Les produits de la marque DISTILLERIE SENGETSU

Sengetsu Shuzo, grundad 1903 erbjuder high-end shochu med lokal och snyggt ris.

Namnet på destilleriet, Sengetsu, kommer från Château Sengetsu, det andra namnet på slottet Hitoyoshi som utgjorde Sagara-klanens domän. På japanska hänvisar "Sengetsu" den finaste formen av en halvmåne. Sengetsu Shuzo grundades 1903 av Jisuke. Hon står inför slottet Hitoyoshi och Kuma.

Sedan grunden arbetar "Tôji" (Masters Distillers) uteslutande för deras destilleri, vilket var sällsynt vid den tiden. Sengetsu Shuzo producerar nya generationer av Tôji från sina unga destillatorer. Den nuvarande 6: e generationen Tôji fortsätter att fortsätta de ursprungliga metoder som överförs till den. Det är viktigt att notera att den tredje generationen Tôji, Toyoka Sosogi, fick titeln "Contemporary Master Artisan", den högsta skillnaden för personer som arbetar i branschen. Detta var första gången en person från Shochu-industrin fick den. Han utvecklade de tekniker som ärvd från grundaren av destilleriet som idag är grunden för Sengetsu Shuzo.

Flaggskeppsmärket, Sengetsu, är en shochu med den rika doften och fluffig smak som framkallar den tunna halvmånen ovanför slottet Hitoyoshi, och som särskilt uppskattas i regionen. Riset som används för sin konfekt är uteslutande från snygga lokala kulturer.