Kuma shochu sengetsu
Rif: NISSENG1
23,75 €
Tasse incluse
Sengetsu, che significa "luna crescente", disegna il suo nome dal castello di Sengetsu, altro nome dal castello di Hitoyoshi, dove il clan Sagara regnava senza interruzione sulla regione di Hitoyoshi-Kuma per 700 anni.
Sengetsu vanta più di un secolo di storia e tradizione. Per creare il loro shochu, usano solo riso di alta qualità, riso accuratamente selezionato e acqua del letto del fiume Kuma, puro, dalla natura intatta di Hitoyoshi.
Sengetsu Shochu è particolarmente popolare tra il popolo di Hitoyoshi, la culla di Kuma Shochu. Il loro shochu è la norma per la Kuma Shochu, con un sapore dolce e un pizzico di umami che si fonde perfettamente con acqua calda.
La parola sengetsu non significa solo "mezzaluna della luna", ma in realtà è il tipo di luna mezzaluna il migliore, dove la luna sembra un filo curvo nel cielo.
Le sei stelle che circondano la luna crescente sull'etichetta rappresentano i sei toji - Maestri distillers - che proteggono con cura la storia di Sengetsu per più di un secolo. Questo SenGetsu Shochu è l'ideale a scoprire questi spiriti giapponesi e per gli amanti del saké in cerca di novità.
Questo shochu beneficia dell'identità geografica Kuma auto in Kumamoto con 100% di riso e acqua locale. È un brillante, leggero timido, con il ricco aroma e morbido, fruttato, umami, e perfetto per accompagnare il Temaki, un tajine di pollo al limone, un'insalata di caesar, un salmone affumicato o un gravlax, un piatto di Mijote di Nimono, Accompagnato da pesci grigliati o tempura, un tartaro di saint-jacques o seppie ... o anche idealmente il sushi.
Lo shochu è più asciutto del saké. Il succhiamento del bene può entrare in conflitto con zucchero di sushi. Lo shochu stesso non ha zucchero e accompagna perfettamente il sushi. Questo shochu è generalmente raccomandato nella degustazione di cubetti di ghiaccio o diluiti in acqua (Oyuwari). Gruppo di caldo, 40-45 ° C, trasuda le note dolci del riso appena al vapore. Sapori dominanti: fiori bianchi, erbaceo, miele, frutta centrale
NISSENG1
Scheda tecnica
- Origine
- Kumamoto, Giappone
- Capacità
- NET 720 ml
- Peso
- 72 gr
- Condizionata
- Bottiglia di vetro
- Ingredienti
- Kumamoto Hinohikari Rice, maltato Kumamoto Rice
- Conservazione
- A temperatura ambiente
- Volume di alcol puro
- 25%
- Vestito
- cristallino
- Bocca
- erbaceo, miele, frutta principale
- Servizio
- vetro in whisky o tazza a Shochu
- Categoria
- Honkaku (Honkaku, dice che autentico shochu è distillato una volta e offre aromi molto ricchi e note gustative)
- Distilleria
- DISTILLERIE SENGETSU
- Stagione
- rfine corto 12 mesi
- Istruzioni per l'uso
- a temperatura ambiente o ghiaccio o caldo (40 ° C-45 ° C)
- Multe usate
- koji Bianco, Kobo Kumamoto
- Distillazione
- sotto la distillazione sottovuoto che consente l'ottenimento di sapori leggeri e sottili distillati dal 100% di riso
- Maturazione
- acciaio inossidabile Chai
- Raccomandazione
- L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione. Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in basse quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino. La vendita di alcol è vietata ai minori di età inferiore ai 18 anni
DISTILLERIE SENGETSUIl nome della distilleria, Sengetsu, deriva dal castello Sengetsu, l'altro nome del castello di Hitoyoshi che costituiva il dominio del clan Sagara. In giapponese, "Sengetsu" si riferisce alla migliore forma di una luna crescente. Sengetsu Shuzo è stata fondata nel 1903 dal signor Jisuke. Affronta il castello di Hitoyoshi e il fiume Kuma.
Dalla sua fondazione, i "Tôji" (Masters Distillers) lavorano esclusivamente per la loro distilleria, che era rara al momento. Sengetsu Shuzo produce nuove generazioni di tôji dai loro giovani distiller. L'attuale sesta generazione di Tôji continua a perpetuare i metodi originali trasmessi ad esso. È importante notare che la terza generazione tôji, Toyoka Sosogi, ha ricevuto il titolo di "contemporaneo Maestro Artisan", la più alta distinzione per le persone che lavorano nel settore. Questa è stata la prima volta che una persona del settore shochu lo ha ricevuto. Ha sviluppato le tecniche ereditate dal fondatore della distilleria che oggi sono la fondazione di Sengetsu Shuzo.
Il marchio di punta, il sengosito, è uno shochu con il ricco aroma e il gusto lanuginoso che evoca la sottile luna crescente sopra il castello di Hitoyoshi, e che è particolarmente apprezzato nella regione. Il riso utilizzato per la sua confezione è esclusivamente da culture locali ordinate.
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Sengetsu, che significa "luna crescente", disegna il suo nome dal castello di Sengetsu, altro nome dal castello di Hitoyoshi, dove il clan Sagara regnava senza interruzione sulla regione di Hitoyoshi-Kuma per 700 anni.
Sengetsu vanta più di un secolo di storia e tradizione. Per creare il loro shochu, usano solo riso di alta qualità, riso accuratamente selezionato e acqua del letto del fiume Kuma, puro, dalla natura intatta di Hitoyoshi.
Sengetsu Shochu è particolarmente popolare tra il popolo di Hitoyoshi, la culla di Kuma Shochu. Il loro shochu è la norma per la Kuma Shochu, con un sapore dolce e un pizzico di umami che si fonde perfettamente con acqua calda.
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