Shōchū de lías de sake Choki Chozo
Ref: NISNAKA2
61,00 €
Iva incluido
Este shöchü se elabora a partir de las lías de sake junmaï shu, junmaï Ginjo y junmaï daiginjo de la fábrica Nakamoto y se procesa por destilación al vacío. Se deja envejecer en barricas de roble durante siete años y tiene una exquisita combinación de aromas de arroz y roble.
Este shöchü claro pero ligeramente turbio, con lágrimas lentas, numerosas y regulares, reflejos verdes y color amarillo pajizo pálido ofrece notas aromáticas intensas y elegantes de albaricoque, piña, limón, mango, pera, manzana verde, arroz con leche, yogur, champiñones, maracuyá y frutas exóticas.
En boca es equilibrado, de acidez media, amargor bajo, umami medio, cuerpo fuerte y sabores intensos, afrutados, florales, tradicionales y añejos. Gran longitud en boca.
Sin duda, un shöchü para disfrutar en cócteles, directamente o con un cubito de hielo, acompañando unas salchichas campestres, carpacho de pescado, sardinas ahumadas, un buen ajillo, nueces y otros frutos secos, beicon...
NISNAKA2
Hoja de datos
- Origen
- Nara, Japón
- Peso
- 720 ml de red
- Empaquetado
- botella de cristal opaco
- Ingrédientes
- lías de sake (arroz, arroz malteado)
- Conservación
- abrigado de la luz y el calor
- Volumen de alcohol puro
- 25,5%
- Destilación
- presión atmosférica, normal (aroma rico)
- Maduración
- en barricas de roble por más de 7 años
- Tipo
- Koshu (Maduración larga)
- Recomendación
- EL CONSUMO ABUSIVO DE ALCOHOL ES PELIGROSO PARA LA SALUD. CONSUME CON MODERACIÓN. EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS DURANTE EL EMBARAZO, INCLUSO EN PEQUEÑAS CANTIDADES, PUEDE TENER GRAVES CONSECUENCIAS PARA LA SALUD DEL NIÑO. ESTÁ PROHIBIDA LA VENTA DE ALCOHOL A MENORES DE 18 AÑOS.
- Catégogie Accise
- S200
NAKAMOTO El Nakamoto Sake Brewery Brewery se encuentra a los pies del Monte Ikoma, entre Nara y Osaka. Su historia se remonta al 12º año de Kyoho (1727, Edo).
Su objetivo siempre ha sido la producción de artesanía Saké que se puede consumir en la mesa, en el acompañamiento de los platos, como un vino.
Para este fin, el Saké está hecho exclusivamente con arroz puro, sin agregar alcohol o antioxidantes destilados, asegurando la calidad del agua y el arroz.
La cervecería se centra en usar las tecnologías más recientes de acuerdo con la artesanía tradicional. Una de las nuevas tecnologías utilizadas, la más avanzada del mundo, es un activador de agua.
Al agregar energía al agua, los microorganismos como Koji (arroz malteado) y las levaduras se vuelven más activas y el Saké se vuelve aún más delicioso.
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