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91,54 € / Kg
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Este chá preto japonês tem um aroma doce e florido e um gosto refrescante, com uma pequena adstringência, característica do chá preto. Seus aromas exala lácticos, vegetais, ligeiramente lenhosos, feno, leite caramelizado.
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Uma nova era de Vodka começa com esta vodka de Arroz do Japão que abraça o legado de Causa Combinando a excelência do know-how japonês e a riqueza dos recursos...
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À partir de 8,90 €
65,93 € / Kg
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Especiarias inteiras
Esta é a casca de uma árvore como canela. Fortemente Anise, é usado em Madagascar em substituto para Bayaian.
8,90 €65,93 € / Kg
À partir de 10,75 €
134,38 € / Kg
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Estamos na presença de uma pimenta muito bonita com aromas marcantes e surpreendentes.
10,75 €134,38 € / Kg
Utensílios de cozinha japonês
Cozinheiros japoneses e asiáticos em geral fazem muitos pratos com base em brotos brancos picados.
278,00 €
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Isto Causa daiginjô é característico do know-how da casa Masuda Shuzo .
65,00 €90,28 € / L
12,60 €
1 575,00 € / Kg
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11,30 €
28,25 € / Kg
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Esses mochi de arroz são feitos de arroz de cola inteiro cujo germe não foi polido, preservando uma grande quantidade de nutrientes. A matéria-prima, arroz glutinoso, variedade Mochi Hikari, é cultivada na prefeitura de Nagano, em uma agricultura fundamentada usando metade menos fertilizante e pesticida do que para a agricultura tradicional.
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Bule japonês
Theierees Banko-Yaki Kyusu Coleção de Mié
O banko-yaki é uma das mais belas técnicas tradicionais de cerâmica do Japão. A tradição remonta ao século XVIII, quando o comerciante Nunami Rouzan afixou um selo com as palavras Bankofueki, ou "eternidade, Constance", em uma faiança feita na cidade de Yokkaichi,...
35,00 €
29,50 €
40,97 € / L
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Este vintage de Causa Gozenshu é a versão não pasteurizada do Gozenshu 1859 . O metal do pé de tanque de Bodaioto foi...
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Hangiri e Shamoji
Ohitsu é um tanque de madeira usado pelos bons restaurantes japoneses, especialmente aqueles especializados no sushi. Este contêiner tem a principal função de manter o Arroz Vapor com vapor quente por um longo tempo. Os conhecedores de arroz e os mestres de sushi ainda usam esta ferramenta hoje.
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300,00 €
76,00 €
105,56 € / L
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Sak Junmai Daiginjo
Isto Causa Junmai Daiginjo É feito com arroz em saquê "yuminariho", ISE-Nishiki variante, que seria na origem de Yamada-Nishiki. Foi recentemente identificado na Universidade de Mie e é um <a...
76,00 €105,56 € / L
90,00 €
90,00 € / Kg
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A rarau kombu é o rei do kombu, o que aclamado pelos mestres em dashi .
90,00 €90,00 € / Kg
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Chawanmushi, literalmente em japonês: vapor cozido, é um salão de ovo, sem leite. Sua culinária requer algum controle porque o vapor não deve cair no espaço em branco.
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes.
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5,50 €
45,83 € / Kg
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Tsukudani
Tsukudani é uma delícia japonesa tradicional. Em sua versão mais simples, estas são algas lentamente feridas em molho de soja e mirina ou açúcar. Versões mais elaboradas são feitas de peixes, carnes, crustáceos e conchas, cogumelos ...
Tsukudani tem duas raízes por trás de seu nome. "Tsukuda" vem de Tsukudajima (Chuo, Tóquio no...
5,50 €45,83 € / Kg
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O Japão tem uma rica cultura de engenharia ou felicidade tradicional. "Engi" significa sorte e "mono" significa algo ou pedaço.
A popularidade dessas prateleiras de felicidade está intimamente ligada a religiões budistas e xintanistas que fazem orgulho de lugar com amuletos e superstição sagrados. A história literária e a poesia...
5,50 €
Porta de sorte japonesa
No folclore japonês, a cobra branca, conhecida como ShiroBi, é considerada sagrada e é venerada da antiguidade. É considerado um mensageiro de Benzaiten, uma deusa associada à arte, música e eloqüência no budismo japonês.
A cobra branca é frequentemente associada à boa fortuna e é considerada um portador de bencheding e...
5,50 €
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
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Yakiniku significa carne grelhada. A cultura alimentar do Japão tem um longo consumo de carne banido e passou por mudanças profundas durante o período Meiji (1868-1912).
De fato, a proibição de comer carne é levantada devido à chegada da cultura ocidental. Sukiyaki e outros pratos de carne são representativos desta...
4,50 €15,00 € / Kg
À partir de 5,30 €
96,36 € / Kg
5,30 €96,36 € / Kg
Misturas de especiarias
Frango assado é, sem dúvida, o símbolo da refeição de domingo para compartilhar com a família. O segredo de um frango assado encontra-se em sua culinária e na mistura de especiarias usadas. Assim que a saída do forno, os aromas de fumar devem invadir as narinas e causar salivação.
Esta mistura é muito fácil de usar. Nada para adicionar, nem sal, nem pimenta, tudo está...
5,30 €96,36 € / Kg
Pequenos materiais
Clipe de borda profissional
Esta braçadeira de borda é adequada para todos os tipos de peixe. Ferramenta muito qualitativa, é ideal para uso frequente e oferece uma robustez garantida. A braçadeira de metal aço inoxidável tem excelente resistência à corrosão.
Máquina de...
59,00 €
27,00 €
90,00 € / L
27,00 €90,00 € / L
Isto Causa O Premium Day foi publicado após 1955, no momento do rápido crescimento e prosperidade do Japão. A garrafa recorda uma garrafa de conhaque francês, símbolo de qualidade.
27,00 €90,00 € / L
Tigela chawan-mushi
A estética na culinária tradicional japonesa sempre desempenhou um papel vital, e a escolha de pratos é tão importante quanto os ingredientes.
Enquanto muitas outras cozinhas preferem uma tela branca unida, os líderes japoneses usam placas, tigelas, óculos, utensílios de serviço e pauzinhos para melhorar e completar a...
11,95 €
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37,00 € / Kg
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Óleo de gergelim
Takemoto Oil & Fat Co. Ltd é a empresa mais antiga de extração de óleo do Japão. Fundada em 1725 por Chozaburo Takemoto na Prefeitura de Aichi, sempre pertence à Fundação Fundadora. Por mais de 290 anos, Takemoto produziu óleo de gergelim sem hexano para garantir uma ótima qualidade e sabor genuíno.
O método tradicional de...
5,55 €37,00 € / Kg
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Vinagre de arroz
A série de vinagre "Edomae" do Kisaichi ViniGrier é projetada para restaurantes de luxo.
Os restaurantes de sushi sofisticados misturam vários tipos de vinagre e temperos para preparar o arroz de sushi original.
A série "Edomae" foi desenvolvida em colaboração com o restaurante de sushi mais...
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Fac-Simile do menor álbum dedicado por Hiroshige para o caminho para Tokaïdo, acompanhado por um livreto descrevendo cada placa, em um caso parcialmente trabalhado.
Na década de 1830, Hiroshige era o autor de várias séries de gravuras ilustrando a famosa estrada entre Tóquio e Kyoto, que inspirou tantas cenas a poetas e...
22,95 €
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Carvão de binchotã Lau Kirikomaru du Laos no log
O binchotão é comumente chamado de carvão branco, devido à cor esbranquiçada de sua superfície. Isto é devido a refrigeração rápida assim que sai do forno, pois é coberto com uma mistura clara acinzentada de terra e areia e cinzas....
24,50 €
Tigelas de sopa de méo
As tigelas são inseparáveis da culinária japonesa.
Aqueles dedicados à sopa de Mário são tradicionalmente feitos de madeira, lacados, mas relativamente frágeis.
Eles são usados para cada refeição diária.
Tigelas de sopa de miso devem segurar na mão.
12,80 €
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Este contêiner em vidro É freqüentemente usado em bares, Izakaya e restaurantes no Japão.
5,50 €
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Condimentos de vinagre
Vinagre Preto com um sabor maduro. A Arroz Brown é lentamente fermentado no jarro por mais de 1800 dias.
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52,00 €72,22 € / L
Vinagre de arroz
Isto vinagre é elaborado de acordo com um processo único e patenteado. Soja foi adicionada a Arroz Brown, bem como arroz maltado e água doce, para uma fermentação natural dupla durante uma duração mínima de 3...
52,00 €72,22 € / L
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39,00 €
Kokeshi
Boneca kokeshi
Bonecas Kokeshi fazem parte das artes populares japonesas. Estas tradicionais bonecas e figurinhas de madeira japonesa, criadas durante a EDO (1600 - 1868) e originárias da região de Tohoku, foram originalmente feitas para crianças. De acordo com as crenças populares, também foi atribuída à função de transmitir mensagens que eles se...
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124,38 € / Kg
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Pimenta preta
As bagas deste pimentão preto de Mondolkiri são generosas, de uma cor brilhante bonita marrom escuro, extremamente aromática. O nariz é agradável e os grãos são muito apetitoso. As primeiras notas são quente, iogurte de evocação leitoso, bem como notas de vegetais secos evocando feno e tabaco. Uma vez esmagado, estas bagas liberam notas frescas muito agradáveis, mentolato ligeiramente...
9,95 €124,38 € / Kg
32,00 €
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Livros e Manga
Artesãos de alimentos do Japão Quem são, por que eles inspiram e o que eles criam. Uma verdadeira master classe na culinária regional japonesa com um escritor premiado de inverno e um especialista mundano reconhecido: Nancy Singleton Hachisu Livro em inglês
32,00 €
(1 review)
58,00 €
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Placas de Gêngis Khan
A partir do final do século XII no início do século XIII, as tropas de Genghis Khan, em sua conquista da China, moviam-se a pé e a cavalo, com material minimizado para garantir uma rápida progressão e surpresa.
58,00 €
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27,30 €
910,00 € / Kg
27,30 €910,00 € / Kg
Numa Yamamasa Koyamaen, Os artesãos respeitam os mais rigorosos padrões na seleção de folhas de chá brutas (Tencha), avaliando completamente a cor das folhas, o tonalidade da infusão, gosto, cor e aroma de folhas usadas e, uma vez. Matcha, a cor final, o aroma, o gosto e a sutileza do pó.
Seu tencha vem de seus...
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Os pauzinhos são indispensáveis na arte da mesa japonesa. Prático e elegante, eles permitem que você coloque seus pauzinhos, mas também uma faca ou colher, enquanto sublimating a apresentação de suas refeições. Projetado com materiais de qualidade, nossos pauzinhos combinam estética e funcionalidade, adicionando um toque de sofisticação à sua mesa. Eles incorporam hospitalidade...
4,95 €





































































































































