A partir de 9,80 €
39,20 € / Kg
9,80 €39,20 € / Kg
La pasta anko de hojas de cerezo sakura es un producto muy apreciado por los mejores pasteleros japoneses.
9,80 €39,20 € / Kg
Todos los comestibles japoneses
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477 productos
4,95 €
24,75 € / Kg
(3 notas)
Harina de tempura
En Japón, es muy frecuente usar esta harina para rebozar trozos de pollo.
4,95 €
24,75 € / Kg
(3 notas)
A partir de 30,80 €
61,60 € / L
30,80 €61,60 € / L
Ajo negro
Este jugo de ajo negro confitado está hecho a base de dientes de ajo negro y agua.
30,80 €61,60 € / L
3,00 €
30,00 € / Kg
(2 notas)
Miso rojo
Un miso destinado a los grandes conocedores, perfecto para preparar consomés, sopas de miso, caldos, salsas, marinados.
3,00 €
30,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 4,65 €
132,86 € / Kg
4,65 €132,86 € / Kg
Furikake
Condimento furikake de sésamo y almendras
4,65 €132,86 € / Kg
3,45 €
53,08 € / Kg
(3 notas)
Semillas de sésamo
El sésamo negro es indispensable en la cocina japonesa. Las semillas de sésamo realzan muchos platos. Antes de ser tostadas, las semillas de sésamo son cuidadosamente seleccionadas. Secadas naturalmente y luego desmenuzadas mecánicamente, sin la adición de productos químicos. Resultado de un trabajo puro y de acuerdo con las normas del arte ancestral, estas semillas, 100% naturales,...
3,45 €
53,08 € / Kg
(3 notas)
A partir de 11,45 €
229,00 € / Kg
11,45 €229,00 € / Kg
Sakura y flores de sakura
Este polvo, con sus potentes notas vegetales y fragancias combinadas de hierba recién cortada y frutos secos, es realmente excepcional.
11,45 €229,00 € / Kg
29,30 €
58,60 € / Kg
(1 nota)
Trigo sarraceno
Quedará envuelto en el profundo sabor a crepe salada de trigo sarraceno.
29,30 €
58,60 € / Kg
(1 nota)
A partir de 8,90 €
29,67 € / Kg
8,90 €29,67 € / Kg
Judías Azuki
La pasta de judías blancas o shiroan se utiliza principalmente como relleno para postres dulces y pasteles en la cocina japonesa y del este asiático. Tiene un sabor a judías más suave que la pasta de judias rojas.
Shiroan es una pasta blanca cremosa y dulce llamada an o anko. Se prepara a partir de alubias de...
8,90 €29,67 € / Kg
5,50 €
(3 notas)
Ajo negro
El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.
De sabor suave pero intenso, este ajo no se caracteriza por tener un olor fuerte, sino por conservar la sutileza de su fragancia y revelar toques balsámicos.
Es fermentado con agua de mar completamente pura durante 45-60 días.
<p...
5,50 €
(3 notas)
16,90 €
16,90 € / Kg
(1 nota)
Dashi auténtico
Dashi es un caldo de cocina ligero y de color pálido. Es el caldo emblemático de la cocina japonesa, sinónimo de umami y notas saladas.
Existen varios tipos de caldo dashi. El dashi más popular se elabora con copos de pescado seco (katsuobushi o copos de bonito) y algas secas (kombu). También hay dashi vegetarianos y...
16,90 €
16,90 € / Kg
(1 nota)
5,30 €
13,09 € / L
(1 nota)
Sake para cocinar
El sake para cocinar es muy importante en la cocina japonesa, ya que añade sabor a las salsas, los adobos, las sopas, los guisos (de marisco) y los salteados.
En Japón, es esencial para eliminar olores, dar sabor y umami a los platos, además de aportar sabor y suavidad. A diferencia del sake de beber, tiene menor...
5,30 €
13,09 € / L
(1 nota)
7,00 €
70,00 € / Kg
(6 notas)
Ume y Umeboshi
Umeboshi es la fruta del albaricoquero japonés (pero se dice ciruela), procesado en una salmuera de sal y luego vinagre, para que pueda comerse ya que, en estado fresco, no es comestible. Ume significa "ciruela" y boshi "seco".
La sal ralentiza el proceso de envejecimiento y conserva naturalmente la fruta, mientras que el...
7,00 €
70,00 € / Kg
(6 notas)
7,95 €
46,76 € / L
(2 notas)
Salsas para ensaladas y verduras crudas
El koji de arroz es la base de la cultura alimentaria tradicional japonesa conocida como "fermentación".
Sus raíces se remontan a la era Nara (710 a 794). El arroz koji o arroz malteado es arroz cocido que se ha inoculado con Aspergillus oryzae, un fermento muy utilizado en Japón.
7,95 €
46,76 € / L
(2 notas)
8,90 €
89,00 € / Kg
(3 notas)
Condimentos
Estas mezclas umami-so son los primeros concentrados de umami en polvo totalmente naturales disponibles en el mercado.
Se elaboran con cebada y miso de soja y sal. Nuestro fabricante ha empleado cinco largos años en fabricar este concentrado de umami.
8,90 €
89,00 € / Kg
(3 notas)
3,40 €
34,00 € / Kg
(3 notas)
Harina de tempura
Este almidón se utiliza para espesar salsas o caldos y conseguir así una textura sedosa.
3,40 €
34,00 € / Kg
(3 notas)
63,00 €
87,50 € / L
63,00 €87,50 € / L
Vinagre japonés
El vinagre «Ayumi» está hecho de arroz integral y «semillas de soja negra» y ha sido envejecido 15 años. Su método de fabricación tradicional acumula 200 años de historia y se basa en una fermentación natural rica en bacterias de ácido acético. El envejecimiento de este vinagre se deja en manos de la naturaleza: se coloca en unos frascos en el exterior a una temperatura ambiente de...
63,00 €87,50 € / L
A partir de 77,55 €
77,55 € / Kg
77,55 €77,55 € / Kg
Sal japonesa
Esta sal está aromatizada con el auténtico wasabi de la Prefectura de Shizuoka.
77,55 €77,55 € / Kg
A partir de 17,30 €
692,00 € / Kg
17,30 €692,00 € / Kg
Estas algas nori tienen su origen en la Prefectura de Mie. Son totalmente naturales, no contienen aditivos ni conservantes. Podrá apreciar sus sabrosas notas yodadas desde el primer bocado.
17,30 €692,00 € / Kg
(3 notas)
A partir de 14,95 €
Nuestro arroz koshihikari (japonica) es de una calidad excelente. Es un producto cultivado en terrazas de arroz siguiendo los métodos de agricultura sostenible.
14,95 €
(3 notas)
6,10 €
30,50 € / Kg
(6 notas)
Déjese envolver por el delicioso aroma a trigo sarraceno de estos soba Oku Aizu Yam (trigo sarraceno cultivado y cosechado exclusivamente en Minami Aizu, en la Prefectura de Fukushima).
6,10 €
30,50 € / Kg
(6 notas)
A partir de 24,50 €
24,50 € / Kg
24,50 €24,50 € / Kg
Trigo sarraceno
Hemos seleccionado esta harina por sus profundas y deliciosas notas de sabor.
24,50 €24,50 € / Kg
4,95 €
198,00 € / Kg
(2 notas)
Furikake
Condimento de furikake de sésamo y natto
4,95 €
198,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Pasta de sésamo blanco
La pasta de sésamo Goma-Ya cuenta con una delicadeza excepcional gracias a la selección de las mejores semillas de sésamo y su método de elaboración tradicional.
12,50 €62,50 € / Kg
21,40 €
21,40 € / L
(2 notas)
Salsa de soja Shoyu
La salsa “usukuchi” es una salsa de soja "suave", más ligera en términos de sabor, pues las cantidades de soja y trigo son menores en comparación con las salsas tradicionales koikuchi.
21,40 €
21,40 € / L
(2 notas)
A partir de 16,30 €
163,00 € / Kg
16,30 €163,00 € / Kg
Sakura y flores de sakura
La fragancia de la madera de cerezo es muy usada en Japón para aromatizar sales, salsas de soja y otros condimentos.
16,30 €163,00 € / Kg
9,50 €
190,00 € / Kg
(1 nota)
Cítricos en polvo
El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.
9,50 €
190,00 € / Kg
(1 nota)
3,00 €
30,00 € / Kg
(11 notas)
Miso rústico
El miso rústico inaka es un miso sometido a una fermentación doble.
Fecha de duración mínima (FDM) : 05/08/2025
3,00 €
30,00 € / Kg
(11 notas)
A partir de 10,65 €
Judías Azuki
El anko AZUKIAN es una pasta dulce elaborada a base de alubias rojas azuki, emblemáticas de los postres japoneses. Aquí, en su versión en polvo, permite obtener una pasta suave, ingrediente esencial de postres tradicionales y modernos como el mochi, los helados, la repostería y las sopas dulces.
El lanko azukian es uno de los...
10,65 €
A partir de 10,55 €
1.055,00 € / L
10,55 €1.055,00 € / L
Esencias y sabores
La flor de cerezo Sakura, considerada la princesa de las flores en Japón, es un imprescindible para todos los pasteleros y fabricantes de repostería, chocolates, cervezas, helados...
10,55 €1.055,00 € / L
6,40 €
42,67 € / Kg
6,40 €42,67 € / Kg
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora.
Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor...
6,40 €42,67 € / Kg
A partir de 16,85 €
14,69 € / L
16,85 €14,69 € / L
Dashi concentrado
Los dashi son un grupo de caldos que pueden prepararse mediante la infusión de diversos ingredientes en agua fría o caliente. El dashi más conocido se elabora con algas kombu infusionadas.
Cuando se trata de sabores fuertes, los más famosos son los que se elaboran extrayendo el sabor de copos de katsuobushi bonito seco, sardinas...
16,85 €14,69 € / L
7,85 €
196,25 € / Kg
(1 nota)
Umibudo (literalmente uvas de mar en japonés) es un tipo de alga verde con forma de racimo de uvas en miniatura. Nuestro umibudo se cultiva y cosecha en agua de mar rica en minerales, extraída de una profundidad de 612 m en el océano, cerca de Kumejima.
La calidad del umibudo que hemos seleccionado es muy apreciada en la...
7,85 €
196,25 € / Kg
(1 nota)
25,75 €
42,92 € / Kg
(2 notas)
Elaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo de la región de Harima y sal de Ako, los fideos finos Somen Ibonoito (estirados a mano) son meticulosamente elaborados por los más hábiles artistas culinarios tras madurar varias veces siguiendo un proceso de fabricación tradicional que se originó en la región de Banshu hace unos 600 años. Todo el proceso consta de...
25,75 €
42,92 € / Kg
(2 notas)
18,50 €
37,00 € / Kg
(2 notas)
Furikake
Los furikake son sabrosos condimentos japoneses que tradicionalmente se espolvorean sobre arroz, pescado, ensaladas mixtas y verduras. Hay muchas variedades de furikake, pero las mezclas típicas suelen incluir semillas de sésamo tostadas, alga nori, pescado o marisco seco, wasabi, sal, azúcar y verduras deshidratadas.....
<p...
18,50 €
37,00 € / Kg
(2 notas)
A partir de 6,40 €
32,00 € / Kg
6,40 €32,00 € / Kg
Salsa para carne
La isla de Kyushu tiene fama de ser la cuna y el reino del shochu, un alcohol destilado originalmente de la batata y desde entonces de la cebada, el azúcar negro, el arroz...
El tipo de shochu más popular es el imo-jochu, elaborado con batata (imo) producida principalmente en la prefectura de Kagoshima. Las batatas se...
6,40 €32,00 € / Kg
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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