Kuma Shochu sengetsu

Ordet sengetsu betyder inte bara "Crescent Moon", men det är faktiskt den typ av måne halvmåne den finaste, där månen ser ut som en krökt tråd i himlen.

De sex stjärnorna som omger halvmånen på etiketten representerar de sex Toji-mästarna Distillers - som försiktigt skyddar Sengetsu historia i mer än ett sekel. Denna sengetsu Shochu är idealisk upptäck denna japanska andar, och för älskare av Saké på jakt efter nyhet.

Denna shochu drar nytta av den geografiska identiteten Kuma-bilen gjord i Kumamoto med 100% ris och lokalt vatten. Det är en ljus, lätt shick, med den rika doften och mjuka, fruktiga, umami och perfekt att följa med temaki, en citron kyckling tajine, en caesar sallad, en rökt lax eller en gravlax, en nimono-liknande mijote maträtt, åtföljd av grillad fisk eller tempura, en tartar av Saint-Jacques eller bläckfisk ... eller ens idealiskt sushi.

Shochu är torrare än Saké. Sugandet av skull kan konflikt med sushi socker. Shochu själv har inget socker och åtföljer perfekt sushi. Denna shochu rekommenderas generellt i provsmakning på isbitar eller utspädes i vatten (Oyuwari). Smakad varm, 40-45 ° C, det utstrålar de söta anteckningarna av nystångt ris. Dominerande smaker: vita blommor, ört-, honung, kärnfrukt