Salsa de soja ahumada
Ref: NISROG3
17,05 €
Iva incluido
Una salsa de soja única, completamente artesanal, ahumada con trocitos de madera de haya japonesa.
Su elaboración es compleja y su secreto radica en la dosis y el tiempo de ahumado. Con el fin de garantizar ligereza y sutileza al paladar, parte de la soja es desgrasada antes de usarla. Esta salsa es sutil, suave y agradable.
Ofrece muchas opciones de marinado empleando 1-2 cucharadas por cada litro de caldo o agua.
Nuestra combinación perfecta: puede usarse directamente para marinar pescados y aves.
Otra opción es poner a remojo un papel de horno, envolver con él la carne, las verduras o el pescado y dejarlos reposar en la nevera de 2 a 6 horas, dependiendo del sabor ahumado que se quiera conseguir.
También puede incorporar esta salsa a sus ingredientes (0,2%-0,5% para pasta fina o pescado, 0,4%-0,8% para carne picada y 0,3%-1,5% para otros productos).
NISROG3
Hoja de datos
- Origen
- Kyoto, Japón
- Variedad
- Especialidad
- Peso
- 450 g de red
- Empaquetado
- Botella PET
- Ingrédientes
- semillas de soja y soja desgrasada, trigo, sal, extracto natural ahumado de trozos de madera de haya
- Conservación
- idealmente a una temperatura inferior a 25 ° C
- Alérgenos
- soja
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 71 kcal (302 kJ) ; Grasa total 1,2g, De las cuales saturadas inf a 0,1g ; Hidratos de carbono 5,8g, De los cuales azúcares 1,6g; Proteínas 9,4g; Sal 14,7g.
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