Los productos de la marca DISTILLERIE SENGETSU

El nombre de la destilería, Sengetsu, procede del castillo de Sengetsu, el otro nombre del castillo de Hitoyoshi, que era la finca del clan Sagara. En japonés, "Sengetsu" hace referencia a la forma más delgada de una luna creciente. Sengetsu Shuzo fue fundado en 1903 por el Sr. Jisuke.

Está frente al castillo Hitoyoshi y el río Kuma. Desde su fundación, los "Tôji" (maestros destiladores) han trabajado exclusivamente para su destilería, algo poco habitual en aquella época. Sengetsu Shuzo produce nuevas generaciones de Tôji a partir de sus jóvenes destiladores. La actual 6ª generación de Tôji sigue perpetuando los métodos originales que les fueron transmitidos.

Es importante señalar que la 3ª generación de Tôji, Toyoka Sosogi, recibió el título de "Maestro Artesano Contemporáneo", la más alta distinción para las personas que trabajan en la industria. Era la primera vez que alguien de la industria del shochu lo recibía. Desarrolló las técnicas heredadas del fundador de la destilería, que hoy constituyen la base de Sengetsu Shuzo.

La marca insignia, Sengetsu, es un shochu de rico aroma y sabor suave que evoca la fina luna creciente sobre el castillo de Hitoyoshi, y es especialmente popular en la región. El arroz con el que se elabora procede exclusivamente de campos locales cuidadosamente cultivados.