Les produits de la marque KOYANAGI

Нашият занаятчия, фермата KOYANAGI, се намира в село Янагисава, Накано-Ши, Нагано Префектура. Град Накано се пресича от река Чикума и Йомаза. Това е област, съставена от речни тераси и алувиални конуси. Райс, отглеждан на тези земи, е особено известен. Ролята на климата е важна: температурните...

Тези оризови моки са направени от цялостен лепило ориз, чийто зародиш не е полиран, запазвайки голямо количество хранителни вещества. Суровината, Glutous Rice, сорт Моки Хикари, се отглежда в префектурата на Нагано, в обосновано земеделие, използващо половин по-малко тор и пестицид, отколкото за традиционното земеделие. Този...