Yakitori såser

Yakitori Grilled Chicken erövrade en plats av val i Frankrike och Europa. Yakitori (焼き鳥), bokstavligen "grillade fåglar", är kycklingspettar bestående av små bitar av kött från olika delar av djuret, lår, vitlök, rump, hud, brosk, lever, hjärta. Denna lägenhet, emblematiska av japansk mat, uppskattas för sin grillkokning och sötsaltad marinaden som gör all smak. Nyckeln till framgången med Yakitori ligger i tarsås, en marinade baserad på sojasås, mirin (Risvinäger), söt skull och socker, som reduceras över hög värme innan den appliceras på spettarna under tillagningen. Denna användarvänliga maträtt är ätit med dina händer: Du kan äta köttet direkt på spetten eller ta bort det med ätpinnar. Det är vanligt att placera en liten kopp på bordet för att kasta spettarna en gång förbrukad. En enskild del kan innehålla mellan tre och sex skewers.