Les produits de la marque KOYANAGI

Onze vakman, Koyanagi Farm, ligt in het dorp Yanagisawa, Nakano-Shi, Nagano Prefecture. De stad Nakano wordt doorkruist door de Chikuma en Yomase River. Het is een gebied dat bestaat uit rivierterrassen en alluviale kegels. De rijst die op deze landen is gekweekt, is bijzonder beroemd. De rol...

Deze rijst Mochi is gemaakt van gehele lijmrijst waarvan de kiem niet is gepolijst, waardoor een groot aantal voedingsstoffen wordt behouden. De grondstof, glutineuze rijst, Mochi Hikari-variëteit, wordt gekweekt in de prefectuur van Nagano, in een met redenen omkleed landbouw met behulp van half minder meststof en pesticide dan voor traditionele landbouw. <p...