![]()
Japanska produkter
Er Japansk matplats Nishikidôri erbjuder dig alla smaker i Japan. Amatör Japanese rice ? Hitta allt vårt urval av ris utan bekämpningsmedel. Vi erbjuder också dig Sojasåsar Autentiska 2 till 38 år. Sojafönstret i familjen Kamebishi-Ya är också tillgängliga. Det här är den enda tillverkaren som fortfarande använder den förfaderliga traditionella metoden. Hitta här Japansk produkt Oavsett om du behöver: vår miso, vårt sortiment av sesam, Yuzu, Wasabi och många andra.
Filtres
477 products
5,50 €
45,83 € / Kg
5,50 €45,83 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället)....
5,50 €45,83 € / Kg
À partir de 37,65 €
36,91 € / L
37,65 €36,91 € / L
Japanska produkter
Koji av ris är grunden för traditionell japansk matkultur som kallas "jäsning".
Dess rötter går tillbaka till nara-tiden (710 till 794). Koji av ris eller maltigt ris är kokt ris som har utsatts med Aspergillus oryzae, en mycket utbredd jäsning i Japan. Denna ferment släpper ut enzymer som jäsar ris genom att sönderdela...
37,65 €36,91 € / L
À partir de 8,65 €
46,51 € / L
8,65 €46,51 € / L
Sojasås
Ingefära är mycket närvarande i detta sojasås . Munnen är ljus, fräsch, med överraskande citrusanteckningar.
8,65 €46,51 € / L
5,45 €
18,17 € / Kg
5,45 €18,17 € / Kg
Soba nudlar
Soba är den japanska översättningen av Saracen. Soba är nudlar, i allmänhet gjorda av en blandning av bovete mjöl (soba-ko) och vetemjöl (Komugi-ko).
Dessa nudlar är bland de mest kända och uppskattade i Japan. Det sällsynta är 100% gjorda av bovete mjöl. Bovete ger dem sin typiska mörka färg, brunaktig grå. Så tjock som...
5,45 €18,17 € / Kg
6,80 €
56,67 € / Kg
6,80 €56,67 € / Kg
Tsukudani
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället)....
6,80 €56,67 € / Kg
47,00 €
21,92 € / Kg
47,00 €21,92 € / Kg
Tsuyu såser
Tsuyu eller Mentsyu är en japansk soppbas som vanligtvis används i Soba och Udon Noodle-rätter.
Den används som arom i många rätter, vare sig kött, tofu eller grönsaker. Denna Tsuyu är kulminationen av omfattande forskning för att markera aromen och smaken av grönsaker. Aromen och umami av grönsaker sprids i munnen under provningen av din somen, Sobas eller Udon.
47,00 €21,92 € / Kg
75,35 €
1 370,00 € / L
75,35 €1 370,00 € / L
Shoyu sås
Mycket rik på umami, det här sojasås Autentiska blandningar sorstryilor av tobak och sojablad.
75,35 €1 370,00 € / L
7,30 €
97,33 € / Kg
7,30 €97,33 € / Kg
Unga anbud Kombualger skördas tidigt vid 1 års ålder. Deras skörd äger rum på våren. De tvättas omedelbart och torkas snabbt vid hög temperatur för att bevara sina parfymer, smaker och smaker.
Att skapa en dashi rik på mineraler och umami för miso soppa och någon annan buljong, tillsätt Kombu till en panna med kallt...
7,30 €97,33 € / Kg
77,00 €
256,67 € / Kg
77,00 €256,67 € / Kg
Lyofiliserad sojasås
Kamebishi används, för detta sojasås lyofiliserade, såser från 6 till 10 år. Gustatiska anteckningar återkalla kakao, ovomaltin och avslöja fruktiga beröringar.
77,00 €256,67 € / Kg
25,60 €
85,33 € / Kg
25,60 €85,33 € / Kg
Makombu är den mest populära Kombu och används i Japan. Detta är en högkvalitativ Kombu. Bladen av min kombu är ljusbruna, med en längd av 1 till 8 meter och 13 till 30 cm bred.
De nedre delarna är breda och inskränkta nära stammen. Att ha breda och tjocka löv är det mest uppskattat. Han har en raffinerad sötma. Det är mycket...
25,60 €85,33 € / Kg
À partir de 71,00 €
236,67 € / Kg
71,00 €236,67 € / Kg
Lyofiliserad sojasås
För detta sojasås Lyofiliserad, kamebishi använde såser från 6 till 10 år.
71,00 €236,67 € / Kg
59,00 €
614,58 € / Kg
59,00 €614,58 € / Kg
Kulinariska aids
Nori är en ätbar röd alg som växer på klipporna i grunda vatten. I naturen är Nori Alga röd med vikta blad som kan vara röda, rosor, brunetter eller mörkgröna.
Nori som vi vet är gjord av en porfyra Yezoensis Algoid-arter. Odlade, produceras Nori i stora mängder söder om Japan, på den västra fasaden av Kyushu Island. Alger gårdar...
59,00 €614,58 € / Kg
À partir de 10,50 €
31,82 € / L
10,50 €31,82 € / L
Akazake är en traditionell japansk saké idag, främst för matlagning, traditionellt i Kumamoto-regionen.
De flesta vanliga sakerna upphettas för att steriliseras, medan Akazake använder träaska för bevarande. Träets ask läggs till Sakéen innan du trycker på Moromi, och den sura sakéen blir sedan en neutral eller något...
10,50 €31,82 € / L
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
Sojasås
Kyushu, den tredje största ön i Japan, är känd för sin söta sojasås. Ju mer du går ner till söder om ön, desto mer söt är det. Det är emellertid betydligt mindre mättat med socker och sirapi än västerländska versioner.
Förekomsten av denna sojasås, en söt version, är intimt kopplad till Japans historia, som under...
29,85 €
35,16 € / L
(1 review)
15,60 €
14,18 € / L
15,60 €14,18 € / L
Salladsås och cruditationer
Denna vinaigrette är ett säkert värde för dina förberedelser.
15,60 €14,18 € / L
À partir de 37,85 €
222,65 € / Kg
37,85 €222,65 € / Kg
Shiso
Den shiso Röd eller Shiso violett, aka Shiso på japanska, hans vernaculära namn Perilla Fruscens, är en växt av myntafamiljen.
Det upptar en väsentlig plats i de aromatiska örterna och kryddorna i nipponmässigt köket. Röd Shiso används ofta för att...
37,85 €222,65 € / Kg
19,00 €
9,05 € / Kg
19,00 €9,05 € / Kg
Tonkatsu sås
Tonkatsu har varit en populär japansk specialitet sedan 1899!
Detta är en tunn skiva fläsknyard, mycket öm, panerad och stekt tills det når en perfekt skarp. Ordtonen kommer från "Pork" och Katsu är förkortningen av Katsuretsu, som härrör från det engelska ordet "cutlet".
19,00 €9,05 € / Kg
À partir de 19,50 €
27,08 € / L
19,50 €27,08 € / L
Sojasås
Den sojasås Tennen-Jyozo är en naturligt fermenterad sojasås enligt traditionella århundraden av århundraden. Sojan är strängt från lokalt jordbruk.
19,50 €27,08 € / L
À partir de 13,00 €
130,00 € / Kg
13,00 €130,00 € / Kg
Alger sallad
Sanna frukter eller grönsaker från havet, alger, vars fördelar och näringsvärden är idag världsliga, är eftertraktade en hälsosam kost.
13,00 €130,00 € / Kg
71,50 €
71,50 € / Kg
71,50 €71,50 € / Kg
14,15 €
40,43 € / Kg
14,15 €40,43 € / Kg
Tonkatsu sås
Den Japansk sås Tonkatsu 3 år är född av konsekvenserna av en jordbävning.
14,15 €40,43 € / Kg
17,05 €
37,89 € / Kg
17,05 €37,89 € / Kg
Sojasås
En sojasås Unik, helt hantverkare, rök med crenellated bokträ.
17,05 €37,89 € / Kg
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
Sojasås
Den sojasås Organiska Tokarubeshi är helt enkelt en bra Cru.
<img alt="Produit issu de l'agriculture biologique" src="/img/cms/EU_Organic.jpg" style="width:154px;height:103px;"...
9,10 €
30,33 € / Kg
(1 review)
6,90 €
276,00 € / Kg
6,90 €276,00 € / Kg
Kombu
Hidaka Kombu är lika bra att äta som att göra buljonger dashi . Det är sött och lätt att koka.
6,90 €276,00 € / Kg
6,05 €
201,67 € / Kg
6,05 €201,67 € / Kg
Wakame
Wakame-tången kännetecknas av sin tjocka och elastiska konsistens. Hokaido Wakame Alger kastas av ett grovt hav, vilket ger dem en unik textur och ett högt näringsinnehåll.
De har inte bara en rik och utsökt smak, men de är också rika på kalium, karoten (en typ av vitamin A) och alginsyra, en matfiber.
<p...
6,05 €201,67 € / Kg
129,00 €
605,63 € / L
129,00 €605,63 € / L
Sojasås
Denna sojasås Shoyu är väldigt mycket sällsynt. Moromi raffinerades i 10 långa år i cedarkers.
129,00 €605,63 € / L
10,75 €
53,75 € / Kg
10,75 €53,75 € / Kg
Ume & Umeeboshi
Den version vi föreslår till dig är uteslutande från ekologiska frukter som odlas i gunma och salt prefektur. Gunma Prefecture är den näst största Ume som producerar regionen i Japan, med den näst största Ume-skörden. Vår hantverkare, Yuasa gård, producerar Umes vid foten av Mount Haruna, i staden Takasaki, i Gunma Prefecture, i över 100 år, sedan 1900-talet. Mindre än 1% av...
10,75 €53,75 € / Kg
À partir de 8,55 €
8,55 €
Sojasås
Denna sojasås Creamy är gjord av en raffinerad sojasås 3 år. Hemligheten av detta nippsås Bor i emulgeringsförvaltningen av oljan med sojasås.
Datum för minsta hållbarhet:...
8,55 €
6,60 €
264,00 € / Kg
6,60 €264,00 € / Kg
Kombu
Min Kombu är Kombu den mest populära och höga kvaliteten. Att ha breda och tjocka löv är det mest uppskattat. Den har en raffinerad sötma och producerar lätta buljonger.
6,60 €264,00 € / Kg
6,00 €
150,00 € / Kg
6,00 €150,00 € / Kg
Japanskt te
Det är viktigt att inte förvirra Kombucha och Konbucha. Kombucha är en mousserande och lite surt jästdryck i allmänhet Konbucha är bokstavligen gjord av det masterade tångtråds te eller fint pulver.
Konbucha kan läggas till vatten. Det är en drink rik på umami, glutamin och asparagin. Den marknadsförda Konbucha innehåller i...
6,00 €150,00 € / Kg
À partir de 17,60 €
17,60 € / Kg
17,60 €17,60 € / Kg
Köttssås
Denna sås är gjord av åldern gammal korn miso och torkas med intakt kvalitet.
Barley Miso är en fermenterad kryddor gjord av korn, en singularitet som skiljer det från andra miso-produkter och har mycket att göra med staden där den är baserad, Miyakonojyo , i prefekturen Miyazaki, en region som starkt...
17,60 €17,60 € / Kg
À partir de 20,20 €
35,94 € / L
20,20 €35,94 € / L
Sojasås
Choko Syouyu House erbjuder här en sojasås Fermenterad naturligt, med avseende på traditionerna hos master hantverksmans nippons.
20,20 €35,94 € / L
8,70 €
290,00 € / Kg
8,70 €290,00 € / Kg
FUTOMAKI är en tjock rulla sushi som innehåller flera beslag, framställda med en bambu matta Futomaki är en del av sushi-rullarna eller rulle av sushi tjockare än andra typer av sushi, som Hosomaki.
Även om båda är inslagna i ett blad av nori utanför och innehåller ett lager av ättika ris inuti, är Hosomaki smal och smal, medan...
8,70 €290,00 € / Kg
À partir de 10,35 €
51,75 € / L
10,35 €51,75 € / L
Japanska såser
Tosazu är en mycket kvalitativ och doftande kryddor gjord av risvinäger, sojasås, mirin och bodied dashi buljong uppvuxen med Katsuobushi eller torkad bonus. Hans namn kommer från Tosa, det tidigare namnet på Kôchi Prefecture där bonusförbrukningen brinner med risstrå är en populär glädje av alla japanska. Kochi är mycket känd för sina utformade produkter baserade på katsuobushi torkad...
10,35 €51,75 € / L
13,05 €
43,50 € / Kg
13,05 €43,50 € / Kg
Söta potatis är rik på dietfiber. När du skär sötpotatis kallas mjölkvit vätska som flyter från ytan "Yarapin" (latex). Den finns endast i mjuka potatis och har effekten att skydda mukosa i magen och möjliggör en smidig intestinal transitering.
Denna "Yarapin" är i överflöd, särskilt i huden av sötpotatis. Eftersom färgen...
13,05 €43,50 € / Kg
À partir de 8,50 €
23,61 € / L
8,50 €23,61 € / L
Vit sojasås
Shiro Shoyus vita sojasås sticker ut för sin klara färg.
Dess användning vid kryddor ändrar inte, därför är färgen på maten.
I Japan är det känt för sina förinställda säsongsbetonade färger. Garanti utan färgämne eller sötning eller annat tillsats eller konservativ, det är relativt salt.
8,50 €23,61 € / L










































































































































