Ichibancha grönt te av uji

Kyoto prefekturen är känd för sina högkvalitativa tegrödor. Teas löv Ichibancha är den första skördade, i slutet av mars. Dessa unga skott anses vara mycket aromatiska och har mycket örtmässiga anteckningar.

Detta sällsynta te är gjord av de första bladen av jorden av Dôsenbô, Minamisanjo, Souraku-gun. Puristerna, i Kyoto, Plebisite. Faktum är att detta te odlas i höjd (400 till 500 meter) och utan skuggning. Dessutom är temperaturskillnaderna mellan dag och natt viktiga och luften är mycket ren. De nya skott har en elegant arom. Det är mjukare och lättare att dricka än vanligt te. I infusion, presenterar te en ljusgul färg.

Uji Ichibancha te är särskilt populärt bland västerlänningar som tenderar att fokusera på aromen. Lämna ett intryck av sötma, sägs det att det är bra att koppla av eller ta emot. Detta te är idealiskt för att följa med en måltid eller provsmakning av bakverk.