À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Svart sesampasta
Klistra Sesam Goma-Ya är skyldig till sin exceptionella finess till arbetet med att välja de bästa sesamfrön och dess traditionella förberedelse.
12,50 €62,50 € / Kg
Sesam
Sesam är allestädes närvarande i köket, konditorivaror och japansk konfektyr. Det vita sesamet erbjuder balanserade anteckningar, det svarta sesamet av mer kraftfulla och astringenta accenter, det gyllene sesamet på dofterna smakade. De rostade fröna, naturen eller doften är underbart relevanta för förberedelserna.
Filtres
17 products
À partir de 3,45 €
53,08 € / Kg
3,45 €53,08 € / Kg
Sesamfrön
Den Svart sesam är oumbärlig i japansk mat. Den sesamfrön sublimera många rätter. Innan du är rostad, väljs sesamfrön noggrant. Naturligt torkad skalas sedan mekaniskt, utan att lägga till kemikalier. Resultatet av ett rent arbete i konstreglerna förfäder, dessa frön, 100% naturliga, utvecklar en smak till ingen annan.
3,45 €53,08 € / Kg
À partir de 12,50 €
62,50 € / Kg
12,50 €62,50 € / Kg
Vit sesampasta
Klistra Sesam Goma-Ya är skyldig till sin exceptionella finess till arbetet med att välja de bästa sesamfrön och dess traditionella förberedelse.
12,50 €62,50 € / Kg
À partir de 3,50 €
53,85 € / Kg
3,50 €53,85 € / Kg
Sesamfrön
Vit sesam är viktigt i japansk mat. Sesamfrön sublimera många rätter. Innan du är rostad, väljs sesamfrön noggrant. Naturligt torkad skalas sedan mekaniskt, utan att lägga till kemikalier. Resultatet av ett rent arbete i konstreglerna förfäder, dessa frön, 100% naturliga, utvecklar en smak till ingen annan.
3,50 €53,85 € / Kg
À partir de 33,30 €
33,30 € / Kg
33,30 €33,30 € / Kg
Sesamfrön
Yuzu Kosho är en oumbärlig kryddor i varje japanskt kök. Tillverkad av grön eller röd peppar, Yuzu bark, Yuzu juice och salt, det väcker omeletter, fisk och grillade kött, carpaccios av skal eller fisk, pannan.
33,30 €33,30 € / Kg
16,00 €
58,18 € / Kg
16,00 €58,18 € / Kg
Icke-rostad sesamolja
Denna premium extra jungfru vit sesamolja är ett första kallt tryck. Den stora skillnaden jämfört med andra sesamoljor: Denna olja är inte rostad.
16,00 €58,18 € / Kg
À partir de 7,90 €
52,67 € / Kg
7,90 €52,67 € / Kg
Vit sesampasta
Denna sesampasta, mycket hög kvalitet, är sällsynt och hyllad av de bästa kockarna, bakverk, Japans glaciärer. Det är särskilt uttalat arom ger intensivt djup till mat. Denna deg kännetecknas av dess brist på bitterhet, dess aromatiska och smakrika.
7,90 €52,67 € / Kg
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor. För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames. Delikatrastad, blandad med Miso, torkas de sedan för att återställa autentiska smaker.
Detta torkningssteg är en svartsjuk bevarad hemlighet. UME är frukten av...
5,50 €78,57 € / Kg
28,90 €
105,09 € / L
28,90 €105,09 € / L
Icke-rostad sesamolja
I det antika Egypten använde Cleopatra sesamolja för skönhet och hälsa. Dess rika arom och rikliga näringsämnen har gjort det populärt.
Det blir synonymt med hälsa och livslängd. Hans utseende i japansk mat skulle datera från Nara-perioden (710-794). Den används av allt från ERE EDO (1603-1868).
<p...
28,90 €105,09 € / L
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor. För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames.
Delikatrastat, belagt med en wasabi-baserad kryddor, torkas de sedan för att återställa autentiska smaker. Detta torkningssteg är en svartsjuk bevarad...
5,50 €73,33 € / Kg
35,65 €
21,61 € / Kg
35,65 €21,61 € / Kg
Rostad sesamolja
Tillverkningen av detta olja kräver att gynna frön av Sesam skördas vid full mognad och lite rostad.
35,65 €21,61 € / Kg
À partir de 20,15 €
73,27 € / Kg
20,15 €73,27 € / Kg
Rostad sesamolja
Den olja av Sesam Svart, till den mer utvecklade aromen, kommer att användas såväl som vit sesamolja. Men inte att använda den för matlagning eftersom dess smaker skulle vara för kraftfulla.
20,15 €73,27 € / Kg
8,30 €
166,00 € / Kg
8,30 €166,00 € / Kg
Yuzu Kosho
Vi valde det för sin mycket fina balans mellan styrkan av röd peppar och friskheten hos yuzu , utan bitterhet, salt och uppvuxen precis vad det tar.
8,30 €166,00 € / Kg
À partir de 5,50 €
78,57 € / Kg
5,50 €78,57 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor. För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames.
De rostade sesamfrön har här, var delikat doftande med en Yuzu citrusarom. Gommen är första gourmet, generös, med grillade anteckningar nästan kex och sedan...
5,50 €78,57 € / Kg
À partir de 3,85 €
48,13 € / Kg
3,85 €48,13 € / Kg
Sesamfrön
Kimchi är en traditionell koreansk förberedelse som utarbetats baserat på olika laktofermenterade grönsaker (kål är det vanligaste) och lyfts med peppar. Han uppskattas mycket av den japanska i ackompanjemang till Ris och grillade kött.
3,85 €48,13 € / Kg
À partir de 32,40 €
32,40 € / Kg
32,40 €32,40 € / Kg
Sesamfrön
Curry curry sesam frön
Våra frön av Sesam Torrefied har varit så tydligt lackat med currypreparat.
32,40 €32,40 € / Kg
À partir de 5,50 €
73,33 € / Kg
5,50 €73,33 € / Kg
De smakade rostade sesamfrön är en del av Furikake, japanska traditionella kryddor.
För att göra denna Furikake har vår hantverkare valt de bästa källorna till sesames. Delikatrastad, blandad med Miso, torkas de sedan för att återställa autentiska smaker.
Detta torkningssteg är en svartsjuk...
5,50 €73,33 € / Kg
Japansk sesam i några ord:
Sesame (Goma) är en årlig anläggning av Pedaliaceae-familjen. Det skulle ha börjat odlas i Indien runt 3500 av. J.-C. Dess frön används huvudsakligen som ingrediens av livsmedelsprodukter och oljor, och utgör ett väsentligt inslag i japanskt kök. Sesam är klassificerad enligt färgen på dess yttre skal: Vit sesam, svart sesam och gul sesam (eller guld sesam). Det vita sesamet har en mjuk smak, det svarta sesamet har en kraftfull arom och den gula sesamen är doftande och rik på smaker.
Vi hittar sesamet, det här uppskattade kryddan för japanska och väst, i oljor, sesampasta, såserden furikakeden förband...
De olika typerna av japansk sesam:
Vit sesam
Kännetecknas av sin söta och doftande smak, det gifter sig med alla slags mat. Det är främst odlat i Sydostasien, Central- och Sydamerika och Nordafrika. I Japan, den vita sesamen producerad på ön Kikai, i prefekturen Kagoshima, är det särskilt känt. Vit sesam är en diskret färg och kan användas utan att ändra mataspekten.
Den svarta sesamen
Svart sesam har en mer måttlig doft och unik smak. Han är dålig i fett, vilket gör det till en hälsosam mat som är idealisk för att ta hand om sin hälsa. Det är främst odlat i Sydostasien, särskilt i Kina, Myanmar, Thailand och Vietnam.
Gyllene sesam, eller gult sesam
Kännetecknas av en rik arom, en söt smak uttalad och ett mycket vackert utseende. Produktionen är låg och denna typ av sesam importeras huvudsakligen från Turkiet. Det japanska gyllene sesamet är mycket sällsynt och tenderar att vara dyrare.
Konsumentinformation - 16/11/2020
Ingen av Nishikidôri-produkterna innehåller sesam "Origin India".
Sesam i kompositionen av våra produkter har genomgått någon behandling med etylenoxid.
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ