Les produits de la marque DISTILLERIE SENGETSU

Sengetsu Shuzo, grunnlagt i 1903, tilbyr high-end shochu ved hjelp av lokal og ryddig ris.

Navnet på destilleriet, Sengetsu, kommer fra Château Sengetsu, det andre navnet på slottet Hitoyoshi som utgjorde domenet til Sagara-klanen. På japansk refererer "Sengetsu" til den fineste formen av en halvmåne. Sengetsu Shuzo ble grunnlagt i 1903 av Mr. Jisuke. Hun vender mot Hitoyoshi slottet og elven Kuma.

Siden grunnlaget, "Tôji" (Masters Distillers) jobber utelukkende for deres destilleri, som var sjelden på den tiden. Sengetsu Shuzo produserer nye generasjoner av Tôji fra sine unge destillater. Den nåværende 6. generasjon av Tôji fortsetter å fortsette de opprinnelige metodene som overføres til den. Det er viktig å merke seg at den tredje generasjonen Tôji, Toyoka Sosogi mottok tittelen "Contemporary Master Artisan", det høyeste forskjellen for folk som jobber i bransjen. Dette var første gang en person fra Shochu-bransjen mottok den. Han utviklet teknikkene arvet fra grunnleggeren av destilleriet som i dag er grunnlaget for Sengetsu Shuzo.

Flaggskipet, Sengetsu, er en shochu med den rike aromaen og myk smaken som fremkaller den tynne halvmånen over slottet i Hitoyoshi, og som er spesielt verdsatt i regionen. Risen som brukes til konfektene er utelukkende fra fine lokale kulturer.