![]()
Hem
Filtres
1411 products
6,95 €
41,62 € / L
6,95 €41,62 € / L
Snart tillbaka i lager
Nizakana "betyder bokstavligen" fisk mijotized ". Darnes eller fiskfiléer är simmade i saké och sojasås. Såsen är generellt söt med mirin och / eller socker.
Detta är den enklaste och mest populära metoden för att laga fisk i Japan. Beroende på typ av fisk kan du lägga till ingefära eller vitlök. Snapper, makrill,...
6,95 €41,62 € / L
6,85 €
85,63 € / Kg
6,85 €85,63 € / Kg
Japanska produkter
Narazuke (奈良 漬) är traditionella japanska fermenterade grönsaker med en historia som går tillbaka till 1300 år.
De skulle ha utvecklats, ursprungligen, i Nara. Den vita melonen introducerades i Japan från Indien. Han följde silkesvägen till Kina, sedan till Japan, samtidigt som införandet av buddhismen i Japan.
<p...
6,85 €85,63 € / Kg
9,30 €
48,95 € / L
9,30 €48,95 € / L
Snart tillbaka i lager
Söta sojatsåsar, som finns i Europa, existerar inte i Japan. Ön Kyushu, och mer exakt prefekturerna av Fukuoka och Kumamoto, har en lite söt smakversion, mycket uppskattad av västerlänningar.
Japanska söta såser, gjorda av sojasås, är såser att kappa. Zitaku Amadare sås är en högt kuzu stärkelse sås (Pueraria lobata) från...
9,30 €48,95 € / L
9,60 €
80,00 € / Kg
9,60 €80,00 € / Kg
Japanska produkter
Narazuke (奈良 漬) är traditionella japanska fermenterade grönsaker med en historia som går tillbaka till 1300 år. De skulle ha utvecklats, ursprungligen, i Nara. Narazukeens ursprung går tillbaka till ca 710.
Det sägs att Narazuke var en raffinerad maträtt för tidens aristokrater. Under Edo (1603-1867) började en Nara-baserad...
9,60 €80,00 € / Kg
À partir de 11,30 €
51,36 € / L
11,30 €51,36 € / L
Snart tillbaka i lager
Den röda shiso eller shiso lila, aka shiso på japanska, dess vernaculära namn perilla fruscens, är en växt av mintfamiljen.
Det upptar en väsentlig plats i de aromatiska örterna och kryddorna i nipponmässigt köket. Röd Shiso används ofta för att färga mat och marinader. När det gäller den gröna färgsorten närmar sig de...
11,30 €51,36 € / L
19,55 €
78,20 € / Kg
19,55 €78,20 € / Kg
Japanska produkter
Narazuke (奈良 漬) är traditionella japanska fermenterade grönsaker med en historia som går tillbaka till 1300 år. De skulle ha utvecklats, ursprungligen, i Nara. Narazukeens ursprung går tillbaka till ca 710.
Det sägs att Narazuke var en raffinerad maträtt för tidens aristokrater. Under Edo (1603-1867) började en Nara-baserad...
19,55 €78,20 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Yakiniku betyder grillat kött. Japans matkultur har länge förbjudit köttförbrukning och har genomgått djupa förändringar under Meiji-perioden (1868-1912).
Faktum är att förbudet mot att äta kött lyftas på grund av den västra kulturens ankomst. Sukiyaki och andra kötträtter är representativa för denna förändring, och...
4,50 €15,00 € / Kg
À partir de 13,50 €
79,41 € / Kg
13,50 €79,41 € / Kg
Japanska produkter
Dessa är fröerna från Houkigi-anläggningen eller Kochia Scoparia, regional specialitet i Akita Prefecture.
13,50 €79,41 € / Kg
31,00 €
43,06 € / L
31,00 €43,06 € / L
Snart tillbaka i lager
Takata destilleriet gynnar kvalitet till kvantitet, vilket ger en shochu på det mest naturliga sättet möjligt att titta på både de mer 100 års historia av destilleriet och de 100 år som kommer.
Använda som huvudingrediens, lokal ris som odlades i Hitoyoshi Kuma-regionen av destilleriet själv för ett spel, har Takata ett...
31,00 €43,06 € / L
116,00 €
232,00 € / L
116,00 €232,00 € / L
Snart tillbaka i lager
Takata destilleriet gynnar kvalitet till kvantitet, vilket ger en shochu på det mest naturliga sättet möjligt att titta på både de mer 100 års historia av destilleriet och de 100 år som kommer. Använda som huvudingrediens, lokal ris som odlades i Hitoyoshi Kuma-regionen av destilleriet själv för ett spel, har Takata ett hjärta att göra Kuma Shochu med lokala...
116,00 €232,00 € / L
À partir de 4,60 €
92,00 € / Kg
4,60 €92,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Furikake är läckra japanska kryddor som traditionellt sprinklas på ris, fisk, sammansatta sallader, grönsaker.
Det finns många sorter av Furikake, typiska blandningar som vanligtvis omfattar rostade sesamfrön, Nori Alga, fisk eller torkad kräftdjur, wasabi, salt, socker, grönsaker. Dehydrerade ....
<p...
4,60 €92,00 € / Kg
À partir de 8,50 €
8,50 €
Japansk dekoration
I Japan används rökelse för olika ändamål, särskilt under buddhistiska ceremonier, för andlighet och meditation. Rökelsen används också för estetiska ändamål, för aromaterapi. Det kan också användas som enkelt deodorant eller insektsmedel. Rökelsen består av aromatiska växtmaterial, ofta förknippade med eteriska oljor. Rökelsen brinner i den asiatiska populära...
8,50 €
9,65 €
482,50 € / Kg
9,65 €482,50 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Tamogi, gyllene rips, guldfärg, aromatisk och skarp, är kända som "kung av soppbuljong" på grund av deras rika smak.
De kan blandas med en fruktjuice eller användas i köket som kokt ris, soppor, grytor och nabe (firepot). I vegetarisk och vegansk mat kan Tamogi vara ett tillfredsställande köttalternativ på grund av deras...
9,65 €482,50 € / Kg
À partir de 11,70 €
58,50 € / L
11,70 €58,50 € / L
Snart tillbaka i lager
Ordet "ponzu" översätter till "pressad juice av syra apelsiner" på japanska. Ordet kommer från de holländska "Pons", vilket betyder "Punch", och som har blivit Ponsu Suite, en "blandad ingrediensdryck".
Slutligen har suffixet "Su" ersatts av "Zu", vilket betyder "ättika" Yuzu Ponzu är en av de emblematiska såserna av...
11,70 €58,50 € / L
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Yakiniku betyder grillat kött. Japans matkultur har länge förbjudit köttförbrukning och har genomgått djupa förändringar under Meiji-perioden (1868-1912).
Faktum är att förbudet mot att äta kött lyftas på grund av den västra kulturens ankomst. Sukiyaki och andra kötträtter är representativa för denna förändring, och...
4,50 €15,00 € / Kg
4,50 €
15,00 € / Kg
4,50 €15,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Yakiniku betyder grillat kött. Japans matkultur har länge förbjudit köttförbrukning och har genomgått djupa förändringar under Meiji-perioden (1868-1912).
Faktum är att förbudet mot att äta kött lyftas på grund av den västra kulturens ankomst. Sukiyaki och andra kötträtter är representativa för denna förändring, och...
4,50 €15,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Pepper Mill Peugeot Bali 8cm gjutjärn + kryddbehållare
Manuell pepparkvarn i traditionella former och färger, inspirerade av te-ceremonin tillsammans med en kryddbehållare.
Pepper Mill Peugeot Bali 8cm gjutjärn + kryddbehållare gjord enligt traditionella metoder, varje...
97,90 €
Snart tillbaka i lager
Estetiken i traditionell japansk mat har alltid spelat en viktig roll, och valet av rätter är lika viktigt som ingredienserna. Medan många andra kök föredrar en United White Canvas använder japanska ledare tallrikar, skålar, glasögon, serviceredskap och ätpinnar för att förbättra och slutföra matpresentationen.
Denna skål är...
15,90 €
29,95 €
43,85 € / L
29,95 €43,85 € / L
Snart tillbaka i lager
Vår destiller, Fukano Shuzo, grundad 1823, är ett destilleri som följer både tradition och innovation i produktionen av den geografiska indikationen Shochu "Kuma".
Distilleriet utnyttjar två bryggerier, en med traditionella leraburkar för manuell shoching och andra med hjälp av maskiner för temperaturkontroll. Detta dubbla...
29,95 €43,85 € / L
Snart tillbaka i lager
Shiro betyder vit.
Keshou betyder smink.
Den grundläggande finishen av denna Rāmen Bowl är inte en ren vit, men en mjuk vit och nära färgen på huden. Det är ganska en mjuk färg som en ljus beige.
17,00 €
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Moromi är den vanliga termen som användes av hantverkarna för att beteckna jäsningsblandningen, framställningen av slutprodukten, summan av alla ingredienser: jäst, koji, ris och / eller soja ångad och bryggvattnet blandas i en stor tank.
Här är denna otrogen konditor en blödning av moromi eller sojasås måste bestå av hela...
6,45 €32,25 € / Kg
6,45 €
32,25 € / Kg
6,45 €32,25 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Moromi är den vanliga termen som användes av hantverkarna för att beteckna jäsningsblandningen, framställningen av slutprodukten, summan av alla ingredienser: jäst, koji, ris och / eller soja ångad och bryggvattnet blandas i en stor tank.
Här är denna otrogen kryddor en moromi-montering eller sojasås måste bestå av hela maltémalt...
6,45 €32,25 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Theierees Banko-Yaki Kyusu samling av Mié
Banko-Yaki är en av de vackraste traditionella keramiska teknikerna i Japan. Traditionen går tillbaka till det artonde århundradet, när köpman nunami Rouzan anbringade en tätning med orden Bankofueki, eller "evighet, Constance", på ett faience gjord i staden Yokkaichi,...
39,00 €
8,40 €
168,00 € / Kg
8,40 €168,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
För att producera en riktigt utsökt miso är Konno Jyozo en av de få bryggerierna i Japan för att dra nytta av den naturliga miljöns rikedom och att odla råvaror, soja och ris, i sin egen och stor gård.
Genom att uppmärksamma varje detalj sedan råmaterialstadiet, kan vår hantverk nu skapa miso med önskad smak. Hittills berods MISO...
8,40 €168,00 € / Kg
À partir de 7,80 €
26,00 € / L
7,80 €26,00 € / L
Snart tillbaka i lager
Denna skull med kristallin transparens har uppfriskande men rena och rena dofter. De färska nyanserna framkallar äpplet och päron, blomning av kaprifol, med en antydan av aromatisk som Chervil och laurel.
På gommen, som parfym, lämnar det ett intryck av friskhet. Ljusanfallet leder till en mjuk och flytande yta tack vare en...
7,80 €26,00 € / L
Snart tillbaka i lager
Tack vare denna bambu raclette borste, avslutade förlusten av material och svårigheterna att återställa zest och massan på den använda redskapet!
4,55 €
12,85 €
12,85 €
Snart tillbaka i lager
Kyoto prefekturen är känd för sina högkvalitativa tegrödor. Teas löv Ichibancha är den första skördade, i slutet av mars. Dessa unga skott anses vara mycket aromatiska och har mycket örtmässiga anteckningar.
Detta sällsynta te är gjord av de första bladen av jorden av Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun. Puristerna, i Kyoto,...
12,85 €
37,00 €
51,39 € / L
37,00 €51,39 € / L
Snart tillbaka i lager
Det finns en paradox av kreativitet, enligt vilka människor är mer fantasifulla och kreativa när de är begränsade till viss del. Begränsningarna av produktionen av Gozenshu skull är användningen av Omachi Rice och Bodaimoto tankfot. I enlighet med den etablerade teorin om kreativitets paradox har huset Tsuji Honten en känsla av att den olika smaken av Gozenshu har expanderat efter att dessa...
37,00 €51,39 € / L
315,00 €
437,50 € / L
315,00 €437,50 € / L
Snart tillbaka i lager
Produktionen av denna Gozenshu är mycket begränsad: Endast 500 flaskor För hela världen. Denna Saké är den ultimata utmaningen av Gozenshu utarbetade med Omachi Rice. Denna Junmai Daiginjo Toku till Omachi 2.2 är tillverkad med högsta nivå av Omachi-ris som är tillgänglig i extremt begränsade mängder för 2019 års vintage och tillverkad...
315,00 €437,50 € / L
59,10 €
59,10 € / Kg
59,10 €59,10 € / Kg
Snart tillbaka i lager
Kabocha är en liten japansk pottdämpare, vars hud och kött konsumerar. Köttet, av en djup apelsin, är väldigt söt, med anteckningar av sötpotatis, kastanj.
Det är sött och väldigt doftande, vilket förklarar att det används både i matlagning och för att göra bakverk och glass. Färgen är mycket attraktiv för attityd och smaker...
59,10 €59,10 € / Kg
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Snart tillbaka i lager
Denna Umeshu är gjord av den bästa "nanko" "nanko" "umes" plommon, skördad med mogen. Deras fermentering i saké och ren alkohol av sockerrör leder till en lätt, söt, fruktig, obegränsad Umeshu.
Genom att använda bara mogna plommon är doften av denna Umeshu mycket rik, sportig en vacker orange färg, söta och tangy smaker.
<p...
29,00 €41,43 € / L
29,00 €
41,43 € / L
29,00 €41,43 € / L
Snart tillbaka i lager
Denna Umeshu är gjord av den bästa "nanko" "nanko" "umes" plommon, skördad med mogen. Plommon som används för sin konfekt, sort "nanko ume" plockas mogna.
Mängden plommon som används för denna "Umeshu" är tre gånger högre än det som används för en klassisk Umeshu. Parfym av plommon är därför dominerande ger det mycket...
29,00 €41,43 € / L
À partir de 13,15 €
57,42 € / L
13,15 €57,42 € / L
Snart tillbaka i lager
Visste du att arkeologiska platser från 14 000 år tidigare J.-C. har avslöjat spår av konsumtion av wasabi? Det sägs att Wasabi odlades för första gången i Japan mer än tusen år sedan.
Idag är det en del av pelarna i den japanska gastronomiska kulturen och uppskattas runt om i världen för sin speciella smak och arom. Den ständigt...
13,15 €57,42 € / L
À partir de 12,05 €
54,28 € / L
12,05 €54,28 € / L
Snart tillbaka i lager
Yuzu Kosho är från Iôita Prefecture, Kyushu Island i Japan där den konsumeras med nabe-typ heta rätter, Ménosoppa, sushi och sashimis.
Det är en massapasta med Yuzu bark och havsalt. Även om det noteras, har Yuzu Kosho en välbalanserad smakprofil. De mycket sura Yuzu-noterna motverkas av kryddpeppar. Saltet tillåter jäsning och...
12,05 €54,28 € / L
À partir de 7,25 €
65,91 € / Kg
7,25 €65,91 € / Kg
Snart tillbaka i lager
De gelade pärlorna för Soussel eller "Mizutamago" är en ny kulinarisk teknik som kallas sfärificering. Sbetingning uppfanns, i sin ursprungliga form av Ferran Adria, ledare för den tidigare spanska restaurangen "El Bulli".
Bästa eller Mizutamago är en avancerad version av den sfäriska kulinariska tekniken som enkelt kan användas...
7,25 €65,91 € / Kg
9,00 €
120,00 € / Kg
9,00 €120,00 € / Kg
Snart tillbaka i lager
De gelade pärlorna för Soussel eller "Mizutamago" är en ny kulinarisk teknik som kallas sfärificering. Sbetingning uppfanns, i sin ursprungliga form av Ferran Adria, ledare för den tidigare spanska restaurangen "El Bulli".
Bästa eller Mizutamago är en avancerad version av den sfäriska kulinariska tekniken som enkelt kan användas...
9,00 €120,00 € / Kg






































































































































