Kuma Shochu Sengetsu

Name: Kuma Shochu Sengetsu
Brand: DISTILLERIE SENGETSU
SKU: NISSENG1
Price: 23.75 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Ref : NISSENG1

23,75 €

Tax Included

32,99 € / L

Stoc epuizat

Sengetsu, ceea ce înseamnă "Luna Crescent", își desenează numele de la Château de Sengetsu, alt nume din castelul Hitoyoshi, unde clanul Sagara a domnit fără întrerupere peste regiunea Hitoyoshi-Kuma timp de 700 de ani.

Sengetsu se mândrește cu mai mult de un secol de istorie și tradiție. Pentru a-și crea ShoChu, ele folosesc doar o orez de înaltă calitate, atent selectat, și apă din patul râului Kuma, curat, de la natura intactă a lui Hitoyoshi.

Sengetsu Shoochu este deosebit de popular printre oamenii din Hitoyoshi, leagănul lui Kuma Shochu. Shochuul lor sunt norma pentru Kuma Shochu, cu o aromă dulce și un indiciu de Umami care se amestecă perfect cu apă fierbinte.

Cuvântul Sengetsu nu înseamnă numai "Luna Crescent", dar este de fapt tipul de Lună Crescent Cel mai bun, unde luna arata ca un fir curbat pe cer.

Cele șase stele care înconjoară Luna Crescent de pe etichetă reprezintă cele șase distilers TOJI - Masters - care protejează cu atenție istoria Sengetsu pentru mai mult de un secol. Acest Sengetsu Shouchu este ideal, descoperiți aceste spirite japoneze și pentru iubitorii de saké în căutarea de noutate.

Acest SHOCHU beneficiază de mașina Kuma Identitate Geographic, realizată în Kumamoto cu orez 100% și apă locală. Este o scufie strălucitoare, ușoară, cu aroma bogată și moale, fructată, umami și perfectă pentru a însoți Temaki, un tajină de lamaie, o salată de Caesar, un somon afumat sau un gravlax, un nimono Anul de mâncare, însoțit de pește sau tempura la grătar, un tartar de Sfântul Jacques sau sepie ... sau chiar în mod ideal sushi.

Shoochu este mai uscat decât saké. Sutul de dragul poate intra în conflict cu zahărul sushi. Shoochu însăși nu are zahăr și însoțește perfect sushiul. Acest SHOCHU este, în general, recomandat în degustarea cuburilor de gheață sau diluate în apă (Oyuwari). Gustat Hot, 40-45 ° C, exuda note dulci de orez proaspăt aburit. Arome dominante: flori albe, erbacee, miere, fructe de bază

Fisa tehnica

Origine: Kumamoto, Japonia
Capacitate: 720 ml plasă
Greutate: 72 gr
Condiționat: Sticla de sticla
Ingrediente: Kumamoto Hinohikari Orez, orez Kumamoto malț
Conservare: la temperatura camerei
Volumul alcoolului pur: 25%
Rochie: cristalină
Gura: erbacee, miere, fructe de bază
Serviciu: sticlă în whisky sau cupă în ShoChu
Categorie: Honkaku (Honkaku, spune autentic Shoochu, este distilat o dată și oferă arome foarte bogate și note gustative)
Distilerie: DISTILLERIE SENGETSU
Sezon: rfine scurte 12 luni
Instrucțiuni de utilizare: la temperatura camerei sau gheață sau fierbinte (40 ° C-45 ° C)
Amenzile folosite: koji White, Kobo Kumamoto
Distilare: sub distilarea în vid, care permite obținerea de arome ușoare și subtile distilate de la orez 100%
Maturare: chai din oțel inoxidabil
Recomandare: Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate. Să consume cu moderare. Consumul de băuturi alcoolice în timpul sarcinii, chiar și în cantități mici, poate avea consecințe grave pentru sănătatea copilului. Vânzarea de alcool este interzisă minorilor sub 18 ani

DISTILLERIE SENGETSU

Numele distileriei, Sengetsu, vine de la Château Sengetsu, celălalt nume al castelului Hitoyoshi care a constituit domeniul clanului Sagara. În japoneză, "Sengetsu" se referă la cea mai bună formă a unei lunii de semilună. Sengetsu Shuzo a fost fondată în 1903 de domnul Jisuke. Ea se confruntă cu castelul Hitoyoshi și râul Kuma.

De la înființarea sa, "tôji" (distilatoarele de masterat) funcționează exclusiv pentru distileria lor, care a fost rară la acea vreme. Sengetsu Shuzo produce noi generații de tôji de la tinerii lor distilatoare. Actuala generație a lui Tôji continuă să perpetueze metodele originale transmise. Este important de reținut că a 3-a generație tôji, Toyoka Sosogi, a primit titlul de "maestru contemporan artizan", cea mai mare distincție pentru persoanele care lucrează în industrie. Aceasta a fost prima dată când o persoană din industria lui Shouch a primit-o. El a dezvoltat tehnicile moștenite de la fondatorul distileriei care sunt astăzi Fundația Sengetsu Shuzo.

Brandul pilot, Sengetsu, este un Shochu cu aroma bogată și gustul pufos care evocă luna subțire a semilunii deasupra castelului lui Hitoyoshi și care este deosebit de apreciată în regiune. Orezul folosit pentru confecția sa este exclusiv din culturile locale îngrijite.