12,30 €
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Junmai Daiginjô sake
El nombre KID proviene de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad propias de un niño.
La gama KID, creada por Heiwa Shuzou, tiene como objetivo dar a conocer el encanto del sake a las nuevas generaciones, que rara vez lo consumen porque no lo...
12,30 €
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A partir de 9,40 €
Bandejas Pequeñas - Rejillas - Cubetas Gastro
Esta mini cubeta gastro es una de las favoritas de chefs y pasteleros para especias y otros ingredientes utilizados en coberturas. Es compatible con las demás referencias NISAKK21-NISAKK12-NISAKK13-NISAKK14.
9,40 €
6,80 €
17,00 € / Kg
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18,00 €
36,00 € / L
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Pronto de nuevo en stock
El sirope de Miyazakiyuzu es un producto natural, elaborado siguiendo los métodos tradicionales y libre de colorantes y conservantes.
18,00 €
36,00 € / L
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8,45 €
281,67 € / Kg
8,45 €
281,67 € / Kg
(2 notas)
La kombu que le presentamos aquí proviene de las islas de Rishiri y Rebun, ubicadas en el norte de la isla de Hokkaido, famosas por su kombu silvestre, la más exclusiva con la mayor calidad del mundo.
Solo unos pocos privilegiados tienen acceso a ellas y Okui Kaisedo, nuestro artesano, es reconocido en Japón como el máximo referente.
8,45 €
281,67 € / Kg
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29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
Sakes raros y vintage
Este sake se elabora con arroz "Gohyakumangoku" cultivado de forma natural, sin pesticidas ni productos químicos.
Shizenshu Kimoto es un sake poco común, madurado desde 2010. Pertenece a la familia koshu.
Nishikidôri ha adquirido la totalidad de esta cuvée.
29,90 €
59,80 € / Kg
(1 nota)
14,50 €
52,73 € / Kg
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Aceite de sésamo
Este producto es el resultado de un proceso de elaboración de varias semanas en el que se tuestan las semillas de sésamo en un fuego de leña para, más tarde, someterlas a una presión en frío.
14,50 €
52,73 € / Kg
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4,10 €
20,50 € / L
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Pronto de nuevo en stock
El mirin kasu está hecho de ingredientes naturales, sin mezclas ni aditivos. Es rico en «proteína instantánea» y actúa como fibra dietética.
4,10 €
20,50 € / L
(1 nota)
11,70 €
23,40 € / Kg
11,70 €23,40 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
La pasta de judías blancas Shiro Koshian es muy popular en Japón para preparar pasteles y chocolates.
11,70 €23,40 € / Kg
A partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
33,30 €33,30 € / Kg
Semillas de sésamo
El yuzu kosho es un condimento indispensable en la cocina japonesa.
Se elabora con chile verde o rojo, cáscara y jugo de yuzu y sal. Se usa para sazonar tortillas, pescados y carnes asadas, moluscos, carpachos de pescado e incluso diferentes tipos de caldos.
33,30 €33,30 € / Kg
25,00 €
34,72 € / L
(3 notas)
Gozenshu
El Gozenshu 1859 representa la evolución de la producción de sake por parte de la fábrica Tsuji Honten. Ser creativo e innovador es esencial para satisfacer las necesidades de cada momento.
25,00 €
34,72 € / L
(3 notas)
5,50 €
(2 notas)
Cuencos Tonsui
Un tonsui se suele utilizar para servir salsa para mojar tempura o como cuenco para servir la olla japonesa nabe.
5,50 €
(2 notas)
6,95 €
1,39 € / G
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Pronto de nuevo en stock
Para elaborar este shichimi, se sigue el método de elaboración tradicional que centra más su atención en la conservación del sabor que en el picante.
6,95 €1,39 € / G
8,50 €
(1 nota)
Cuencos de sashimi
Este cuenco acampanado es especialmente popular en Japón para presentar y degustar sashimi.
8,50 €
(1 nota)
13,05 €
65,25 € / Kg
13,05 €65,25 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Se trata de la versión suave y menos picante del famoso yuzu kosho, tan popular entre japoneses y occidentales.
13,05 €65,25 € / Kg
A partir de 15,25 €
61,00 € / Kg
15,25 €61,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Estas tiras de corteza de yuzu (un fruto resultado del buen trabajo artesanal) son crujientes, frescas, delicadamente ácidas y muy aromáticas.
15,25 €61,00 € / Kg
2,00 €
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22,90 €
96,22 € / Kg
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Salsa de soja Shoyu
La salsa de soja Yuasa aspira a la excelencia culinaria incorporando métodos de producción tradicionales e ingredientes totalmente naturales reconocidos por su calidad. La salsa de soja Yuasa se somete a un proceso de fermentación tradicional que dura entre uno y dos años.
Con el tiempo, este proceso ha pasado de moda,...
22,90 €96,22 € / Kg
8,50 €
(1 nota)
Cuencos de entrada
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...
8,50 €
(1 nota)
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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