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KUMA SHOCHU SENGETSU
Ref : NISSENG1
23,75 €
Tax Included
Sengetsu, što znači "mjesec", dobio je ime po Sengetsu brdu, drugom imenu za brdo Hitoyoshi, gdje je klan Sagara vladao regijom Hitoyoshi-Kuma bez prekida 700 godina.
Sengetsu se ponosi sa više od jednog veka tradicije. Za proizvodnju šošua koriste se samo visoko kvalitetna, pažljivo uzgajana pirinača i čista voda iz korita rijeke Kuma, koja potiče iz netaknute prirode Hitojošija.
Sengetsu Shochu je posebno popularan među stanovnicima Hitoyoshi, rodnog grada Kuma Shochu. Njihov shochu je standard za Kuma Shochu, sa slatkim ukusom i dodirom umamija koji se savršeno slaže sa toplom vodom.
Riječ sengetsu ne znači samo "mjesec u polumjesecu", nego je zapravo najtanja vrsta meseca u polumjesecu, kada mjesec izgleda kao zakrivljena žica na nebu.
Šest zvijezda koje označavaju polumesec na etiketi predstavljaju šest tojija - majstorskih branitelja - koji pažljivo štite Sengetsu fra_Latn više od jednog veka. Ovaj shochu Sengetsu je idealan za japanski alkohol i za ljubitelje sakea koji traže visinu.
Ovaj shochu ima geološki značaj Kuma jer je napravljen u Kumamoto sa 100% lokalnog pirinča i vode. Riječ je o živom, laganom šošu sa bogatim aromom i mekim ukusom, voćnom, slatkom, i savršen je za pratnju temakija, tajina ribe sa limunom, cezar salatu, dimljenog lososa ili šljunka, prženo jelo nimono tipa, uz prženju ribe ili tempure, tartaru od Saint-Jacques ili seiche ... čak idealan za suši.
Shochu je suviji od sakea. Slatkoća sakea može da utiče na slatkoću sušija. Šošua sama po sebi nema šećera i idealan je dodatak sušiju. Obično se preporučuje kao ukus na ledu ili razrijeđen u vodi (oyuwari). Kada se proba na vrućoj temperaturi od 40 do 45 stepeni Celzijusa, izdahne slatkoća sveže isparene pirinča. Glavni ukusi: bijelo cvijeće, biljni, med, plodovi sa jezgrom
NISSENG1
Podaci
- Poreklo
- Kumamoto, Japon
- Sadržaj
- 720 ml net
- Težina
- 72 gr
- Klimatizacija
- Flacon en verre
- Sastojci
- Riz hinohikari de Kumamoto, riz malté de Kumamoto
- Konstrukcija
- à température ambiante
- Volumen čistog alkohola
- 25%
- Odjeća
- cristalline
- Usta
- herbacé, miel, fruits à noyau
- Usluga
- verre à whisky ou cup à shochu
- Kategorija
- Honkaku (le honkaku, dit shochu authentique, est distillé une seule fois et offre des arômes et notes gustatives très riches)
- Distilerija
- DISTILLERIE SENGETSU
- Fra_Latn
- affinage court 12 mois
- Mode dfra_Latnoi
- à température ambiante ou sur glace ou chaud (40°C-45°C)
- Korišteni fermenti
- koji blanc, kobo de Kumamoto
- Dizajniranje
- distillation sous-vide permettant l’obtention de saveurs légères et subtiles Distillé à partir de 100 % de riz
- Zrelost
- chai inox
- Preporuka
- L'ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION. LA CONSOMMATION DE BOISSONS ALCOOLISEES PENDANT LA GROSSESSE, MEME EN FAIBLE QUANTITE, PEUT AVOIR DES CONSEQUENCES GRAVES POUR LA SANTE DE L’ENFANT. LA VENTE D'ALCOOL EST INTERDITE AUX MINEURS DE MOINS DE 18 ANS
DISTILLERIE SENGETSULe nom de la distillerie, Sengetsu, provient du château Sengetsu, l’autre nom du château de Hitoyoshi qui constituait le domaine du clan Sagara. En japonais, « Sengetsu » désigne la forme la plus fine d’un croissant de lune. Sengetsu Shuzo a été fondée en 1903 par M. Jisuke. Elle fait face au château de Hitoyoshi et au fleuve Kuma.
Depuis sa fondation, les « Tôji »(Maîtres distillateurs) travaillent exclusivement pour leur distillerie, ce qui était rare à l’époque. SengetSU Shuzo produit de nouvelles générations de Tôji à partir de leurs jeunes distillateurs. L’actuelle 6e génération de Tôji continue de perpétuer les méthodes originales qui lui ont été transmises. Il est important de noter que le Tôji de 3e génération, Toyoka Sosogi, a reçu le titre de « Maître Artisan Contemporain », la plus haute distinction pour les personnes qui travaillent dans l’industrie. C’était la première fois qu’une personne de l’industrie du shochu le recevait. Il a développé les techniques héritées du fondateur de la distillerie qui constituent aujourd’hui le fondement de Sengetsu Shuzo.
La marque phare, le Sengetsu, est un shochu à l’arôme riche et au goût moelleux qui évoque le mince croissant de lune au-dessus du château de Hitoyoshi, et qui est particulièrement apprécié dans la région. Le riz utilisé pour sa confection est exclusivement issu de cultures locales soignées.
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Sengetsu, što znači "mjesec", dobio je ime po Sengetsu brdu, drugom imenu za brdo Hitoyoshi, gdje je klan Sagara vladao regijom Hitoyoshi-Kuma bez prekida 700 godina.
Sengetsu se ponosi sa više od jednog veka tradicije. Za proizvodnju šošua koriste se samo visoko kvalitetna, pažljivo uzgajana pirinača i čista voda iz korita rijeke Kuma, koja potiče iz netaknute prirode Hitojošija.
Sengetsu Shochu je posebno popularan među stanovnicima Hitoyoshi, rodnog grada Kuma Shochu. Njihov shochu je standard za Kuma Shochu, sa slatkim ukusom i dodirom umamija koji se savršeno slaže sa toplom vodom.
KUMA SHOCHU SENGETSU
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