44,00 €
(3 notas)
Pronto de nuevo en stock
Esta pequeña prensa tradicional es muy frecuente entre los japoneses y pequeños restaurantes locales.
44,00 €
(3 notas)
1353 productos
8,65 €
11,53 € / Kg
(4 notas)
Pronto de nuevo en stock
100nen Densho Miso es un miso aromático y sabroso hecho de arroz malteado y soja que se elabora utilizando un método de producción tradicional con más de 100 años de antigüedad.
8,65 €
11,53 € / Kg
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13,40 €
18,61 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Salsa de soja Ki Joushu
Esta salsa de soja está hecha a base de trigo y semillas de soja enteras sin desgrasar cultivadas en Nagano, agua subterránea de Shigakogen y sal solar.
13,40 €
18,61 € / L
(1 nota)
A partir de 29,90 €
166,11 € / L
29,90 €166,11 € / L
En la comida, este mirin aporta sabores generosos y suaves, agradables notas de azúcar negro, ron y uvas.
29,90 €166,11 € / L
8,20 €
31,18 € / L
(1 nota)
Salsa ponzu
El yuzu ponzu es una de las salsas emblemáticas de Japón, que combina salsa de soja, caldo dashi infusionado con katsuobushi, cítricos yuzu y, normalmente, un poco de vinagre y mirin.
Es muy popular como condimento para sashimi, shabu shabu, tataki de carne o pescado, gyoza, somen frío, tempura, etc. El ponzu también es...
8,20 €
31,18 € / L
(1 nota)
39,75 €
56,79 € / L
39,75 €56,79 € / L
Este shöchü de alta calidad está elaborado a partir de arroz cultivado exclusivamente en Japón (pulido un 60 %).
39,75 €56,79 € / L
(3 notas)
5,20 €
325,00 € / Kg
5,20 €
325,00 € / Kg
(3 notas)
Japón cuenta con cinco grandes zonas de producción de alga nori: el mar de Ariake, el mar interior de Seto, la costa de Aichi, Miyagi y Chiba.
La calidad más reconocida del nori japonés es la que se produce en el mar de Ariake, situado en el suroeste de Japón. El agua dulce de los numerosos ríos que desembocan en el mar...
5,20 €
325,00 € / Kg
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31,00 €
43,06 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Nuestro fabricante artesano Yoneda Shuzo lleva más de un siglo elaborando un mirin excepcional. La particularidad de este mirin está en que se elabora con arroz glutinoso, arroz glutinoso malteado y lías de shöchü.
31,00 €
43,06 € / L
(1 nota)
7,50 €
37,50 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
La salsa de soja Tamari Najimi está elaborada con semillas de soja japonesa enteras, sin desgrasar, y sal marina.
7,50 €
37,50 € / L
(1 nota)
A partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Sal japonesa
Esta sal está aromatizada con el auténtico wasabi de la Prefectura de Shizuoka.
77,55 €77,55 € / Kg
42,20 €
42,20 € / Kg
(2 notas)
El agua marina contiene aproximadamente 90 tipos de minerales diferentes. La sal marina Aguni No Shio contiene más de 60.
42,20 €
42,20 € / Kg
(2 notas)
20,00 €
10,80 € / Kg
20,00 €10,80 € / Kg
Vinagre japonés
Lo que nos apasiona de este vinagre de arroz Blend Kinsho Akasu son sus notas yodadas, su ligero amargor, la riqueza de sus sabores y su excepcional umami.
20,00 €10,80 € / Kg
9,90 €
49,50 € / Kg
(2 notas)
Té japonés
El té Hôjicha es tostado, esto hace que sus hojas se vuelvan de color marrón y desarrollen sus aromas y fragancias. *Producto orgánico certificado con el sello FR-BIO-01.
9,90 €
49,50 € / Kg
(2 notas)
10,50 €
(3 notas)
Ralladores Wasabi - Cítricos - Rábano - Jengibre
Este pequeño rallador Oroshigane de acero inoxidable es muy fácil de usar. Le sorprenderá su bonito diseño.
10,50 €
(3 notas)
A partir de 9,55 €
Té verde
Este té verde Sencha es un producto de alta calidad.
*Producto orgánico certificado con el sello FR-BIO-01.
9,55 €
18,50 €
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
¡Le presentamos una pequeña sartén de buena calidad para preparar sus tortillas japonesas con facilidad!
18,50 €
(1 nota)
7,30 €
97,33 € / Kg
(2 notas)
Alga kombu
Las algas kombu tiernas jóvenes se recolectan tempranamente, a la edad de 1 año. Se recolectan en primavera. Se lavan inmediatamente y se secan muy rápidamente a alta temperatura para preservar su fragancia, aroma y sabor.
Para crear un dashi rico en minerales y umami para la sopa de miso o cualquier otro caldo, se...
7,30 €
97,33 € / Kg
(2 notas)
4,00 €
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Cuenco para aperitivos, diseño kuroshi
Este cuenco será perfecto para servir pequeños, delicados y sabrosos aperitivos o incluso postres.
4,00 €
(1 nota)
6,35 €
13,74 € / L
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
Este vinagre para sushi es una mezcla bien equilibrada de dulzura y sabor a kombu.
Cualquiera puede preparar fácilmente un arroz para sushi auténtico con este vinagre.
6,35 €
13,74 € / L
(2 notas)
Cuencos de Donburi
El donburi es un plato emblemático de la cocina japonesa. La palabra donburi, a veces abreviada como don, significa literalmente «cuenco grande» en japonés.
Este gran cuenco se rellena con arroz blanco normal y se cubre con un relleno de carne, verduras y/o pescado cocidos a fuego lento en una salsa, normalmente a base de salsa...
14,50 €
(1 nota)
7,20 €
120,00 € / Kg
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
Nuestro fabricante Yamada Seiyu, con sede en Kioto, es uno de los artesanos más reconocidos de todo Japón cuando se trata de productos hechos con sésamo.
7,20 €
120,00 € / Kg
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A partir de 4,40 €
23,53 € / L
4,40 €23,53 € / L
Pronto de nuevo en stock
El cítrico Iyokan es muy popular en Japón. Su corteza es gruesa y se pela fácilmente.
4,40 €23,53 € / L
9,65 €
482,50 € / Kg
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
Las Tamogi, setas ostra de color dorado, aromáticas y crujientes, son conocidas como el "rey del caldo" por su rico sabor. Pueden mezclarse con zumo de frutas o utilizarse en platos como arroz cocido, sopas, guisos y nabe (pot au feu).
En la cocina vegetariana y vegana, los tamogi pueden ser una satisfactoria alternativa...
9,65 €
482,50 € / Kg
(2 notas)
7,05 €
141,00 € / Kg
(1 nota)
Todos los comestibles japoneses
Estas mezclas de umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado. Se elaboran con cebada y miso de soja y sal.
Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.
7,05 €
141,00 € / Kg
(1 nota)
7,40 €
246,67 € / Kg
7,40 €246,67 € / Kg
Alga kombu
La Ma-kombu es un kombu de alta calidad como la Rishiri o la Rebun. Su fibra es más blanda que la de la Rishiri. Se usa principalmente en el área de Osaka, mientras quela Rishiri es popular en Kioto.
La ma-kombu para dashi tiene un rico color dorado y un sabor suave y dulce.
7,40 €246,67 € / Kg
17,50 €
50,43 € / L
(1 nota)
Cítricos y frutas
Las ciruelas ume (los frutos del albaricoque japonés) son beneficiosas para la salud por sus propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalizinantes.
17,50 €
50,43 € / L
(1 nota)
A partir de 10,60 €
53,00 € / Pièce
10,60 €53,00 € / Pièce
Salsa de soja tamari
Es una verdadera «grand cru».
La salsa de soja Tamari Warabeuta está elaborada a partir de semillas de soja japonesas enteras, no desgrasadas, y sal marina tradicional japonesa "umi no sei".
10,60 €53,00 € / Pièce
14,50 €
48,33 € / Kg
(2 notas)
Miso aromatizado
El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto).
Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%).
Los misos...
14,50 €
48,33 € / Kg
(2 notas)
(2 notas)
A partir de 109,00 €
109,00 € / Kg
109,00 €
109,00 € / Kg
(2 notas)
Productos orgánicos
Estos copos se elaboran con hojas de shiso rojo ecológico de la prefectura de Wakayama. El shiso rojo o shiso morado es muy popular en la cocina japonesa, incluida la repostería. A menudo se denomina albahaca japonesa (perilla frutescens). La versión púrpura se utiliza como potente colorante (para las ciruelas Umeboshi, ciertos sakes, semillas de sésamo,...
109,00 €
109,00 € / Kg
(2 notas)
16,80 €
(3 notas)
Mazos y morteros
Le presentamos el mortero pequeño Suribachi con su mano Surikogi de madera.
16,80 €
(3 notas)
17,00 €
(3 notas)
Cuencos de ramen
FUKIZUMI es una de las técnicas pictóricas para crear dibujos en obras de arte que parecen haber sido rociadas con tinta sumi (tinta sólida japonesa).
Es una técnica utilizada a menudo para la porcelana tintada, en la que la pintura disuelta en agua se pulveriza frotando un pincel de cerdas duras a través de un tamiz de malla...
17,00 €
(3 notas)
9,40 €
23,27 € / L
(3 notas)
Pronto de nuevo en stock
El ponzu de yuzu es una salsa japonesa que se usa como condimento y generalmente está hecha de salsa de soja o tamari, jugo de cítricos, mirin, katsuobushi (copos de bonito), kombu y vinagre de arroz.
9,40 €
23,27 € / L
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10,95 €
10,95 € / L
(1 nota)
Vinagre japonés
Este vinagre dulce deliciosamente artesanal es extremadamente suave.
10,95 €
10,95 € / L
(1 nota)
34,00 €
68,00 € / Kg
(1 nota)
Poivre Noir
Un pimienta muy elegante con notas dulces, cautivadoras y ligeramente florales. En boca, evoca el malvavisco y la potencia se desarrolla lentamente.
Nota: el embalaje de este artículo no es adecuado para estuches.
34,00 €
68,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 62,90 €
62,90 € / Kg
62,90 €62,90 € / Kg
Alga kombu
Esta kombu negra rallada se ha extraído de la parte del corazón del alga y es un símbolo de la ciudad de Toyama. Las familias japonesas la consumen a diario.
62,90 €62,90 € / Kg
A partir de 7,25 €
72,50 € / Kg
7,25 €72,50 € / Kg
Otros condimentos
El azúcar de caña cruda wasanbon es un tipo de azúcar de lo más sutil y delicado.
7,25 €72,50 € / Kg
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