Narazuke Kohazuke Premium Mini Gengobe-Suika Watermelon, 250g
Ref : NISNARAZ3
19,55 €
Tax Included
Narazuke (奈良 漬) är traditionella japanska fermenterade grönsaker med en historia som går tillbaka till 1300 år. De skulle ha utvecklats, ursprungligen, i Nara. Narazukeens ursprung går tillbaka till ca 710.
Det sägs att Narazuke var en raffinerad maträtt för tidens aristokrater. Under Edo (1603-1867) började en Nara-baserad kinesisk medicinutövare sälja marinerade vita meloner i Saké ligga under namnet "Narazuke".
Sedan dess har Narazuke spred sig i hela Japan genom att främja resenärer och har blivit populär bland vanliga människor samtidigt som de är dedikerade till Shogunat Tokugawa.
Bevarandet av produkter i salt, Mirin, Lie de skull, destillerad risalkohol, ökar naturligtvis sitt liv samtidigt som de ger dem rika, söta och unika smaker. Det tar ungefär ett och ett halvt år för att göra en typ av kvalitet Narazuke baserad på grönsaker. Under denna process ligger våra marina hantverkare flera gånger för hand i Saké.
Det noggranna och noggranna arbetet hos varje hantverkare gör det möjligt att få en god smak och en ojämn kvalitet. Narazuke Kohazuke Premium Mini Watermelon är i åldern två år i fat för att utveckla en rik och djup arom och smak. Den har utsatts för fyra långsamma fermentationssteg.
Det går bra med andra åldrade produkter som vin och whisky. Den är beredd från en liten vattenmelon på 5 till 6 centimeter i diameter, kallad Gengobe-Suika, odlad i Wakayama Prefecture. Den har en vacker form och kännetecknas av sin crunchy och mjukt konsistens.
Det är viktigt att komma ihåg att alla Narazuke av vår hantverkare Salon Narazuke Abe, till den autentiska smaken av den sanna japanska narazuke, är gjorda av uteslutande japanska och utvalda ingredienser valda från det bästa:
• Vit melon, gurka: tokushima prefektur.
• Daikon Moriguchi Radish: Aichi Prefecture.
• Vattenmelon: Wakayama Prefecture. • Tokushima Kyuri Comcombre
• Lie de Sake: Hiroshima Prefecture.
Hur man äter det?
Tvätta kallt rinnande vatten, mopp med pappershanddukar och skiva. Perfekt ackompanjemang: Camembert, Brie, Rice, Tofu Narazuke Skivad med: Skinka, Cream Cheese (Philadelphia), Pork Bröst Grillad med salt, Foie Gras, Gröna Oliver, Sardiner Till L Olja, Tofu Narazuke hackad i sushi, nötkött tartars eller fisk, tartarsås, potatisallader, vaniljglass
Narazuke absorberar smaken och doften av skullen, vilket ger dem en rik, lite söt och kryddig profil. Denna Narazuke Kohaku-Zuke har raffinerats två år, vilket ger den en intensiv, nästan alkoholisk smak, vilket inte är att missnöja. De har en sötsig smak, nästan honungad och skivas vanligtvis fin och serveras med naturgris, grillad fisk eller som en del av en traditionell kaiseki måltid.
Deras starka doft av skull och deras mjuka konsistens kan överraska de oinitierade, men för många är det en älskad behandling av den gamla skolan och en nostalgisk smak av traditionell japansk mat. Narazuke kan serveras som ett kryddor av ackompanjemang av ris, te, kött eller grönsaker. Narazuke är ett mycket varierat kulinariskt komplement: det kan användas i sallader och hors d'oeuvres, snacks och glass, och till och med att följa med grädde-ost.
Narazuke blandar väl med Saké, det serveras med en skål med ris och används som ingrediens i sushi. Narazuke är bevarad länge och är därför en idealisk gåva.
NISNARAZ3
Narazuke (奈良 漬) är traditionella japanska fermenterade grönsaker med en historia som går tillbaka till 1300 år. De skulle ha utvecklats, ursprungligen, i Nara. Narazukeens ursprung går tillbaka till ca 710.
Det sägs att Narazuke var en raffinerad maträtt för tidens aristokrater. Under Edo (1603-1867) började en Nara-baserad kinesisk medicinutövare sälja marinerade vita meloner i Saké ligga under namnet "Narazuke".
Sedan dess har Narazuke spred sig i hela Japan genom att främja resenärer och har blivit populär bland vanliga människor samtidigt som de är dedikerade till Shogunat Tokugawa.
Bevarandet av produkter i salt, Mirin, Lie de skull, destillerad risalkohol, ökar naturligtvis sitt liv samtidigt som de ger dem rika, söta och unika smaker. Det tar ungefär ett och ett halvt år för att göra en typ av kvalitet Narazuke baserad på grönsaker. Under denna process ligger våra marina hantverkare flera gånger för hand i Saké.
Det noggranna och noggranna arbetet hos varje hantverkare gör det möjligt att få en god smak och en ojämn kvalitet. Narazuke Kohazuke Premium Mini Watermelon är i åldern två år i fat för att utveckla en rik och djup arom och smak. Den har utsatts för fyra långsamma fermentationssteg.
Det går bra med andra åldrade produkter som vin och whisky. Den är beredd från en liten vattenmelon på 5 till 6 centimeter i diameter, kallad Gengobe-Suika, odlad i Wakayama Prefecture. Den har en vacker form och kännetecknas av sin crunchy och mjukt konsistens.
Det är viktigt att komma ihåg att alla Narazuke av vår hantverkare Salon Narazuke Abe, till den autentiska smaken av den sanna japanska narazuke, är gjorda av uteslutande japanska och utvalda ingredienser valda från det bästa:
• Vit melon, gurka: tokushima prefektur.
• Daikon Moriguchi Radish: Aichi Prefecture.
• Vattenmelon: Wakayama Prefecture. • Tokushima Kyuri Comcombre
• Lie de Sake: Hiroshima Prefecture.
Hur man äter det?
Tvätta kallt rinnande vatten, mopp med pappershanddukar och skiva. Perfekt ackompanjemang: Camembert, Brie, Rice, Tofu Narazuke Skivad med: Skinka, Cream Cheese (Philadelphia), Pork Bröst Grillad med salt, Foie Gras, Gröna Oliver, Sardiner Till L Olja, Tofu Narazuke hackad i sushi, nötkött tartars eller fisk, tartarsås, potatisallader, vaniljglass
Narazuke Kohazuke Premium Mini Gengobe-Suika Watermelon, 250g
19,55 €
Tax Included
ALCOHOL ABUSE IS DANGEROUS FOR YOUR HEALTH. CONSUME IN MODERATION. CONSUMING ALCOHOLIC BEVERAGES DURING PREGNANCY, EVEN IN SMALL QUANTITIES, CAN HAVE SERIOUS CONSEQUENCES FOR THE HEALTH OF THE CHILD.
FAQ