Kuma shochu sengetsu

Ordet Sengetsu betyr ikke bare "Crescent Moon", men det er faktisk den type Moon Crescent de fineste, hvor månen ser ut som en buet tråd i himmelen.

De seks stjernene som omgir Crescent Moon på etiketten, representerer seks toji-masters destillatører - som nøye beskytter Sengetsuhistorien i mer enn et århundre. Denne Sengetsu Shochu er ideell oppdage denne japanske ånder, og for elskere av Saké på jakt etter nyhet.

Denne Shochu drar nytte av den geografiske identiteten Kuma bil laget i Kumamoto med 100% ris og lokalt vann. Det er en lys, lett shick, med den rike aromaen og myk, fruktig, umami, og perfekt til å følge med Temaki, en sitron kylling Tajine, en keisersalat, en røkt laks eller en gravlax, en nimono-lignende Mijote-tallerken, ledsaget av grillet fisk eller tempura, en tartar av Saint-Jacques eller blæksprutte ... eller til og med ideelt sushi.

Shochu er tørrere enn Saké. Suging av skylden kan være i konflikt med sushi sukker. Shochu selv har ingen sukker og perfekt følger med sushi. Denne Shochu anbefales generelt til å smake på isbiter eller fortynnes i vann (Oyuwari). Smaktet varmt, 40-45 ° C, det utstråler de søte notatene med ferskt dampet ris. Dominerende smaker: hvite blomster, urteaktig, honning, kjernefrukt