Les producits de la marque KOYANAGI

Naš obrtnici, farmi Koyanagi, nalazi se u selu Yanagisawa, Nakano-Shi, Nagano prefekturu. Grad Nakano prešao je Chikuma i Yomase rijekom. To je područje sastavljeno od riječnih terasa i aluvijalnih čunjeva. Riža je odrasla na tim zemljama posebno poznata. Važna je uloga klime: amplitude...

Ove riže mochi su izrađene od cijele riže ljepila čija klica nije bila polirana, čuvajući veliku količinu hranjivih tvari. Sirovina, glutinozna riža, Mochi Hikari sorta, uzgaja se u prefekturi Nagana, u obrazloženoj poljoprivredi koristeći pola manje gnojiva i pesticida nego za tradicionalnu poljoprivredu. Taj vrlo kušao Mochi...