15,80 €
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Salsa de soja de algas Aosa
Ref: NISKOJI2
6,75 €
Iva incluido
El alga aosa también se conoce como aosa Nori.
Se utiliza mucho para aromatizar mezclas de especias (shichimi), patatas fritas, furikake, okonomiyaki y otros takoyaki, sopas, udon y ramen, dándoles un auténtico concentrado de umami.
Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un reputado fabricante de miso y salsa de soja situado cerca de Geku, el santuario de Ise-jingu, en la ciudad de Ise, prefectura de Mie.
Esta versión no contiene aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor.
Se centra en la producción y venta de salsa de soja oscura con un dulzor y sabor únicos, que acompaña a famosos platos de Ise como el "Ise udon" y el "tekone-zushi".
Para esta salsa se ha infusionado durante mucho tiempo el alga aosa, lo que le confiere un gran dulzor y un rico sabor, que la hace ideal para el sashimi con pescados de carne blanca, calamares y vieiras...
Los puristas lo adoptarán para sômen y udon, puro o en salsa tsuyu.
NISKOJI2
Hoja de datos
- Origen
- MIE, JAPÓN
- Peso
- 0,877 Kg Net por 720 ml
182 g Neto por 150 ml - Empaquetado
- Botella de vidrio
- Ingrédientes
- salsa de soja (soja, trigo, sal, alcohol), agua, azúcar, 2,05% de alga aosa (Monostroma Nitidum Wittrock), sal, alcohol
- Conservación
- refrigerar una vez abierto
- Alérgenos
- soja
trigo - Valores nutricionales
- Para 100 g : Valor energético 80 kcal (342 kJ) ; Grasa total menos de0,3g, De las cuales saturadas menos de0,01g ; Hidratos de carbono 13,8g, De los cuales azúcares 8,6g; Proteínas 6,3g; Sal 10,58g.
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Nuestro artesano, Koujiya, fundado en 1816, es un reputado fabricante de miso y salsa de soja situado cerca de Geku, el santuario de Ise-jingu, en la ciudad de Ise, prefectura de Mie.
Esta versión no contiene aditivos, conservantes ni potenciadores del sabor.
Salsa de soja de algas Aosa
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