Les produits de la marque KOYANAGI

Meșteșugul nostru, ferma Koyanagi, este situat în satul Yanagisawa, Nakano-Shi, prefectura Nagano. Orașul Nakano este traversat de râul Chikuma și Yomase. Este o zonă compusă din terase fluviale și conuri de aluviune. Orezul cultivat pe aceste terenuri este deosebit de renumit. Rolul climatului...

Aceste Mochi de orez sunt fabricate din orezul cu adeziv al căror germen nu a fost lustruit, păstrând o cantitate mare de nutrienți. Materia primă, orezul glutin, soiul Mochi Hikari, este cultivat în prefectura Nagano, într-o agricultură motivată, folosind o jumătate de îngrășământ și pesticide decât pentru agricultura tradițională. <p...