À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
Tsukudani av kryddig gurka
Ref : NISYSS008
5,50 €
Tax Included
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället). Under EDO-perioden var den här ön den första som producerade denna mat. Det andra ordet är "eller", vilket betyder "kokande". Men japanerna känner till betydelsen av Tsukudani som en "bevarad och kokad mat i sojasås".
I Japan är det här det perfekta kryddan att följa med det vita riset. Tsukudani är infödd till ön Tsukuda, Tokyo Prefecture och dök upp i Edo-tiden (1603-1868). Tsukuda är skyldig till sina förbindelser med Samurai-klassen och shōgunate själv.
Tsukudani skulle ha varit känt tack vare Leyasu Tokugawa, den första shogunen av Edo Shogunat. Vår hantverkare, Yasuda Foods är ett familjeföretag som har mer än 70 års erfarenhet av produktion av högkvalitativa livsmedelsprodukter. Företaget är baserat i Shodoshima, en Inland Sea Island of Seto, känd för sin sojasås och skaldjur.
Yasuda Foods tillämpar traditionella produktionsmetoder, vilket garanterar den autentiska smaken av läckra och hälsosamma ingredienser och produkter. Deras Tsukudani är rik på näringsämnen och använder de inneboende egenskaperna hos varje ingrediens för maximala fördelar för hälsan.
Här är prioritet att maximera ingrediensernas smak och näringsvärde.
Vår hantverkare använder lite salt och socker i sina produkter. Till skillnad från den överväldigande majoriteten av Tsukudani-produkterna idag i Japan innehåller dess produkter inte färgämnen, konserveringsmedel eller smakutlopp.
Denna Tsukudani är ett måste. På ingredienssidan kommer du att bli förvånad över traditionell jäsad sojasås med gröna paprika som lägger till en kryddig touch till smaken. Du kommer att uppskatta den skarpa texturen av de skivade gurkor, den karamelliserade, färska och kryddiga, nästan fruktiga och honungade, även kakao. Denna Tsukudani är en mångsidig ingrediens för att förbättra smaken av rätter som gurka sallad, kall tofu och blötläggning.
Det är en populär japansk maträtt bestående av marinerade gurkor i god och kryddig jäsad sojasås.
Våra rekommendationer: Foie foie gras, foie gras terrine, rökt fisk, färskost, anka bröst, get, vit fisk, tartares, carpaccios, kammusslor, ris, pasta, vit kött, pâtés, hårda ägg, röda kött.
NISYSS008
Datablad
- Ursprung
- Shodoshima (Kagawa), Japan
- Vikt
- 120g
- Luftkonditionering
- Väska
- Ingredienser
- sojsås (soja, vete, salt), gurka, socker, 7,32% grön paprika, majssirap, ingefära, stärkelse, sesam, jästextrakt, chili
- Bevarande
- Att hålla sig borta från värme
- Allergiframkallande substans (er)
- Sojabönvete, sesam
Vous aimerez aussi
5,20 €
325,00 € / Kg
11,95 €
39,83 € / Kg
Tsukudani är en traditionell japansk glädje. I sin enklaste version är dessa alger långsamt simmade i sojasås och mirin eller socker. Fler utarbetade versioner är gjorda av fisk, kött, kräftdjur och snäckskal, svamp ...
Tsukudani har två rötter bakom hans namn. "Tsukuda" kommer från Tsukudajima (Chuo, Tokyo för tillfället). Under EDO-perioden var den här ön den första som producerade denna mat. Det andra ordet är "eller", vilket betyder "kokande". Men japanerna känner till betydelsen av Tsukudani som en "bevarad och kokad mat i sojasås".
I Japan är det här det perfekta kryddan att följa med det vita riset. Tsukudani är infödd till ön Tsukuda, Tokyo Prefecture och dök upp i Edo-tiden (1603-1868). Tsukuda är skyldig till sina förbindelser med Samurai-klassen och shōgunate själv.
Tsukudani skulle ha varit känt tack vare Leyasu Tokugawa, den första shogunen av Edo Shogunat. Vår hantverkare, Yasuda Foods är ett familjeföretag som har mer än 70 års erfarenhet av produktion av högkvalitativa livsmedelsprodukter. Företaget är baserat i Shodoshima, en Inland Sea Island of Seto, känd för sin sojasås och skaldjur.
Yasuda Foods tillämpar traditionella produktionsmetoder, vilket garanterar den autentiska smaken av läckra och hälsosamma ingredienser och produkter. Deras Tsukudani är rik på näringsämnen och använder de inneboende egenskaperna hos varje ingrediens för maximala fördelar för hälsan.
Här är prioritet att maximera ingrediensernas smak och näringsvärde.
Tsukudani av kryddig gurka
5,50 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ