Les producits de la marque SHOKAKU

Shokaku je restoran Sushi koji je otvoren 1986. godine u Suma-ku, u gradu Kobeu. Vrlo je popularan kod lokalnog stanovništva.

Sva se začina koja se poslužuju u ovom restoranu ručno su izrađeni od strane sushi kuhara. Ponzu umak, sojini umak plašnici i slatki umak pripremljeni su s kućnim začinima i ne sadrže nikakve aditive. 

Suočeni s rastućom potražnjom kupaca, stvorili su vlastitu radionicu kako bi prodali svoj raspon začina za javnost, ručno izrađene od svojih obrtnika. Oni ne koriste konzervanse, zaslađivače, boje, aminokiseline, ekstrakti, itd. I pažljivo čine svoje proizvode. Iako masovna proizvodnja nije moguća, obvezuju se za proizvodnju sigurnih i sigurnih proizvoda.