Dūmų sojos padažas

Jo gamyba yra sudėtinga ir paslaptis yra dozė ir rūkymo trukmė.
Siekiant užtikrinti lengvumą ir subtilumą burnoje, kai kurie sojos pupelės yra nuimamos prieš įgyvendinimą.
Burna yra subtilus, aksominis, malonus.
Šis padažas suteikia labai gražias galimybes marinatas su 1-2 šaukštų dozėmis už litro sultinio ar vandens dozę.

Mūsų puikūs susitarimai : Jis gali būti naudojamas tiesiogiai marinuoti žuvis ir naminių paukščių.
Kita galimybė yra mirkyti kepimo popieriaus, su kuria jūs suvyniokite mėsą ar daržoves ar žuvis ir tada įdėkite juos į 2-6 valandas šaldytuve pagal norimas dūmų užrašus.
Taip pat galite įtraukti šį padažą į savo ingredientus (0,2-0,5% smulkių žuvų makaronų, nuo 0,4 iki 0,8% smulkios makaronų ir kapotų mėsos, nuo 0,3 iki 1,5% kitų produktų.