Kuma shochu sengetsu
Ref: NISSENG1
23,75 €
Iva incluido
Sengetsu, que significa "luna creciente", toma su nombre del castillo de Sengetsu, otro nombre del castillo de Hitoyoshi, donde el clan Sagara gobernó la región de Hitoyoshi-Kuma sin interrupción durante 700 años.
Sengetsu cuenta con más de un siglo de historia y tradición. Para crear su shochu, sólo utilizan arroz de alta calidad cuidadosamente seleccionado y agua pura del cauce del río Kuma, procedente de la naturaleza virgen de Hitoyoshi.
El shochu Sengetsu es especialmente popular entre los habitantes de Hitoyoshi, cuna del shochu Kuma. Su shochu es el estándar del Kuma Shochu, con un sabor suave y un toque de umami que combina a la perfección con el agua caliente.
La palabra sengetsu no sólo significa "luna creciente", sino que de hecho es el tipo más fino de luna creciente, en el que la luna parece un hilo curvado en el cielo.
Las seis estrellas que rodean la luna creciente en su etiqueta representan a los seis toji -maestros destiladores- que han custodiado cuidadosamente la historia de Sengetsu durante más de un siglo. Este shochu Sengetsu es ideal para descubrir esta bebida espirituosa japonesa y para los amantes del sake que buscan algo nuevo.
Este shochu se beneficia de la Identidad Geográfica de Kuma porque se elabora en Kumamoto con arroz 100% y agua local. Es un shochu vivo y ligero, de aroma intenso y sabor suave, afrutado y sutilmente umami, perfecto para acompañar temaki sushi, tajine de pollo al limón, ensalada César, salmón ahumado o gravlax, platos al estilo nimono cocinados a fuego lento, pescado a la plancha o en tempura, tartar de vieira o sepia... o incluso sushi.
El shochu es más seco que el sake. El dulzor del sake puede chocar con el del sushi. El shochu no contiene azúcar y combina perfectamente con el sushi. El shochu suele recomendarse con hielo o diluido en agua (oyuwari). Saboreado caliente, a 40-45°C, resalta las notas dulces del arroz recién cocido al vapor. Sabores dominantes: flores blancas, hierbas, miel, fruta de hueso.
NISSENG1
Hoja de datos
- Origen
- Kumamoto, Japón
- Capacidad
- 720 ml neto
- Peso
- 72 gr
- Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- Arroz hinohikari de Kumamoto, arroz malteado de Kumamoto
- Conservación
- a temperatura ambiente
- Volumen de alcohol puro
- 25%
- Vestir
- cristalino
- Boca
- herbáceos, miel, frutas de hueso
- Servicio
- vaso de whisky o copa de shochu
- Categoría
- Honkaku (el honkaku, también conocido como shochu auténtico, se destila una sola vez y ofrece aromas y notas de sabor muy ricos)
- Destilería
- DESTILERÍA SENGETSU
- Temporada
- maduración corta 12 meses
- Instrucciones de uso
- a temperatura ambiente, con hielo o caliente (40°C-45°C)
- Multas utilizadas
- koji blanco, kobo de Kumamoto
- Destilación
- destilación al vacío para obtener sabores ligeros y sutiles Destilado 100% de arroz
- Maduración
- bodega de acero inoxidable
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
DISTILLERIE SENGETSUEstá frente al castillo Hitoyoshi y el río Kuma. Desde su fundación, los "Tôji" (maestros destiladores) han trabajado exclusivamente para su destilería, algo poco habitual en aquella época. Sengetsu Shuzo produce nuevas generaciones de Tôji a partir de sus jóvenes destiladores. La actual 6ª generación de Tôji sigue perpetuando los métodos originales que les fueron transmitidos.
Es importante señalar que la 3ª generación de Tôji, Toyoka Sosogi, recibió el título de "Maestro Artesano Contemporáneo", la más alta distinción para las personas que trabajan en la industria. Era la primera vez que alguien de la industria del shochu lo recibía. Desarrolló las técnicas heredadas del fundador de la destilería, que hoy constituyen la base de Sengetsu Shuzo.
La marca insignia, Sengetsu, es un shochu de rico aroma y sabor suave que evoca la fina luna creciente sobre el castillo de Hitoyoshi, y es especialmente popular en la región. El arroz con el que se elabora procede exclusivamente de campos locales cuidadosamente cultivados.
Opiniones sobre este producto
-
Morgane H.
Publicado 22/07/2025 a las 03:04 pm (Fecha de la orden: 14/07/2025)Muy aromático, utilizado para umeshu (Opinión traducido)
-
Laurent D.
Publicado 16/08/2024 a las 05:44 pm (Fecha de la orden: 02/08/2024)Excelente. El respeto por la tradición es evidente en este Shochu. (Opinión traducido)
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Sengetsu cuenta con más de un siglo de historia y tradición. Para crear su shochu, sólo utilizan arroz de alta calidad cuidadosamente seleccionado y agua pura del cauce del río Kuma, procedente de la naturaleza virgen de Hitoyoshi.
El shochu Sengetsu es especialmente popular entre los habitantes de Hitoyoshi, cuna del shochu Kuma. Su shochu es el estándar del Kuma Shochu, con un sabor suave y un toque de umami que combina a la perfección con el agua caliente.
Kuma shochu sengetsu
23,75 €
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