Los productos de la marca KOYANAGI

Nuestro artesano, la granja Koyanagi, se encuentra en el pueblo de Yanagisawa, Nakano-shi, prefectura de Nagano. El pueblo de Nakano está atravesado por los ríos Chikuma y Yomase. La zona está formada por terrazas fluviales y abanicos aluviales. El arroz que se cultiva aquí es especialmente famoso. El clima desempeña aquí un papel importante, con amplios rangos de...

Estos mochi de arroz se elaboran con arroz glutinoso entero cuyo germen no se ha pulido, lo que preserva una gran cantidad de nutrientes. La materia prima, arroz glutinoso de la variedad mochi hikari, se cultiva en la prefectura de Nagano con métodos de agricultura sostenible que utilizan la mitad de fertilizantes y pesticidas que la agricultura tradicional. ...