Les Produkty de la Marque SHOKAKU

Shokaku to restauracja Sushi, która została otwarta w 1986 roku w Suma-Ku, w mieście Kobe. Jest bardzo popularny wśród miejscowej populacji.

Wszystkie przyprawy serwowane w tej restauracji są ręcznie robione przez kucharzy sushi. Sos Ponzu, sos sosowy dashi i słodki sos przygotowywane są z przyprawami domowymi i nie zawierają żadnych dodatków. 

W obliczu rosnącego popytu klientów, stworzyli własne warsztaty, aby sprzedać swój zakres przypraw do publiczności, wykonane ręcznie ich rzemieślników. Nie używają konserwantów, substancji słodzących, barwników, aminokwasów, ekstraktów itp. I sprawiają, że ich produkty ostrożnie. Chociaż produkcja masowa nie jest możliwa, zobowiązują się do produkcji bezpiecznych produktów.