Zumo de yuzu Prémium en polvo
Ref: NISPY3-S
9,50 €
Iva incluido
El mercado ofrece muchas variedades de yuzu en polvo, pero resulta muy difícil, o incluso imposible, encontrar un producto que conserve la frescura del yuzu con sus notas a mandarina y pomelo verdes sin que deje un desagradable sabor final amargo o a "quemado". El yuzu en polvo que le ofrecemos aquí es el resultado de un rápido secado por pulverización del zumo de yuzu.
Para obtener 1 kg de yuzu en polvo, se necesitan 7,5 l de zumo de yuzu (al que se le añade dextrina para evitar que se oxide o deteriore).
Su sabor es potente y su acidez perfectamente controlada, sin el mínimo amargor.
Consigue aportar al paladar la frescura y el sabor perfecto a yuzu.
Nuestra combinación perfecta: lo usará para dar sabor a ganaches, cremas bávaras, mousses, cremas chantillí, pasteles y tartas...
También puede usarlo en sus salsas, pescados, marinados…
NISPY3-S
Hoja de datos
- Origen
- Kôchi, Japón
- Peso
- 5 kg neto
50 g neto
500 g neto - Empaquetado
- Bolsa
- Ingrédientes
- dextrina (80%), zumo de yuzu pulverizado (20%)
- Conservación
- mantener lejos de la luz, en un lugar fresco y seco
- Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 377 kcal (1602 kJ) ; Grasa total inf a 0,5g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 93g, De los cuales azúcares 8,2g; Proteínas 1,0g; Sal inf a 0,01g.
- Importante
- Presencia de una bolsa anti-humedad en este producto. No consumir
Opiniones sobre este producto
-
Gérard T.
Publicado 15/11/2024 a las 09:05 am (Fecha de la orden: 27/10/2024)Fino (Opinión traducido)
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