Les Produits de la Marque DISTILLERIE SENGETSU

A Sengetsu Shuzo, fundada em 1903, oferece shochu high-end usando arroz local e limpo.

O nome da destilaria, Sengetsu, vem do Château Sengetsu, o outro nome do castelo de Hitoyoshi, que constituiu o domínio do clã Sagara. Em japonês, "Sengetsu" refere-se à melhor forma de uma lua crescente. Sengetsu Shuzo foi fundada em 1903 pelo Sr. Jisuke. Ela enfrenta o castelo de Hitoyoshi e o rio Kuma.

Desde a sua fundação, o "tôji" (mestres destiladores) trabalham exclusivamente para sua destilaria, que era raro na época. A Sengetsu Shuzo produz novas gerações de Tôji de seus jovens destiladores. A atual geração de Tôji continua a perpetuar os métodos originais transmitidos a ele. É importante notar que a 3ª geração Tôji, Toyoka Sosogi, recebeu o título de "Master Artisan contemporâneo", a maior distinção para pessoas que trabalham na indústria. Esta foi a primeira vez que uma pessoa da indústria de Shochu a recebeu. Ele desenvolveu as técnicas herdadas do fundador da destilaria que hoje são a fundação de Sengetsu Shuzo.

A marca principal, o Sengetsu, é um shochu com o aroma rico e sabor fofo que evoca a lua fina crescente acima do castelo de Hitoyoshi, e que é particularmente apreciado na região. O arroz usado para sua confecção é exclusivamente de culturas locais puras.