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5,95 €
91,54 € / Kg
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Pronto de nuevo en stock
Este té negro japonés tiene un aroma dulce y floral y un sabor refrescante, con poca astringencia, característico del té negro. Su aroma tiene notas lácticas, vegetales, ligeramente amaderadas, a heno y a leche caramelizada.
5,95 €91,54 € / Kg
39,90 €
57,00 € / L
39,90 €57,00 € / L
Este vodka japonés de arroz simboliza el comienzo de una nueva era que adopta la herencia del sake combinando la excelencia de la artesanía japonesa con la riqueza de los recursos naturales de la Tierra del Sol Naciente.
39,90 €57,00 € / L
A partir de 10,75 €
134,38 € / Kg
10,75 €134,38 € / Kg
Pronto de nuevo en stock
Nos encontramos ante una pimienta muy bonita con aromas marcados y sorprendentes. Notas cálidas, deliciosas y persistentes de cacao y Ovomaltine.
10,75 €134,38 € / Kg
278,00 €
(2 notas)
Utensilios japoneses
Los cocineros japoneses y asiáticos en general utilizan la col blanca picada en muchas recetas.
278,00 €
(2 notas)
65,00 €
90,28 € / L
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Pronto de nuevo en stock
Este sake Daiginjô es fruto del buen saber hacer de la fábrica Masuda Shuzo.
65,00 €90,28 € / L
12,60 €
1.575,00 € / Kg
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Flores y hojas
Pétalos de claveles rojos comestibles deshidratados
12,60 €1.575,00 € / Kg
11,30 €
28,25 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Estos mochi de arroz se elaboran con arroz glutinoso entero cuyo germen no se ha pulido, lo que preserva una gran cantidad de nutrientes. La materia prima, arroz glutinoso de la variedad mochi hikari, se cultiva en la prefectura de Nagano con métodos de agricultura sostenible que utilizan la mitad de fertilizantes y pesticidas que la agricultura tradicional. ...
11,30 €
28,25 € / Kg
(1 nota)
35,00 €
(1 nota)
Juegos de té
COLECCIÓN DE TETERAS DE CERÁMICA BANKO-YAKI KYUSU DE MIÉ
El banko-yaki es una de las técnicas cerámicas tradicionales más bellas de Japón. La tradición se remonta al siglo XVIII, cuando el comerciante Nunami Rouzan estampó un sello con las palabras bankofueki, o "eternidad, constancia", en la loza fabricada en la...
35,00 €
(1 nota)
29,50 €
40,97 € / L
29,50 €40,97 € / L
Pronto de nuevo en stock
Esta cuvée de sake Gozenshu es la versión no pasteurizada de Gozenshu 1859. Se ha mejorado el método de elaboración de Bodaimoto.
29,50 €40,97 € / L
(1 nota)
A partir de 300,00 €
Hangiri y Shamoji
El ohitsu es un termo de madera que se usa en los mejores restaurantes japoneses, sobre todo en aquellos especialistas en sushi. La función principal de este recipiente es mantener caliente el arroz al vapor el mayor tiempo posible. Se trata de un utensilio muy famoso entre los conocedores del arroz y los maestros del sushi.
Los termos Ohitsu...
300,00 €
(1 nota)
76,00 €
105,56 € / L
76,00 €105,56 € / L
Junmai Daiginjô sake
Este sake Junmaï Daiginjo está hecho con arroz para sake "Yuminariho", una variante del Ise-nishiki cuyo origen está en el Yamada Nishiki. Recientemente, ha tenido el reconocimiento de la Universidad de Mie por ser el único arroz apto para fabricar sake, por lo que nuestro fabricante es quien exclusivamente puede...
76,00 €105,56 € / L
90,00 €
90,00 € / Kg
(1 nota)
Alga kombu
La rausu-kombu es el alga reina de las kombu, la más valorada por los maestros del dashi.
90,00 €
90,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 3,50 €
Cuchara japonesa
El chawanmushi, literalmente «cocido al vapor» en japonés, es un flan salado de huevo sin leche. Su cocción requiere cierta maestría, ya que el vapor no debe gotear sobre el flan.
La estética siempre ha desempeñado un papel esencial en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de...
3,50 €
5,50 €
45,83 € / Kg
(1 nota)
Tsukudani
El tsukudani es un manjar tradicional japonés. En su forma más sencilla, consiste en algas marinas cocidas a fuego lento en salsa de soja y mirin o azúcar. Las versiones más elaboradas se hacen con pescado, carne, marisco, setas, etc.
Tsukudani tiene dos raíces detrás de su nombre. «Tsukuda» procede de Tsukudajima (Chuo, actual...
5,50 €
45,83 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Japón tiene una rica cultura de engimono o amuletos tradicionales. "Engi" significa suerte y "mono" significa cosa o pieza. La popularidad de estos amuletos está estrechamente ligada a las religiones budista y sintoísta, que conceden gran importancia a los amuletos sagrados y la superstición.
En la literatura y la poesía...
5,50 €
Amuleto Japonés
En el folclore japonés, la serpiente blanca, conocida como shirohebi, se considera sagrada y ha sido venerada desde la antigüedad. Tiene fama de ser mensajera de Benzaiten, diosa asociada al arte, la música y la elocuencia en el budismo japonés.
La serpiente blanca se asocia a menudo con la buena fortuna y se considera portadora...
5,50 €
4,50 €
15,00 € / Kg
(1 nota)
Pronto de nuevo en stock
Yakiniku significa carne a la parrilla. La cultura alimentaria japonesa prohibió durante mucho tiempo el consumo de carne y sufrió profundos cambios durante el periodo Meiji (1868-1912).
La prohibición de comer carne se levantó con la llegada de la cultura occidental. El sukiyaki y otros platos de carne son...
4,50 €
15,00 € / Kg
(1 nota)
A partir de 5,30 €
96,36 € / Kg
5,30 €96,36 € / Kg
Pequeños ustensilios
Pinza quitaespinas profesional
Esta pinza quitaespinas es perfecta para cualquier pescado. Un utensilio de calidad, ideal para uso cotidiano, muy resistente. Cuenta con una abrazadera de acero inoxidable resistente a la oxidación.
El mango es de resina y puede deformarse cuando se expone al...
59,00 €
27,00 €
90,00 € / L
27,00 €90,00 € / L
Saké Japonés
Este sake prémium surgió después de 1955, en un momento en el que Japón comenzó a crecer y prosperar rápidamente. El formato de la botella recuerda a la de un coñac francés, un símbolo de calidad.
27,00 €90,00 € / L
Cuencos Chawan-mushi
La estética siempre ha desempeñado un papel fundamental en la cocina tradicional japonesa, y la elección de la vajilla es tan importante como la de los ingredientes.
Mientras que muchas otras cocinas prefieren un lienzo blanco liso, los chefs japoneses utilizan platos, cuencos, vasos, utensilios para servir y palillos para...
11,95 €
5,55 €
37,00 € / Kg
5,55 €37,00 € / Kg
Aceite de sésamo
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd es la empresa de extracción de aceite más antigua de Japón. Fundada en 1725 por Chozaburo Takemoto en la prefectura de Aichi, sigue siendo propiedad de la familia fundadora.
Desde hace más de 290 años, Takemoto produce aceite de sésamo sin hexano para garantizar una calidad óptima y un sabor...
5,55 €37,00 € / Kg
24,40 €
11,71 € / Kg
24,40 €11,71 € / Kg
Vinagre japonés
La serie de vinagres «EDOMAE» de Kisaichi está diseñada para restaurantes de alta gama. Los restaurantes de sushi de alta gama mezclan varios tipos de vinagre y condimentos para preparar su original arroz de sushi.
La serie «EDOMAE» se desarrolló en colaboración con el restaurante de sushi con más estrellas Michelin de Japón....
24,40 €11,71 € / Kg
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Facsímil del álbum más pequeño dedicado por Hiroshige a la ruta del Tokaido, acompañado de un folleto descriptivo de cada lámina, en un estuche parcialmente forrado de tela.
En la década de 1830, Hiroshige realizó varias series de grabados que ilustraban la famosa carretera entre Tokio y Kioto que tantas escenas inspiró a poetas...
22,95 €
A partir de 24,50 €
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Carbón vegetal en troncos Binchotan Lau KIRIKOMARU de Laos
El binchotán se conoce comúnmente como carbón blanco, por el color blanquecino de su superficie. Esto se debe a su rápido enfriamiento nada más salir del horno, ya que está cubierto de una mezcla grisácea clara de tierra, arena y ceniza. Este método impide que se incandescente.
24,50 €
Cuencos de sopa de miso
Los cuencos son parte integrante de la cocina japonesa. Los dedicados a la sopa de miso son tradicionalmente de madera, lacados, pero relativamente frágiles.
Se utilizan para todas las comidas diarias.
Los cuencos para sopa de miso deben caber imperativamente en la mano.
12,80 €
5,50 €
(1 nota)
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Este vaso se usa normalmente en bares, izakaya y restaurantes japoneses.
5,50 €
(1 nota)
71,50 €
71,50 € / L
(1 nota)
Condimentos de vinagre
«Vinagre negro ecológico» con un sabor madurado. El arroz integral orgánico se deja fermentar lentamente en tarros durante más de 1800 días.
71,50 €
71,50 € / L
(1 nota)
52,00 €
72,22 € / L
52,00 €72,22 € / L
Este vinagre orgánico se elabora de acuerdo con un proceso único y patentado. Al arroz integral se le añade soja, arroz malteado y agua dulce para conseguir una doble fermentación durante un periodo mínimo de 3 años.
52,00 €72,22 € / L
39,00 €
(2 notas)
Kokeshi
Muñeca Kokeshi
Las muñecas kokeshi forman parte del arte popular japonés. Estas muñecas y figuritas tradicionales japonesas de madera, creadas durante el periodo Edo (1600 - 1868) y originarias de la región de Tohoku, se hacían originalmente para los niños. Según la creencia popular, también se creía que transmitían mensajes que escondían en sus...
39,00 €
(2 notas)
32,00 €
(1 nota)
58,00 €
(2 notas)
Placas de Gengis Kan
Desde finales del siglo XII hasta principios del XIII, las tropas de Genghis Khan, durante la conquista de China, se desplazaban a pie o caballo con el mínimo equipamento para garantizarse un rápido avance con algún ataque por sorpresa...
58,00 €
(2 notas)
27,30 €
910,00 € / Kg
27,30 €910,00 € / Kg
Té matcha
At Yamamasa Koyamaen, los artesanos cumplen con los más altos estándares en la selección de hojas de té crudo (tencha), evaluando cuidadosamente el color de las hojas, el color de la infusión, el gusto, el color y el aroma de las hojas usadas, y, una vez en tierra en matcha, el color final, el aroma, el gusto y la finura del polvo.
<p...
27,30 €910,00 € / Kg
Soporte para palillos
Los reposapalillos son indispensables en el arte de la mesa japonesa. Prácticos y elegantes, permiten colocar los palillos, pero también un cuchillo o una cuchara, al tiempo que realzan la presentación de sus comidas.
Diseñados con materiales de calidad, nuestros reposabaguettes combinan estética y funcionalidad, añadiendo un toque de sofisticación a su mesa. Encarnan la hospitalidad...
4,95 €





































































































































