Les produits de la marque SHOKAKU

Shokaku is een sushi-restaurant dat in 1986 in Suma-Ku is geopend, in de stad Kobe. Het is erg populair bij de lokale bevolking.

Alle smaakmakers die in dit restaurant worden geserveerd, zijn handgemaakt door de sushi-koks. De ponzu-saus, sojasaus Dashi en de zoete saus worden bereid met huisdieren en bevatten geen additieven. 

Geconfronteerd met de groeiende vraag van klanten, hebben ze hun eigen werkplaats gecreëerd om hun assortiment van smaakmakers te verkopen aan het publiek, met de hand gemaakt door hun vakmensen. Ze gebruiken geen conserveermiddelen, zoetstoffen, kleurstoffen, aminozuren, extracten, enz. En maken hun producten zorgvuldig. Hoewel massaproductie niet mogelijk is, verbinden ze zich ertoe veilig en veilige producten te produceren.