A partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Aomori negro o mié
Ref: NISAA2
5,50 €
Iva incluido
El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.
De sabor suave pero intenso, este ajo no se caracteriza por tener un olor fuerte, sino por conservar la sutileza de su fragancia y revelar toques balsámicos.
Es fermentado con agua de mar completamente pura durante 45-60 días.
Después, se deja macerar a una temperatura y humedad controladas hasta que adquiere una textura suave y jugosa, muy parecida a la que hallamos en la pulpa del albaricoque o la ciruela.
En Japón, el consumo de ajo negro es muy popular, pues se cree que es beneficioso para la salud.
Es un alimento natural muy rico en S-alilcisteína (un antioxidante neuroprotector y cardioprotector), por lo que se considera que sus propiedades terapéuticas regulan la cantidad de lípidos en sangre (colesterol, triglicéridos).
También favorece la circulación sanguínea y reduce la presión arterial. En Japón, se recomienda su consumo a aquellas personas con hipertensión o diabetes, como método para frenar el envejecimiento, fortalecer el organismo o para luchar contra el exceso de fatiga.
Nuestra combinación perfecta : machaque el ajo hasta hacerlo puré, añada un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y... ¡listo! Llenará de color sus pescados blancos (lenguado, rodaballo, rémol, lubina...) y sus carnes (cordero, cerdo, aves...) y les aportará notas afrutadas.
También puede mezclarlo con un chorrito de aceite de oliva, tomate y cebolla para añadir un toque especial a sus marinados y frituras.
Cortado en láminas, potenciará el sabor de pizzas, arroces blancos o salteados y pastas. Puede consumirlo incluso como fruto seco,
¡una delicia!
NISAA2
Hoja de datos
- Origen
- Aomori o Mie, Japón
- Empaquetado
- Bolsa
- Bolsita
- 1 pieza
- Ingrédientes
- 100% ajo negro
- Conservación
- idealmente en el refrigerador
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 240 kcal (1021 kJ) ; Grasa total < 0,5g, De las cuales saturadas < 0,1g ; Hidratos de carbono 52g, De los cuales azúcares 36g; Proteínas 7,8g; Sal < 0,01g.
Opiniones sobre este producto
-
KEIKO I.
Publicado 14/10/2025 a las 05:12 pm (Fecha de la orden: 28/09/2025)Sin duda muy bueno para la salud ⚠ (Opinión traducido)
-
Ann M.
Publicado 29/08/2025 a las 07:25 pm (Fecha de la orden: 14/08/2025)Muy bien (Opinión traducido)
-
Marco B.
Publicado 08/08/2025 a las 10:52 am (Fecha de la orden: 16/07/2025)perfecto, gracias (Opinión traducido)
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El ajo negro es uno de los manjares de las regiones de Aomori y Mié.
De sabor suave pero intenso, este ajo no se caracteriza por tener un olor fuerte, sino por conservar la sutileza de su fragancia y revelar toques balsámicos.
Es fermentado con agua de mar completamente pura durante 45-60 días.
Después, se deja macerar a una temperatura y humedad controladas hasta que adquiere una textura suave y jugosa, muy parecida a la que hallamos en la pulpa del albaricoque o la ciruela.
En Japón, el consumo de ajo negro es muy popular, pues se cree que es beneficioso para la salud.
Es un alimento natural muy rico en S-alilcisteína (un antioxidante neuroprotector y cardioprotector), por lo que se considera que sus propiedades terapéuticas regulan la cantidad de lípidos en sangre (colesterol, triglicéridos).
También favorece la circulación sanguínea y reduce la presión arterial. En Japón, se recomienda su consumo a aquellas personas con hipertensión o diabetes, como método para frenar el envejecimiento, fortalecer el organismo o para luchar contra el exceso de fatiga.
Aomori negro o mié
5,50 €
Iva incluido
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
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