Σάλτσα σόγιας καπνού

Η κατασκευή του είναι περίπλοκη και το μυστικό βρίσκεται στη δοσολογία και τη διάρκεια του καπνίσματος.
Για να εξασφαλιστεί η ελαφρότητα και η λεπτότητα στο στόμα, μερικές από τις σόγια είναι απολιθωμένες πριν από την εφαρμογή.
Το στόμα είναι λεπτή, βελούδινη, ευχάριστη.
Αυτή η σάλτσα προσφέρει πολύ όμορφες δυνατότητες για μαρινάδες με δοσολογία 1 έως 2 κουταλιές σούπας για ένα λίτρο ζωμού ή νερού ...

Οι τέλειες συμφωνίες μας : Μπορεί να χρησιμοποιηθεί απευθείας στα μαρινάτα ψάρια και πουλερικά.
Μια άλλη πιθανότητα είναι να απορροφηθεί ένα χαρτί μαγειρέματος με το οποίο τυλίγετε το κρέας ή τα λαχανικά ή τα ψάρια σας και στη συνέχεια τοποθετήστε τα για 2 έως 6 ώρες στο ψυγείο σύμφωνα με τις επιθυμητές σημειώσεις καπνού.
Μπορείτε επίσης να ενσωματώσετε αυτή τη σάλτσα στα συστατικά σας (0,2 έως 0,5% για ζυμαρικά ψαριών, 0,4 έως 0,8% για λεπτά ζυμαρικά και ψιλοκομμένο κρέας, 0,3 έως 1,5% για άλλα προϊόντα.