Los productos de la marca SHOKAKU

Shokaku es un restaurante de sushi que abrió sus puertas en 1986 en Suma-ku, en la ciudad de Kobe. Es muy popular entre la población local.

Todos los condimentos que se sirven en este restaurante están hechos a mano por los cocineros de sushi. La salsa ponzu, la salsa de soja dashi y la salsa dulce se elaboran con condimentos caseros y no contienen aditivos. 

En respuesta a la creciente demanda de los clientes, han creado su propio taller para vender al público su gama de condimentos, totalmente artesanales, hechos a mano por sus artesanos. No utilizan conservantes, edulcorantes, colorantes, aminoácidos, extractos, etc., y elaboran sus productos con esmero. Aunque la producción en serie no es posible, se comprometen a fabricar productos seguros.