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Condimentos de vinagre
Ciruelas ume muy maduras maceradas con un vinagre de arroz muy fino elaborado por los maestros artesanos de Tobaya Suten.
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81,00 € / Kg
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Caldos dashi para infusión
El dashi se refiere a un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o templada. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas.
Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de bonito katsuobushi seco,...
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Caldos dashi para infusión
El dashi se refiere a un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o templada. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas.
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92,00 €
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(2 notas)
Sal japonesa
La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa).
Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.
92,00 €
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(2 notas)
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Sal japonesa
La fábrica Shinkai Shio Sangyo, establecida en 1998 por Koyachi San, tiene como objetivo reactivar la producción de sal en las regiones de Nagahashi y Suzu (península de Noto, Prefectura de Ishikawa).
Hasta la fecha, esta sal marina es elaborada por tres mujeres: Junko Tsunetoshi San, Tadako Shimo San y Eiko Miyashita San.
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(2 notas)
26,50 €
189,29 € / Kg
(3 notas)
Todos los comestibles japoneses
Este aceite de arroz combina la frescura del cítrico yuzu y la calidez del excepcional y auténtico hon-wasabi de Sekigane.
26,50 €
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(3 notas)
In Stock
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17,00 €
(4 notas)
Pronto de nuevo en stock
Bol para el ramen
El ramen se sirve en un cuenco ancho.
Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que...
17,00 €
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Bol para el ramen
El ramen se sirve en un cuenco ancho.
Hemos seleccionado una gama de 12 cuencos diferentes para que elijas el que...
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28,70 €
14,35 € / Kg
(2 notas)
Salsa para carne
Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".
28,70 €
14,35 € / Kg
(2 notas)
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Salsa para carne
Una de las salsas más emblemáticas de la cocina japonesa para sus barbacoas o "yakiniku".
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26,70 €
31,16 € / L
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Salsas japonesas
Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...
26,70 €31,16 € / L
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Salsas japonesas
Se dice en Japón que el origen de la salsa de soja fue el líquido encontrado y extraído de los barriles de fermentación durante el proceso de elaboración del miso Kinzanji...
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22,20 €
261,18 € / Kg
22,20 €261,18 € / Kg
La rishiri-kombu de la isla de Rishiri (Hokkaido) es considerada la mejor alga kombu de Japón.
22,20 €261,18 € / Kg
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La rishiri-kombu de la isla de Rishiri (Hokkaido) es considerada la mejor alga kombu de Japón.
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5,45 €
18,17 € / Kg
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Soba
Soba es la traducción japonesa de trigo sarraceno. Los soba son fideos elaborados, por lo general, a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno (soba-ko) y harina de trigo (komugi-ko). Estos fideos se encuentran entre los más conocidos y apreciados de Japón.
Los más raros se elaboran con harina 100 % de trigo sarraceno. El trigo sarraceno les da su característico color oscuro,...
5,45 €18,17 € / Kg
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Soba
Soba es la traducción japonesa de trigo sarraceno. Los soba son fideos elaborados, por lo general, a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno (soba-ko) y harina de trigo (komugi-ko). Estos fideos se encuentran entre los más conocidos y apreciados de Japón.
Los más raros se elaboran con harina 100 % de trigo sarraceno. El trigo sarraceno les da su característico color oscuro,...
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309,00 €
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Pronto de nuevo en stock
Las barbacoas de la gama Konro son muy populares en Japón. En ellas se pueden asar pescados grandes sin necesidad de cortarlos o moverlos cada cierto tiempo. En las parrillas y barbacoas convencionales, suele entrar más aire por las ranuras de la rejilla, por lo que el regulador de potencia térmica se debilita. Al...
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Las barbacoas de la gama Konro son muy populares en Japón. En ellas se pueden asar pescados grandes sin necesidad de cortarlos o moverlos cada cierto tiempo. En las parrillas y barbacoas convencionales, suele entrar más aire por las ranuras de la rejilla, por lo que el regulador de potencia térmica se debilita. Al...
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Tazas de salsa de soja
Esta taza de salsa de soja es imprescindible para sushi, sashimi y otras delicias.
4,90 €
Hurry Up Only
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5,60 €
70,00 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
Estas deliciosas bolitas tostadas, saladas y condimentadas son perfectas para acompañar las sopas de arroz al final de las comidas. ¡Fáciles de usar!
5,60 €70,00 € / Kg
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6,60 €
264,00 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
El alga rishiri-kombu es dulce y más salada y dura que la ma-kombu. Sirve para preparar caldos dashi sabrosos y claros.
6,60 €264,00 € / Kg
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El alga rishiri-kombu es dulce y más salada y dura que la ma-kombu. Sirve para preparar caldos dashi sabrosos y claros.
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17,00 €
(2 notas)
Cuencos de ramen
HORI se refiere a la irregularidad de las formas como una escultura. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas.
Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida....
17,00 €
(2 notas)
In Stock
Cuencos de ramen
HORI se refiere a la irregularidad de las formas como una escultura. TOKUSA es un helecho de la familia de las Toxopodiáceas.
Es una planta sin flores ni hojas, sólo un tallo que crece verticalmente. Este motivo ha sido apreciado desde el periodo Edo (1603-1867) como símbolo de crecimiento y prosperidad por su forma erguida....
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4,30 €
20,48 € / Kg
(4 notas)
Pronto de nuevo en stock
La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.
4,30 €
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La salsa Ohgon no aji se puede utilizar para una amplia gama de platos, desde carnes a la parrilla hasta guarniciones ordinarias, salteados y luego, como ingrediente secreto de currys, yakisoba y arroz salteado.
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16,30 €
108,67 € / Kg
(1 nota)
Té biológico
El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" height="103" src="https://nishikidori-pp.6nop6.fr/img/cms/EU_Organic.jpg" title="Produit issu de l'agriculture biologique"...
16,30 €
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Té biológico
El té Bancha es de cosecha tardía, se recoge en verano y otoño y madura 3 años en "aracha" (crudo, sin refinar): se cuece el té al vapor, se enrolla y, por último, se seca. No se tuesta ni se trata.
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(1 nota)
19,25 €
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Pronto de nuevo en stock
Un sirope que conserva perfectamente el sabor a yuzu.
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Un sirope que conserva perfectamente el sabor a yuzu.
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A partir de 41,50 €
18,64 € / L
41,50 €18,64 € / L
El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas.
El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...
41,50 €18,64 € / L
Artículos mixtos
El shiso (o perilla) es una hierba tradicional japonesa con un aroma fresco, afrutado y ligeramente mentolado. La variedad roja, conocida como Aka Shiso, tiene hojas púrpuras y flores rosas.
El shiso tiene un alto contenido en vitamina A y vitamina C, y se utiliza para condimentar platos japoneses como sushi, sashimi,...
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A partir de 5,35 €
243,18 € / Kg
5,35 €243,18 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Las hojas de cerezo sakura en adobo son hojas de cerezo saladas. Las hojas se recogen jóvenes, en mayo, ya que su textura es tierna.
Después se escaldan y se marinan en sal durante unos días. La recolección coincide con la temporada de floración de los cerezos.
Las hojas conservan un...
5,35 €243,18 € / Kg
Artículos mixtos
Pronto de nuevo en stock
Las hojas de cerezo sakura en adobo son hojas de cerezo saladas. Las hojas se recogen jóvenes, en mayo, ya que su textura es tierna.
Después se escaldan y se marinan en sal durante unos días. La recolección coincide con la temporada de floración de los cerezos.
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7,30 €
36,50 € / L
(3 notas)
Salsa para carne
Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.
7,30 €
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Los yakitori (yaki = a la parrilla, tori = pollo) son brochetas de pollo tradicionalmente asadas, compuestas por trozos de carne de todas las partes del pollo, como pechugas, muslos, piel, hígado y otros despojos.
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A partir de 11,45 €
229,00 € / Kg
11,45 €229,00 € / Kg
Sakura y flores de sakura
Este polvo, con sus potentes notas vegetales y fragancias combinadas de hierba recién cortada y frutos secos, es realmente excepcional.
11,45 €229,00 € / Kg
Artículos mixtos
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6,90 €
276,00 € / Kg
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Alga kombu
El alga hidaka-kombu es perfecta para consumir directamente o preparar caldo dashi. Es dulce y fácil de cocinar.
6,90 €276,00 € / Kg
In Stock
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4,30 €
20,48 € / Kg
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17,40 €
348,00 € / Kg
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Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.
17,40 €348,00 € / Kg
In Stock
Las algas "hari-nori", del japonés "agujas nori", también son conocidas como "kizami-nori" y están finamente cortadas en forma de cabello de ángel.
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25,50 €
850,00 € / Kg
25,50 €850,00 € / Kg
El alga nori procedente de la isla de Tôshi (Prefectura de Mié) es particularmente famosa por el delicado y profundo sabor que le proporciona el agua marina de la zona, característica por su calidad, transparencia y pureza.
25,50 €850,00 € / Kg
In Stock
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25,50 €850,00 € / Kg
7,15 €
75,26 € / L
(1 nota)
Otros aceites
Este aceite es fácil de usar y revela un poderoso sabor a wasabi.
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Artículos mixtos
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A partir de 3,90 €
Vajilla japonesa
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa. La elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...
3,90 €
Artículos mixtos
Vajilla japonesa
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa. La elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
Mientras que muchas otras cocinas prefieren un paño blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para realzar y...
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3,90 €
7,50 €
75,00 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
El tsukudani que le presentamos es una combinación clásica y gourmet de jengibre y algas kombu, muy popular por su textura y fuerte sabor.
7,50 €
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(1 nota)
19,50 €
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
Le presentamos una pequeña sartén de buena calidad para preparar sus tortillas japonesas con facilidad.
19,50 €
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A partir de 15,30 €
19,62 € / L
15,30 €19,62 € / L
Pronto de nuevo en stock
Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.
15,30 €19,62 € / L
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Pertenecientes al grupo de cítricos conocidos como "Mikan" en Japón, estas mandarinas Unshiu-Mikan son de la variedad Arida y se cultivan en terrazas de campos altamente expuestos al sol.
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15,30 €19,62 € / L
4,65 €
(1 nota)
Estos palillos octogonales son muy finos y ligeros.
Son fáciles de agarrar. El extremo fino facilita el agarre de granos de arroz y otros alimentos finos. Fabricados en resina, son resistentes a la putrefacción.
4,65 €
(1 nota)
In Stock
Estos palillos octogonales son muy finos y ligeros.
Son fáciles de agarrar. El extremo fino facilita el agarre de granos de arroz y otros alimentos finos. Fabricados en resina, son resistentes a la putrefacción.
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15,55 €
31,10 € / L
15,55 €31,10 € / L
Pronto de nuevo en stock
Este mirin se caracteriza por tener un "sabor añejo" resultado de su exclusiva elaboración a partir de arroz glutinoso, alcohol de arroz destilado y arroz malteado.
15,55 €31,10 € / L
No Product available
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Este mirin se caracteriza por tener un "sabor añejo" resultado de su exclusiva elaboración a partir de arroz glutinoso, alcohol de arroz destilado y arroz malteado.
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15,55 €31,10 € / L
A partir de 9,00 €
Cuencos de arroz
El arroz japonés es un manjar por derecho propio. Ocupa un lugar especial en la vajilla japonesa. Estos cuencos para arroz, de porcelana, ilustrados con los signos del zodiaco japonés, son finos y ligeros.
Disfrutarás utilizándolos si los eliges según el signo del zodiaco japonés de tus hijos. Adecuado para 150 a 200 g de arroz...
9,00 €
Artículos mixtos
Cuencos de arroz
El arroz japonés es un manjar por derecho propio. Ocupa un lugar especial en la vajilla japonesa. Estos cuencos para arroz, de porcelana, ilustrados con los signos del zodiaco japonés, son finos y ligeros.
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8,65 €
(1 nota)
Bebidas Japonesas
Este té se elabora solo con hojas de té cosechadas en las afueras de la ciudad de Chiran, Prefectura de Kagoshima.
*Producto procedente de la agricultura ecológica, distribución...
8,65 €
(1 nota)
Artículos mixtos
Bebidas Japonesas
Este té se elabora solo con hojas de té cosechadas en las afueras de la ciudad de Chiran, Prefectura de Kagoshima.
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8,65 €
(1 nota)
4,50 €
(1 nota)
Cuchara japonesa
En Japón, la "chashaku" o cuchara tradicional de té matcha, hecha de bambú natural, se utiliza para medir la cantidad justa de matcha (té verde en polvo) necesaria para preparar un té matcha.
Se vende por unidad
4,50 €
(1 nota)
In Stock
Cuchara japonesa
En Japón, la "chashaku" o cuchara tradicional de té matcha, hecha de bambú natural, se utiliza para medir la cantidad justa de matcha (té verde en polvo) necesaria para preparar un té matcha.
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(1 nota)
6,50 €
(2 notas)
Dashi concentrado
El caldo Dashi, muy rico en umami, es uno de los pilares de la cocina japonesa. Lo utilizan a diario tanto amas de casa como cocineros, hosteleros, industriales, etc.
El dashi blanco es un caldo dashi concentrado listo para usar. Basta con mezclar la base con agua para diluirlo. Dos ingredientes clave dan a Shiro Dashi su rico...
6,50 €
(2 notas)
Artículos mixtos
Dashi concentrado
El caldo Dashi, muy rico en umami, es uno de los pilares de la cocina japonesa. Lo utilizan a diario tanto amas de casa como cocineros, hosteleros, industriales, etc.
El dashi blanco es un caldo dashi concentrado listo para usar. Basta con mezclar la base con agua para diluirlo. Dos ingredientes clave dan a Shiro Dashi su rico...
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