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1353 productos
10,70 €
10,70 € / Kg
(1 nota)
Panko
El pan rallado Panko es muy popular en Japón. Se utiliza para hacer el famoso "tonkatsu", lomo de cerdo empanado, o buñuelos de gambas "ebifry", e incluso ostras "kakifry" pânée.
El panko se elabora con pétalos o copos de pan de molde. Al freírlo, produce un empanado ligero, muy desmenuzable y crujiente. También combina...
10,70 €
10,70 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
El vinagre de arroz negro Genmai, en comparación con otros vinagres negros, tiene un sabor más suave.
26,70 €
15,30 €
19,62 € / L
(1 nota)
Fruta japonesa
El Shiranui es un híbrido de 3 variedades cítricas: Citrus unshiu, Citrus sinensis y Citrus reticulata. Crece en las montañas de la Prefectura de Wakayama a campo abierto y se cosecha de marzo a abril.
15,30 €
19,62 € / L
(1 nota)
A partir de 6,25 €
125,00 € / Kg
6,25 €125,00 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
La molienda de esta sal permite que el yuzu revele todo su sabor.
6,25 €125,00 € / Kg
9,20 €
460,00 € / Kg
(2 notas)
Alga wakame
La costa de Sanriku, con su ría, es la fuente de su valor. En la ría, donde el mar y las montañas están estrechamente entrelazados, el agua de lluvia caída durante un largo periodo se filtra profundamente en la tierra y produce agua rica en minerales en la bahía.
Además, esta región es uno de los tres caladeros más fértiles del mundo, donde confluyen las corrientes de Oyashio y...
9,20 €
460,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 21,30 €
7,90 €
15,80 € / Kg
(3 notas)
Pronto de nuevo en stock
Para este miso de alta calidad, se seleccionan soja y arroz producidos exclusivamente en Japón. Se fermenta y madura para desarrollar un sabor fuerte y complejo.
7,90 €
15,80 € / Kg
(3 notas)
125,00 €
125,00 € / Kg
(6 notas)
Productos orgánicos
Estos copos se han elaborado a partir de ciruelas nanko ume ecológicas de la prefectura de Wakayama, lo último en ciruelas ume.
Estas pequeñas ciruelas (frutos del albaricoquero japonés) son excelentes para la salud, ya que combinan propiedades antisépticas, fortificantes, mineralizantes y alcalinizantes. Su sabor...
125,00 €
125,00 € / Kg
(6 notas)
10,50 €
175,00 € / Kg
(1 nota)
Cítricos en polvo
Nuestro artesano, Kagura no Sato, cosecha su yuzu cuando está completamente maduro. La corteza de la fruta está llena de esencia y el albedo es menor.
10,50 €
175,00 € / Kg
(1 nota)
45,00 €
(2 notas)
Flores y hojas
Flores de cerezo en almíbar
La semilla o hueso de estas flores de cerezo Sakura proporcionan un delicioso aroma. Para poder conservar el color y sabor. de estas flores, se colocan en sal nada más cosecharlas.
45,00 €
(2 notas)
21,20 €
212,00 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
El alga kombu que se usa para esta ensalada es tierna y con forma de espagueti. Su sabor es ligeramente yodado, muy natural y deliciosamente crujiente.
21,20 €
212,00 € / Kg
(1 nota)
14,50 €
48,33 € / Kg
14,50 €48,33 € / Kg
Miso aromatizado
El artesano YEBISU produce seis tipos de miso de arroz, dos tipos de miso de cebada y dos tipos de miso awase (mixto).
Todos sus misos se elaboran utilizando el doble de granos fermentados por koji (arroz o cebada) que de soja, y suelen ser bajos en sal (en torno al 10%).
Los misos...
14,50 €48,33 € / Kg
7,90 €
52,67 € / Kg
(1 nota)
Pasta de sésamo blanco
Esta pasta de sésamo de primera calidad es poco común y muy solicitada por los mejores chefs, pasteleros y heladeros de Japón. Su aroma especialmente pronunciado confiere una intensa profundidad a los alimentos. Esta pasta se caracteriza por su ausencia de amargor y su riqueza de aroma y sabor.
7,90 €
52,67 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Este té de los tallos no es muy común en el mercado. Está compuesto por hojas enteras de té y sus tallos.
*Producto orgánico certificado con el sello FR-BIO-01
11,40 €
62,00 €
86,11 € / L
62,00 €86,11 € / L
El meshu es una bebida alcohólica tradicional japonesa elaborada con ciruelas japonesas llamadas "ume" y alcohol destilado. Las ume se maceran durante varios meses, creando una bebida dulce y afrutada. Las ciruelas se recogen a mano, poco maduras para mantener la frescura de la fruta. Después se transportan a la Kura (cervecería en japonés) para ser procesadas. El pedúnculo y el resto...
62,00 €86,11 € / L
6,20 €
56,36 € / Kg
6,20 €56,36 € / Kg
6,20 €56,36 € / Kg
17,00 €
(4 notas)
Cuencos de ramen
SHINRYOKU significa verde o verde oscuro
Este tazón también se fabricó con la técnica YOUHEN, un método de cocción que utiliza el vidriado para expresar...
17,00 €
(4 notas)
17,00 €
(2 notas)
5,50 €
78,57 € / Kg
(1 nota)
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo tostadas con sabor a yuzu forman parte del furikake, condimento tradicional japonés. Para elaborar este furikake, nuestro artesano ha seleccionado las mejores semillas de sésamo. Aquí, las semillas de sésamo tostadas han sido delicadamente aromatizadas con un aroma cítrico de yuzu.
El paladar es...
5,50 €
78,57 € / Kg
(1 nota)
A partir de 59,00 €
Utensilios japoneses
Las láminas de madera de cedro Sugi son muy usadas en la cocina japonesa, en especial para asar caballa, salmonete, lubina o pato.
59,00 €
90,00 €
(1 nota)
Hangiri y Shamoji
El hangiri es un recipiente de madera indicado para reservar el arroz de sushi inmediatamente después de su cocción.
Los termos Ohitsu y Hangiri son productos hechos a mano. No se utiliza pegamento, por lo que la madera se encoge y el fleje puede desprenderse cuando el bacquet se seca. Cuando esto ocurra, golpee el fleje con un mazo para...
90,00 €
(1 nota)
2,85 €
14,25 € / Kg
(1 nota)
Los udon son fideos japoneses blandos elaborados con harina de trigo, agua y sal, que suelen servirse en un caldo sencillo a base de dashi. Tradicionalmente son de color blanco. Se trata de uno de los platos más populares de Japón. Los udon son más gruesos que los soba de trigo sarraceno. Su grosor suele variar entre dos y cuatro milímetros.
<p...
2,85 €
14,25 € / Kg
(1 nota)
4,60 €
92,00 € / Kg
(2 notas)
Pronto de nuevo en stock
Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas.....
<p...
4,60 €
92,00 € / Kg
(2 notas)
9,30 €
9,30 € / L
(1 nota)
Salsa de soja
Esta auténtica salsa de soja japonesa es ideal para sushi, ramen, salsas teriyaki y todos los platos de la cocina japonesa. No contiene alcohol, aditivos, colorantes, conservantes ni potenciadores del sabor.
9,30 €
9,30 € / L
(1 nota)
21,90 €
43,80 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Este hon-mirin Sakura, el producto estrella de Kokonoe Mirin, es un condimento que tiene su origen en el periodo Edo. Se elabora siguiendo la misma técnica tradicional desde hace 250 años, en la que se emplea arroz glutinoso, malteado (kôji) y el verdadero alcohol de arroz destilado shöchü, todo ello cuidadosamente seleccionado y producido en Japón.
21,90 €
43,80 € / L
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Las bolsitas de té rellenables pueden encontrarse en cualquier casa japonesa. Son de un solo uso, muy prácticas y económicas.
3,50 €
57,00 €
(2 notas)
Material de cocina
Esta olla de cerámica de estilo "Donabe", muy práctica, permite cocinar arroz japonés en solo 30 minutos, sin necesidad de supervisar la intensidad del fuego.
57,00 €
(2 notas)
30,55 €
61,10 € / Kg
(1 nota)
Sal japonesa
La isla de Miyakojima está situada en el archipiélago de Okinawa, al sur de Japón, a unos 400 km al este de Taiwán. Estas hermosas playas y aguas son muy reconocidas como zonas de buceo.
30,55 €
61,10 € / Kg
(1 nota)
5,95 €
30,05 € / L
(2 notas)
Salsa ponzu
Este ponzu no contiene productos de origen animal, aditivos ni colorantes. Tiene un sabor refrescante y las notas tan afrutadas y fragantes características del jugo de yuzu. Se puede utilizar en una amplia variedad de platos.
5,95 €
30,05 € / L
(2 notas)
A partir de 49,00 €
27,22 € / L
49,00 €27,22 € / L
Saké Japonés
El nombre KID procede de la imagen del «clima de Kishu» (antiguo nombre de la prefectura de Wakayama) y también representa la inocencia y la libertad de un niño.
La gama KID creada por Heiwa Shuzou pretende acercar el encanto del sake a las nuevas generaciones que rara vez lo beben porque no están familiarizadas con él. El sake...
49,00 €27,22 € / L
41,15 €
24,94 € / Kg
(2 notas)
Aceite de sésamo
El aceite de sésamo tostado prémium Houjyun es un aceite «grand cru».
41,15 €
24,94 € / Kg
(2 notas)
8,55 €
(1 nota)
Salsa de soja
Esta salsa cremosa está hecha de una salsa de soja refinada durante 3 años. Su secreto está en la emulsificación del aceite de wasabi con la salsa de soja.
8,55 €
(1 nota)
A partir de 1,80 €
1,80 €
Pequeños ustensilios
Esta toallita comprimida se hincha al sumergirla en agua. Es compacta y ligera. Suele encontrarse en las mesas para que los invitados puedan refrescarse las manos con ella.
1,80 €
A partir de 17,30 €
692,00 € / Kg
17,30 €692,00 € / Kg
Estas algas nori tienen su origen en la Prefectura de Mie. Son totalmente naturales, no contienen aditivos ni conservantes. Podrá apreciar sus sabrosas notas yodadas desde el primer bocado.
17,30 €692,00 € / Kg
A partir de 24,15 €
48,30 € / Kg
24,15 €48,30 € / Kg
Harina de tempura
El Mijinko es un tipo de fécula muy popular en Kioto.
24,15 €48,30 € / Kg
2,80 €
8,48 € / L
(3 notas)
Sidra
Entre la frescura crujiente de la manzana y la vibrante acidez del yuzu, esta sidra revela una combinación inesperada y delicada.
Nacida del encuentro entre el terruño francés y los sabores japoneses, nuestra sidra con yuzu se elabora en Francia, en Bretaña.
Cada botella es el resultado de un exigente saber hacer, respetuoso con las materias primas y los sutiles equilibrios....
2,80 €
8,48 € / L
(3 notas)





































































































































